Ingredientes: 3 ó 4 solomillos de cerdo (también se puede hacer con 1 kg y medio de redondo de ternera) Aceite Sal Para la salsa: 250 gr. De champiñones limpios y blanqueados en limón 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1...

Ingredientes: 6 medallones de solomillo de cerdo 200 gr. De queso manchego 6 lonchas de tocino fresco sin corteza 1 cebolla mediana 1 puerro (sólo la parte blanca) 1 diente de ajo ½ cubilete de brandy 4 cubiletes de leche ½ cubilete...