Esta bebida es deliciosa, sana y refrescante, ideal para tomar en cualquier momento del día o consumirla como una comida.

Ingredientes

1 manzana deliciosa grande
1 calabacín mediano
1 remolacha pequeña
3 zanahorias
Zumo de 1 limón
1 vaso de agua

Preparación

Pela la remolacha, el calabacín, la zanahoria y la manzana, sacar las semillas y trozarlo, pon todo en una licuadora con el zumo del limón y el vaso de agua, el mismo puede ser frío o a temperatura ambiente.

Licuar todo hasta obtener un zumo espeso, serví en 4 vasos y disfruta de una bebida energética, sana y refrescante.

Esta ensalada es muy rica, lleva pocos ingredientes que los podes encontrar en cualquier casa y te sacara del apuro en treinta minutos tendrás una guarnición sana económica y exquisita que te rendirá de tres a cuatro porciones.

Ingredientes

250 gramos de remolacha
1 lata de caballa
1 huevo
½ cebolla
½ limón
1 cucharita de estragón picado
Aceite
Pimienta
Sal

Preparación

Exprime el limón y cola el jugo, hervir las remolachas hasta que estén tiernas, luego sacarlas del agua y pélalas y córtalas en pequeños pedacitos, abrí la lata de caballa, escúrrela, desmenuzarla y quitarle algún resto óseo y espina que pudiera tener.

Mezcla el pescado con la remolacha el huevo duro y el jugo del limón, agregar aceite y salpimentad a gusto, lleva a la nevera en un recipiente cerrado para que no invada el olor de la caballa en la nevera y dejarla ahí durante 1 hora, por ultimo serví con el estragón espolvoreado por encima.

Seguimos con otra crema fría para estos calores. 
Ingredientes:
½  cebolla pequeña
2 remolachas crudas
1 yogurt natural
1 cucharada de zumo de limón
½ vaso de nata para cocinar
½ vaso de copos de puré de patata
3 vasos de caldo de verduras
Sal y pimienta

Elaboración:
Pelar y trocear las remolachas y la cebolla. Ponerlas en una cazuela con el caldo y cocer. Dejar cocer durante 15 minutos a baja temperatura y tapado.
Una vez cocidas, apartar del fuego e ir añadiendo el resto de los ingredientes, dejándonos un poco de yogurt para decorar. Triturar con la batidora y rectificar de sal y pimienta. Refrigerar y servir muy fría.

Este licuado contiene vitamina A, B, B1, B2, B3, PP, E y C, como también minerales como fosforo, magnesio, calcio, azufre. Este licuado es muy útil contra la gripe y la bronquitis, ayuda a combatir la anemia y ayuda a los casos severos de dermatosis.

Ingredientes
1 remolacha de tamaño medio
Zumo de 1 limón

Preparación

Pon en una jarra de la licuadora la remolacha cortada en pedacitos en pedacitos lo mas chiquito posible para no tener que agregar agua y así diluir los nutrientes luego agrégales el jugó del limón y si es de tu agrado agrégale escarcha de hielo.

Licua todo primero licuar lento y después ir subiendo la velocidad. Serví en un vaso largo, si es de tu agrado le podes poner cubitos.

La propuesta de hoy es que prepares esta nutritiva receta de consomé frío de remolachas utilizando este vegetal como alimento principal constituyendo así una comida fresca y liviana

Ingredientes:

5 remolachas
2 1/2 cucharadas de cebolla picada
3/4 taza de puré de tomates sin gluten (apto celíacos)
1 cucharadita de azúcar
nata fresca batida, para decorar, cantidad necesaria
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Lava muy bien las remolachas y déjales los cabitos así no pierden color cen la cocción y cocínalas en una olla con agua y un poco de sal. Luego déjalas enfriar y reserva el líquido de la cocción. Una vez que están frías, pélalas y córtalas en pequeños trocitos. Colócalas en el vaso de la licuadora y agrégale la cebolla picada, el puré de tomate, una taza del líquido de la cocción, el azúcar y condimenta con sal y pimienta a gusto.

Licúa todos estos ingredientes y cuando están listos retira la mezcla del vaso y guárdala en un recipiente en la heladera. En el instante que desees consumir el consomé, sírvelo en tazones para sopa y decóralas con un copo de nata fresca solamente batida.

Esta ensalada es fresca, rica, económica y muy fácil de hacer

Ingredientes:

6 remolachas hervidas
3 huevos duros
Sal cantidad necesaria
Aceite de oliva a gusto

Procedimiento:

Pela la remolacha una vez fría y córtala en cubos, picar los huevos colocarlos en una ensaladera, emulsiona la preparación con la mezcla de aceite de oliva y sal, mezcla bien y serví.

De las recetas fáciles aca te traigo una de las más rápidas para preparar. Animate a prepararla y aprobar un nuevo sabor.

Ingredientes:

2 remolachas
100 g. de crema doble
jugo de una naranja
1 cda. de mostaza
2 cdas. de salsa de soja

Procedimiento:

Higienizar bien las remolachas, hervirlas y pelarlas.
Procesa en la licuadora las remolachas hervidas junto con los otros ingredientes.
Y la salsa está lista.

Ingredientes

1 remolacha
1 manzana
Cubitos de hielo

Preparación

Lava, pela y corta a trozos la remolacha y la manzana. Licúalas y vierte el liquido obtenido en un vaso con cubitos de hielo. Sirve decorado con un gajo de manzana.

Práctica, rápida y sencilla receta ideal cuando te quedan remolachas y no sabes que hacer

Ingredientes

6 remolachas grandes cocidas y limpias
1 litro de caldo de verdura casero
Sal a gusto
Queso parmesano rallado cantidad necesaria

Procedimiento

Procesa las remolachas y ponerlas a hervir en el caldo de verdura con sal fina durante 20 minutos y servir con abundante queso rallado

Si eres fanática como yo de las ensaladas prueba esta exquisites con remolacha y frutas:

Ingredientes:

1 remolacha grande hervida
4 bananas poco maduras
1/2 taza de pepinos en vinagre
1 cda de mostaza
1/2 taza de mayonesa
3 huevos duros
1/2 taza de crema de leche
1 planta de lechuga

Preparación:

Corta las remolachas y las bananas peladas en rodajas y luego por la mitad. Mezcla los pepinitos picados con la mostaza, mayonesa, los huevos duros picados y la crema de leche.

Adereza con esta mezcla las remolachas y bananas. Haz un colchón con las lechugas en una fuente y pon encima la ensalada. Deja reposar en la heladera 1 hora antes de servir.