El pasado Viernes fuimos invitados al taller de Salsas organizado por Gallina Blanca en ApetitOh con el gran chef Jordi Anglí. Fue una divertida experiencia en la que Jordi elaboró con la participación de los asistentes 3 propuestas...

Ingredientes: 200g de mayonesa 25g de alcaparras 1 huevo cocido 25g de pepinillos 50g de cebolla 1 cucharadita de mostaza Perejil picado Elaboración: Picar finamente, el huevo, las alcaparras, el pepinillo, el perejil, la cebolla. Incorporar...

Esta mahonesa viene muy bien para el verano ya que dura más y no tenemos problemas de salmonelosis. Ingredientes: 1 vaso de Aceite de girasol 1/2 vaso de Leche Sal Un chorro de limón Elaboración: Poner la leche, la sal y el limón en...

La salsa Inglesa (o Worcestershire) es conocida también como salsa worcester y es un condimento líquido fermentado usado como saborizante de salsas. Esta salsa es ideal para acompañar pastas secas ya que su abrsorción es absoluta. Ingredientes: 3...

Ingredientes: 600 gramos cobertura de chocolate Fondant (amargo) Nestlé 30 gramos menta fresca 80 gramos azúcar morena 30 gramos mantequilla sin sal 500 gramos lasaña 1000 gramos mango manila 200 gramos pasa 250 mililitros media crema...

A todos nos sorprenden situaciones imprevistas en el hogar, como cuando alguien se presenta sin avisar y tenemos que pensar rápidamente en alguna cena ingeniosa con lo que tenemos a nuestro alcance… Un verdadero desafío, ¿verdad?....