10 consejos y trucos de cocina
· Ajo: Para machacar bien un ajo agrega un poco de sal al mortero así este no se escurrirá fuera del mismo
· Cuidado de cacerolas: Para que tus cacerolas no se pongan negras luego de cocinar, pon en el agua un trocito de limón (½ rajita o 1 corteza)
· Arroz blanco: Si quieres que tu arroz blanco salga [...]
Trucos para vaciar aves
Una vez desplumadas, haz un corte pequeño atravesado cerca de la rabadilla y debajo de ella. Por ese agujero mete la mano y sacan las tripas, el hígado, el corazón, la molleja, etc.
La molleja se corta en dos, quita la bolsa interior y la piel de fuera. Corta el cuello con la cabeza a ras [...]
Tres grandes trucos imprescindibles para la cocina
Vamos hoy a presentar unos pequeños trucos para tener en cuenta a la hora de cocinar:
1. Respeta el tiempo de cocción de cada alimento. No des por cocido algo que quizás le falten 5 minutos porque el sabor no será el mismo.
2. Si tienes ollas de aluminio, antes de hervir alimentos ponle el jugo de [...]
Trucos y secretos culinarios: Parte V
Vamos hoy a comentar algunos pequeños consejos para que nuestra labor en la cocina se vuelva un arte:
1. Al comprar cebolla siempre deben elegirse las que sean muy duras y apretadas.
2. SI quieres ponerle mayonesa a tu ensalada, siempre pónsela a último momento para que no se diluya.
3. Para que el desagradable olor agua del mar desaparezca del [...]
Trucos y secretos culinarios: Parte IV
Vamos hoy a comentar algunos pequeños consejos para que nuestra labor en la cocina se vuelva un arte:
1. Si quieres evitar que las papas se abran cuando se cocinan ponles un trozo de sal en el agua en que se van a cocinar.
2. Para que las tortillas salgan esponjosas se les debe echar un poco de [...]
Trucos y secretos culinarios: Parte III
Vamos hoy a comentar algunos pequeños consejos para que nuestra labor en la cocina se vuelva un arte:
1. Si utilizas latas de conservas, lo que resta debe pasarse inmediatamente a otros recipientes apropiados de vidrio, loza o plástico.
2. Si quieres preparar un buen huevo diuro, una vez roto el hervor recién ahí coloque los huevos y [...]
Trucos y secretos culinarios: Parte II
Vamos hoy a comentar algunos pequeños consejos para que nuestra labor en la cocina se vuelva un arte:
1. Ten la precaución de siempre a las frituras escurrirlas siempre en papel absorbente.
2. Para hacer un buen caldo, la carne se pone en el agua fría.
3. En contraposición al punto 2, si lo que quieres hacer es un [...]
Trucos y secretos culinarios: Parte I
Vamos hoy a comentar algunos pequeños consejos para que nuestra labor en la cocina se vuelva un arte:
1. Las yemas que te sobren siempre cubrirlas con agua antes de guardarlas en la refrigeradora.
2. Para que el escabeche dure mas tiempo, el vinagre tiene que llegar a hervir
3. Si quieres papas fritas secas y crocantes debes previamente secarlas [...]
Cómo descongelar correctamente la comida
¿Tienes visitas inesperadas?, pues acudes a tu refrigerador y tienes todo congelado. No te preocupes, aqui veras como en minutos podrás descongelar rápidamente tu comida:
Consejos para el uso de la albahaca en tus comidas
La albahaca es una planta aromática que se puede cultivar en jardines y macetas. Se puede comer cruda o levemente cocida, ya que sino pierde mucho el gusto.
A la albahaca hay que saber muy bien en que comidas usarla y te la recomiendo para condimentar tomates agregándole además un poquito de aceite.
También puedes preparar aceites [...]
