Trucos de repostería
Sin dudas una de las variantes de la cocina es saber la habilidad para que tus recetas de repostería salgan gustosas. Hoy te presento algunos trucos ideales para tenerlos en cuenta.
Si te queda poca mantequilla, en vez de ponerla sobre el molde derrítela en una sartén y luego de dejarla enfriar y espárcela con una [...]
Limones más jugosos y rendidores
Si te quedaste sin jugo de limón envasado o necesitas jugo de limón fresco hoy te paso una solución que siempre me ha salvado en mas de una ocasión.
A los limones, antes de pasarlos por el exprimidor, hazlos rodar entre tus palmas de las manos y luego sumergirlos dos minutos en agua caliente. Veras [...]
Como preparar un almíbar al coñac
El almíbar lo puedes utilizar para los budines, los flanes, las tortas, budines, bizcochuelos, mazas finas y compotas:
Ingredientes
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1/4 de taza de coñac
Procedimientos
Pone en una cacerolita el azúcar y el agua, hierve hasta que el almíbar tome punto de hilo fuerte (aproximadamente diez minutos de [...]
No llores mas a la hora de cortar una cebolla
En la cocina no todo es color de rosas, y una de las cosas que mas me desagrada de la cocina es llorar cuando pelo una cebolla, pero este problema ha llegado a su fin y aca te cuento mi secreto:
Para evitar ese desagradable ardor que las cebollas provocan en los ojos tenes que ponerlas [...]
Ni el arroz ni los ravioles se te volverán a pegar
Mi abuela me ha dejado muchas enseñanzas, y entre ellas trucos que hasta hoy utilizo cuando le cocino a mis seres queridos. Uno de los trucos que me enseñó es cómo hacer para que el arroz no se pegue, y bueno, hoy aquí te enseñaré mi truco:
Para que el arroz que estás preparando no se [...]
