Salsa americana
Ingredientes:
1/2kg de cascaras de langostinos
25gr de mantequilla
una cucharada de chalota picada
1/4 de tomate picado sin caldo
1 copa de brandy
2 cucharadas de vino blanco
1/2l de caldo de pescado
Elaboración:
Poner en una sartén la mantequilla, rehogar la chalota picada y se añadir las cascaras de langostinos junto con sus cabezas, y el tomate picado. Se rehoga y se [...]
Lomo en salsa
Esta receta es muy rica ideal para una noche romántica o una cena especial, es bajas calorías fáciles de realizar y en pocos minutos, con un mínimo esfuerzo tendrás listo este plato, para que todos crean que estuviste gran parte del día en la cocina.
Ingredientes
1 bife de lomo de la palma de tu mano
1 sobre [...]
Salsa de boletus
Ingredientes:
100g de boletus
1 cebolla
1 ajo
Romero y salvia
1 vasito de nata
3 cucharadas de oporto
1 huevo
Elaboración:
Limpiar con un paño húmedo los boletus y picar. Cortar el ajo y la cebolla. Picar las especias y mezclarlas junto con el oporto. Salar y añadir 2 cucharadas de aceite. Cocinar en un cazo unos 6 minutos. Retirar del fuego y [...]
Salsa de queso y pimentón
Esta salsa es muy rica, es una salsa que va muy bien con todo tipo de partas y vegetales, en solo minutos podes cambiar el sabor de tus pastas y hacerlas muy especiales.
Ingredientes
50 gramos de manteca
½ taza de harina
1 vasos de leche
Sal
Pimienta
Queso de rallar
Preparación
Fundí la manteca a baño María, ponla en una sartén y cuando [...]
Mejillones Fritos con salsa de chile
Este es un plato muy rico aromático, si te gusta mucho el picante y quieres que sea un plato muy picante, al tiempo de maceración del chile en la salsa lo podes dejar 20 minutos pero si te gusta extra picante puedes poner ½ chile y dejarlo en la salsa sin quitarlo.
Es una salsa muy [...]
Salsa picante con chile y ajo
Esta salsa es ideal para todo tipo de carnes y vegetales asados es muy fácil de preparar, la tendrás lista en 15 minutos, y te rendirá para 6 comensales.
Vamos anímate es verdaderamente sabrosa y resalta el sabor de tus comidas.
Ingredientes
½ tomate
Aceite
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de salsa [...]
Langostinos con coco y salsa picante de albaricoque
Ingredientes:
1/2kg de langostinos
200 de harina
1 huevo
100g de pan rallado
50g coco rallado
Aceite
Para la salsa:
Unas gotas de tabasco
1 cucharada de mermelada de albaricoque
Agua
Elaboración:
Pelar los langostinos dejándoles las colas. Pasar por harina, huevo y por el pan rallado mezclado con el coco.
Poner en una sartén el aceite y cuando esté bien caliente freír los langostinos.
Para la salsa poner al [...]
Salsa crudités III (de berenjenas)
Ingredientes:
1 berenjena
Perejil fresco picado
2-3 cucharadas de zumo de limón
2 dientes de ajo, machacados
Sal y pimienta recién molida
Aceite de oliva
Elaboración:
Precalentar el horno a 350 grados. Cortar la berenjena en un recipiente para hornear. Hornear durante 30 minutos. Girar la berenjena y continuar la cocción hasta que esté completamente cocinada, unos 30 minutos más. Retirar la carne [...]
Brochetas de cordero en su salsa
Ingredientes
4 pinchos para brochetas
¾ kilos de cordero
200 mililitros de zumo de tomate
3 cucharadas de kétchup
1 cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de mostaza
Aceite, sal y pimienta
Procedimiento
Mezclar el zumo de un limón, la mostaza y las tres cucharadas de aceite, y las tres cucharadas de kétchup, luego corta el cordero en dados y dejar macerar 1 [...]
Salsa Cítrica
Ingredientes:
1 Pomelo
1 Naranja
250 g de Azúcar
1 Mandarina
1 Limón
50 cc de Licor de naranjas
150 cc de Jugo de cítricos
Preparación:
Coloca en una cacerola el azúcar y cubre con el jugo de los cítricos. Lleva al fuego y deja hervir por 7 minutos aproximadamente. Retira y deja enfriar.
Pela los cítricos, retirando la cáscara junto con la parte blanca, [...]
