Albóndigas de carne con salsa
Muy ricas fáciles de hacer livianas para comerlas sola o acompañadas.
Ingredientes
1/2 kilo de carne picada dos veces
Perejil cantidad necesaria
Albahaca cantidad necesaria
Caldo de verduras casero con las verduras sin colar
1 diente de ajo
3 cucharadas de queso rallado
1 huevo
3 cucharadas de avena instantánea
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Pon la carne picada en un recipiente, [...]
Salsa crema de verdeo
Ingredientes:
250 grs. de cebolla de verdeo
250 grs. de crema de leche
aceite de oliva
un chorrito de vino blanco
sal y pimienta a gusto
Preparación:
Pica la cebolla de verdeo y se mete en una sartén con esa pisca de aceite común o de oliva, minutos después se incorpora el vino blanco y se deja otros minutos hasta que se [...]
Salsa de tomate para principiante
Una salsa muy rica, rápida y sencilla ideal para los que disponemos de poco tiempo o para los que se inician en la cocina
Ingredientes
1 puré de tomate
3 dientes de ajo finamente picado
2 hojas de laurel
2 cucharaditas de hojas de romero fresco
1 taza de caldo casero de vegetales colados
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Coloca en una cacerola [...]
Salsa de ajíes
Ingredientes:
5 ajíes anchos (tipo ají mexicano), o 3 morrones chicos
1 ají piquin seco (ají picante largo)
3 tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cdas. de aceite
Sal
Azúcar
Perejil
1/4 litro de agua
Preparación:
Hierve los ajíes anchos abiertos en el agua, retíralos y procésalos con parte de su líquido. Reahoga la cebolla con el ajo, agrega el piquin desmenuzado, los tomates licuados, [...]
Salsa de Cabrales, Roquefort, queso azul
No me lo digas, tienes visitas y necesitas preparar un plato para lucirte, ¿Por que no una salsa de Cabrales, Roquefort y Queso Azul?
Salsa para ensaladas
Esta salsa es ideal para ensaladas o para gratinar vegetales, a saber:
Ingredientes:
2 tazas de leche
6 filetes de anchoas
50 gramos de manteca
2 cucharadas de fécula de maíz
1/2 pote chico de crema de leche
1 cucharada de aceitunas verdes
1 cucharada de alcaparras
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Pon en una licuadora la leche y las anchoas, y en una [...]
Salsa Blanca a base de yogurt
Hoy te presento una receta que también es llamada salsa blanca falsa y es ideal para pastas y vegetales es de cocción rápida y no se corta.
Ingredientes
2 portes de yogurt entero natural
12 cucharadas de queso rallado
1 yema de huevo
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
Pon a calentar en una cacerola los yogures, el queso rallado, incorpora una [...]
Merluza en salsa verde
Hay veces que llegan personas a cenar a las cuales no esperábamos asi que para cuando tengas uno de esos días aqui te dejo una receta rápida y deliciosa:
Salsa de queso para fideos frescos
Es una salsa suave rica y con mucho cuerpo ideal para aquellos que son fanáticos del queso.
Ingredientes
350 gramos de queso parmesano
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de leche
1 cucharada de fécula de maíz tamizada
Sal a gusto
Procedimiento
Funde el queso con vino blanco. Una vez fundido, incorpora la leche y la fécula de maíz y antes de [...]
Salsa de verduras con zanahoria y zapallito
Te presento hoy una receta para acompañar un rico plato de pastas:p
Ingredientes:
1 cebolla pequeña.
1 zanahoria.
1 zapallito largo.
1 tomate.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de harina.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Preparación
Con un poco de aceite en una sartén, fríe la cebolla cortada en tiras, el diente de ajo, la zanahoria pelada y cortada en rodajitas, el zapallito [...]
