Ingredientes:

1 manga repostera
Dulce de leche
Caramelo líquido
1 manzana

Preparación:

Toma la manzana y con el cuchillo corta un pequeño círculo a un lado y sácalo. Toma la manga repostera de boquilla pequeña, llena de dulce de leche y pon por el agujero hecho en el extremo de la manzana. Pon el conito o el círculo sacado de la manzana y baña en caramelo.

Ingredientes (4 personas):
¼ kilo de pulpa de cordero o posta picada fina
Sal pimienta, curry
½ taza de pasas
1 pollo grande
Manteca, margarina o aceite
½ taza de piñones
½ taza de arroz
½ taza de perejil picado

Preparación:
Lava bien el pollo, ponle sal, pimienta y un poco de manteca. Dora la carne picada en una olla y déjala cocer un rato en su jugo con 1 taza de agua. Agrega el arroz lavado, sazónalo con sal, pimienta y curry. Añade un poco más de agua hirviendo para que el arroz se cueza a medias (1 minuto aprox.). Revuelve y tapa.

Al retirar del fuego, agrégale el perejil, los piñones dorados, la panita de pollo picado y las pasas. Rellena el pollo con el pino a medio cocer, sin apretarlo para que le quede espacio al arroz para hinchar un poco. Cose la cavidad por la cual se introdujo el relleno utilizando aguja e hilo.

Ponlo en una budinera aceitada en horno mediano, y ve rociando de vez en cuando con su propio jugo. Deja asar hasta que se dore bien.

Ingredientes:
Un poco de cerveza
1 Ramita perejil
1 Cda. de ajo en polvo
Sal a gusto
1 Kilo de sardinas
2 Huevos batidos
2 Cdas. de harina

Preparación:
Lava las sardinas, adóbalas con ajo, sal y perejil, rellénalas con vegetales, restos de pescados, atún o la mezcla de ambos. Luego pásalas por una mezcla de huevo, harina y cerveza y finalmente fríelas en aceite bien caliente.

Ingredientes:

Una pieza de pavo de 4 kilos de peso (aprox.)
4 manzanas
40 gr. De mantequilla
100 gr. De nueces
100 gr. De avellanas
100 gr. De almendras
100 gr. De ciruelas pasas
Pan de molde seco cortado en dados
24 frambuesas
400 gr. De frutos rojos maduros (fresas, grosellas, arándanos, etc.)
Medio vaso de agua mineral

Preparación:

Pela y descorazona las manzanas cortándolas en varios trozos. Pon en el vaso los frutos secos y la manzana. Programar 30 segundos, velocidad 5-7-9 progresivo en tu thermomix.

Añade la mantequilla y rehoga 3 minutos a temperatura varoma. Echa el pan de molde. Programa ahora 30 segundos, velocidad 5-7-9 progresivo.

Limpia y sazona el pavo. Introduce el relleno previamente realizado. Hornea todo a horno medio – fuerte (180º) durante 20 minutos por cada 450 gr.

Preparación de la salsa:
Echa las frutas rojas en el vaso junto con el agua y un pellizco de azúcar. Programar 4 minutos, temperatura 100, velocidad 6 en tu thermomix. Cuando pare, pon unos segundos sin temperatura en velocidad 8.

Ingredientes:

Gelatina sin sabor 7 g.,
Huevos duros 2,
Jamón cocido 150 g.,
Mozzarella 150 g.,
Panceta ahumada 150 g.,
Pimienta a gusto,
Pollo deshuesado 1,
Sal a gusto.

Preparación:

Abre el pollo, condiméntalo con sal y pimienta, acomoda en la mitad la panceta y el jamón cortados en tiras, distribuye los huevos duros cortados en cuartos y espolvorea con la gelatina. Cubre el relleno con la otra parte del pollo y sujeta con palillos, envuelve con papel metalizado y cocina en horno moderado durante 45 minutos. Retira el papel, saca los palillos y sirve cortado en rodajas salseado con salsa de mostaza.

Esta es una comida solo para paladares exigentes, y para que quedes como una reina.

Ingredientes

• 2 mangos
• 8 medallones de lomo de cerdo
• Sal, pimienta y harina cantidad necesaria
• 1 huevo
• 60 gramos de coco rallado seco
• 4 cucharadas de aceite
• 30 gramos de manteca
• Lechuga cantidad necesaria
• 1 pote de crema de leche
• Una cucharada de jugo de limón

Procedimiento

Corta los Mangos en gajos. Abrí los medallones de lomo de cerdo sin separarlos y poner un gajo de mango en cada uno. Sujétalos con un palillo, pasarlos por harina, huevo batido y coco rallado. Dorar los medallones en la mezcla de aceite y manteca, de ambos lados.

Mezclar la mitad del mango restante licuado, la crema, el limón, sal y pimienta. Servir los medallones con gajos de mango, lechugas y la salsa fresca.