Ensalada de campo
Ingredientes:
1 lata de atún en aceite
Pepinillos
2 huevos
Lechuga
1 tomate grande
1 cebollita
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
Alcaparras
3 patatas
Aceite
Aceitunas negras
Pimienta
Orégano
Vinagre
Sal
Preparación:
Lava las patatas y cuécelas con la piel. Cuece los huevos. Cuando las patatas estén frías, pélalas y córtalas en trocitos. Pica el resto de los ingredientes, bate con varillas el aceite, la sal, el vinagre, la pimienta y el orégano [...]
Salsa de Roquefort para ensaladas
Seguramente te gusten las ensaladas, y también seguramente estás aburrida de ellas. Pues eso llegó a su fin gracias a esta deliciosa salsa que hoy te enseñaré a cocinar.
Recuerda que, si no te gusta el Roquefort, puedes prepararlo con cualquier queso que sea derretible.
Ingredientes:
Aceite
Queso azul o roquefort
Sal
1 yogur
Cebolla
Vinagre
Preparación:
En primer lugar, funde el queso en el [...]
Salsa rápida: curry
Hay veces que tenermos que preparar la cena en minutos y si tenemos fideso secos te presento una salsa que en pocos minutos te sacará del problema:
Ingredientes:
1 cebolla
50 g de mantequilla o margarina
30 g de harina
3/4 de litro de carne
Preparación:
La receta, al ser rápida, es simple de preparar: En primer lugar, dora la cebolla muy [...]
Dorada con salsa de pimientos del piquillo
Ingredientes:
2 ajos picados
1 bote de pimientos del piquillo
1/2 pastilla de caldo
1 cucharada de harina
Doradas de ración
Sal
1/2 cebolla
Patatas
Pimienta
Aceite
Preparación:
Pon a asar las doradas y las patatas en rodajas con un poco de aceite, pimienta y sal. Para preparar la salsa haz lo siguiente, echa aceite en una sartén y añádele la cebolla picada, los ajos y el [...]
Salsa de Cebolla de verdeo
Ingredientes:
50g de manteca (para freír)
Pote de crema
Cebolla de verdeo
Preparación:
Pon la manteca en una sartén y corta la cebolla de verdeo en rodajitas. Fríe con la manteca y cuando esté bien cocida la cebolla, agrega el pote de crema
Aderezo Tropical
Ingredientes:
2 cucharadas de miel de abeja
Un puñado de semillas de sésamo tostadas
1 taza de jugo naranja
Jugo de 1 limón
3 cucharadas aceite oliva o sésamo
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta que las semillas se vean trituradas. Pasa a un envase de vidrio y refrigera
Salsa de cerveza
Ingredientes:
400cc fondo de pollo
1 litro de cerveza negra o stout
½ taza azúcar
4 cucharadas de miel
Preparación:
Haz un almíbar con el azúcar y agua, y luego agrégale la cerveza caliente. Disuelve y agrega la miel y el fondo de pollo. Reduce hasta que espese
Chaud-Froid
Ingredientes:
1/2 litro de leche
50 g. de manteca
2 cucharadas de harina
100 g. de crema de leche
10 g. de gelatina sin sabor
Preparación:
Disuelve a fuego suave la manteca. Cuando comience a dorar, agrega la harina, cocina unos minutos e incorpora la leche hirviendo. Deja espesar, retira del fuego, agrega la gelatina disuelta en agua fría, deja entibiar y [...]
Salsa de albahaca
Ingredientes:
2 dientes de ajo
100 cc Aceite
3 cdas Vinagre de manzana
Sal y pimienta
100 g Albahaca
Preparación:
Lava y pica muy fino la albahaca y el ajo. Coloca en un recipiente y añade el vinagre, la sal y la pimienta. Lleva a cocción a baño María por 3 minutos, con unas gotas de aceite. Retira del fuego y envasar, [...]
Salsa de miel de jengibre
Ingredientes:
20 g de jengibre
1 diente de ajo
100 g de miel
Preparación:
En una cacerola pon la miel, el ajo y el jengibre rallado y cocina a fuego medio hasta obtener los primeros borbotones, para finalmente retirar.
