Mahonesa de leche sin huevo
Esta mahonesa viene muy bien para el verano ya que dura más y no tenemos problemas de salmonelosis.
Ingredientes:
1 vaso de Aceite de girasol
1/2 vaso de Leche
Sal
Un chorro de limón
Elaboración:
Poner la leche, la sal y el limón en un recipiente y batir todo. Después mientras se sigue batiendo ir añadiendo a chorro el aceite.
Si se quiere [...]
Salsa Inglesa
La salsa Inglesa (o Worcestershire) es conocida también como salsa worcester y es un condimento líquido fermentado usado como saborizante de salsas.
Esta salsa es ideal para acompañar pastas secas ya que su abrsorción es absoluta.
Ingredientes:
3 yemas de huevo
Azúcar
Esencia de vainilla
Maicena
½ l de leche
Preparación:
Bate las 3 yemas y las mézclalas con la leche. Agrega una [...]
Lasaña de mango, pasas y menta en salsa de chocolate
Ingredientes:
600 gramos cobertura de chocolate Fondant (amargo) Nestlé
30 gramos menta fresca
80 gramos azúcar morena
30 gramos mantequilla sin sal
500 gramos lasaña
1000 gramos mango manila
200 gramos pasa
250 mililitros media crema Nestlé
Preparación:
Haz chicharrón de lasaña. Saltea los mangos, las pasas, la menta y el azúcar. Pon por capas la lasaña, el mago y el ganache de chocolate. Termina [...]
Sorprende a tus comensales favoritos con las soluciones salseras
A todos nos sorprenden situaciones imprevistas en el hogar, como cuando alguien se presenta sin avisar y tenemos que pensar rápidamente en alguna cena ingeniosa con lo que tenemos a nuestro alcance… Un verdadero desafío, ¿verdad?. Estas situaciones ocurren a menudo y pueden terminar de dos formas: en un verdadero caos o en un éxito [...]
Salsa de aceitunas y alcaparras
Disfruta de una comida distinta simplemente añadiendo una salsa nueva.
Ingredientes:
media taza aceitunas picadas
1 puñado de alcaparras
150g. de ricota
Preparación:
Titura el puñado de alcaparras junto con las aceitunas picadas. Mecla esto con los 150g. de ricota hasta que se añada.
Condimenta con pimienta a gusto y lleva a la heladera 5 horas antes de consumir.
Salsa rosa fría
Ingredientes:
2 cdas. sopera de mayonesa casera
3 cdas. sopera de puré de tomate
1 cdta. de aceite
1 poco de vinagre
Preparación:
Coloca en un bol la mayonesa casera y añade el puré de tomate a continuación.
Revuelve bien los ingredientes y agrega por último el aceite, vinagre y sal a gusto.
Ensalada de campo
Ingredientes:
1 lata de atún en aceite
Pepinillos
2 huevos
Lechuga
1 tomate grande
1 cebollita
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
Alcaparras
3 patatas
Aceite
Aceitunas negras
Pimienta
Orégano
Vinagre
Sal
Preparación:
Lava las patatas y cuécelas con la piel. Cuece los huevos. Cuando las patatas estén frías, pélalas y córtalas en trocitos. Pica el resto de los ingredientes, bate con varillas el aceite, la sal, el vinagre, la pimienta y el orégano [...]
Salsa de Roquefort para ensaladas
Seguramente te gusten las ensaladas, y también seguramente estás aburrida de ellas. Pues eso llegó a su fin gracias a esta deliciosa salsa que hoy te enseñaré a cocinar.
Recuerda que, si no te gusta el Roquefort, puedes prepararlo con cualquier queso que sea derretible.
Ingredientes:
Aceite
Queso azul o roquefort
Sal
1 yogur
Cebolla
Vinagre
Preparación:
En primer lugar, funde el queso en el [...]
Salsa rápida: curry
Hay veces que tenermos que preparar la cena en minutos y si tenemos fideso secos te presento una salsa que en pocos minutos te sacará del problema:
Ingredientes:
1 cebolla
50 g de mantequilla o margarina
30 g de harina
3/4 de litro de carne
Preparación:
La receta, al ser rápida, es simple de preparar: En primer lugar, dora la cebolla muy [...]
Dorada con salsa de pimientos del piquillo
Ingredientes:
2 ajos picados
1 bote de pimientos del piquillo
1/2 pastilla de caldo
1 cucharada de harina
Doradas de ración
Sal
1/2 cebolla
Patatas
Pimienta
Aceite
Preparación:
Pon a asar las doradas y las patatas en rodajas con un poco de aceite, pimienta y sal. Para preparar la salsa haz lo siguiente, echa aceite en una sartén y añádele la cebolla picada, los ajos y el [...]
