Tallarines a los 4 quesos

spaghetti-carbonara

Ingredientes:

500 gr. de tallarines,

50 gr. de parmesano rallado,

100 gr. de gruyère,

75 gr. de mantequilla,

Pimienta en grano,

50 gr. de holandés o queso gallego (tetilla),

50 gr. de Emmental,

Sal.

Preparación:

Cuece la pasta al dente. Corta los quesos para fundir. Colócalos en una fuente a baño María para que se fundan. Añade la mantequilla. Escurre los tallarines y viértelos en la cazuela donde están los quesos. Remueve, sazona con sal y pimienta recién molida. Sirve con queso rallado por encima

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