Empanadas de espinacas y ricota light
Ingredientes:
24 discos para empanadas ( véase masas básicas)
Para el relleno:
250g de ricota descremada
150g de queso de postre rallado o en cubos
100g de queso parmesano rallado
2 huevos a medio batir (reservar un poco para pintar)
2 atados de espinacas blanqueadas
1 pimiento morrón asado pelado, sin semillas ni nervaduras
1 cebolla pequeña cortada al medio y luego en rodajas [...]
Zapallitos rellenos con ricota y queso
Ingredientes:
2 zapallitos,
100 grs de ricota descremada
100 grs de queso magro o bajas calorías
1 huevo
1 feta de jamón cocido
1 cucharada de avena
1 cuchara de pan rallado
1 cucharada de pimentón
Spray vegetal.
Preparación
Corta los zapallitos por la mitad, ahuécalos con una cucharita, pica la pulpa y mézclala con la ricota descremada, el huevo, el queso cortado en cubitos y [...]
Ñoquis de ricota del 29
Se acerca el día 29 y como sabemos nuestros hijos esperan esos riquísimos ñoquis:
Ingredientes:
700 gr ricota
2 huevos
400 gr harina
Sal
Pimienta
Preparación
Coloca la ricota en un recipiente junto con los huevos y los condimentos. Ve agregando progresivamente la harina hasta formar una masa que no se nos pegue a los dedos. Cuando tengas un buen bollo [...]
Torta dietética de Chocolate y Ricota
Si te gusta comer sin culpas (como yo) aca te paso una receta de una exquisita torta de chocolate y ricota:
Ingredientes
600 gramos de ricotas descremada
8 cucharadas de agua
2 cucharadas de edulcorante
2 cucharadas de cacao amargo
1 cucharadita de café instantáneo
4 claras batidas a nieve
Una tortera lubricada con rocío vegetal
Procedimiento
Licuar la [...]
