Ingredientes:
2 dientes de ajo
Un poquito de pimienta
1 paquete de gambas congeladas
2 huevos
8 tronquitos de cangrejo
Aceitunas
1 merluza
1 cebolleta
1 guindilla
Aceite
Sal

Preparación:
Abre la merluza y quítale las espinas. Salpimenta y ponle un chorrito de aceite por arriba y debajo de la merluza y ponla en el horno fuerte unos minutos. Mientras en una sartén sofríe la cebolleta, los ajos picados y la guindilla.

Cuando esté listo añade las gambas y los tronquitos y cuécelos solo un poco para que no queden secos. Cuece los huevos y hazlos trocitos. Pica las aceitunas y coloca todo por encima de la merluza, para volver a colocar en el horno unos minutos.

Puedes servir el plato acompañado de mayonesa o salsa rosa.

Te presento una buena receta dulce, para prepararles a los chicos.

Ingredientes:

1 manzana
1 manga repostera
dulce de leche
caramelo liquido

Procedimiento:

Toma la manzana y con el cuchillo corta un círculo en la parte superior y retíralo. Con la manga repostera (preferentemente de boquilla pequeña); llénala con el dulce de leche y rellena con el las manzanas. Pon nuevamente la tapita que cortaste anteriormente de la manzana y báñala en caramelo.

Vamos hoy con una receta distinta, ideal para una reunión familiar o para sorprender a un amor:

Ingredientes

Patata,
Carne picada,
Huevo y pan rallado.

Elaboración

Cortama las patatas en cilindros y las freímos. Entre un cilindro de patata y otro pon un poco de carne picada. Reboza todo en pan rallado y huevo y fríe en aceite muy caliente.

Ingredientes :

1 kg de carne de ternera picada,
250 g de mozzarella,
200 g de jamón crudo en láminas,
1 cdita. de semillas de hinojo,
3 cdas. de semillas de sésamo blancas,
1 atado de ciboulette fresca, perejil fresco,
1 cda. de pimentón ahumado,
1 taza de queso rallado grueso.

Guarnición : ½ taza de tomates secos hidratados, hojas verdes, pan de semillas

Preparación

En primer lugar, dora todas las semillas y colócalas en un bol y mézclalas con la carne molida, las hierbas picadas, el queso rallado, pimentón, sal y pimienta negra.

Une los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea para luego separar las porciones, colócalas en las manos y agregar una lámina de jamón crudo y un trozo de mozzarella y ahí mismo superpone otra porción de carne y cierra la hamburguesa de forma compacta. Repetir la operación con el resto de la carne.

Cocinar en una plancha con aceite de oliva.

Reinventa las milanesas con este delicioso y nutritivo relleno. ¿Te animas?

Hoy prepararemos algo distinto, original y apetecible. A ver si lo intentas:

Ingredientes:

4 panes árabes
1 taza de mozzarella rallada
2 pimientos morrones asados
1 lata de tomate
1 lata de sardinas
Condimento para pizza
Pimienta
Sal

Preparación

Abre los panes al medio y rellenalos con la mozzarella y los pimientos para por último cerrrarlos presionándolos bien.. Colocalos ahora en una placa para horno. Distribuye por encima el tomate picado, sin el jugo, sazonalo con el condimento para pizza y un hilito de aceite.

Desmenuzar las sardinas, retirando previamente el espinazo y lleva a horno moderado 5- 20 minutos o hasta que el queso empiece a derretirse. Sirve enseguida.

Si eres de los que le gusta la carne de conejo te dejo aquí una receta especial. A ver si te animas a hacerla:

Ingredientes para 4 personas

- 2 berenjenas
- 2 muslos de conejo
- 200 gr de queso parmesano
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina
- ½ l de leche
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta negra y perejil a gusto

Preparación

En primer lugar corta las berenjenas por la mitad y luego haz cortes superficiales en la carne. Ahora coloca las mitades con la carne hacia arriba en una bandeja apta para el horno y luego sazona y vertiendo un poquito de aceite por encima. Hornea a 180º C durante 15 minutos y luego separa la piel de la carne de las berenjenas, pica toda la carne y reserva la piel.

Ahora vamos al relleno, pica finamente la cebolla, el pimiento y los ajos y sofríelos en una sartén con un hilo de aceite y una pizca de sal. Toma los muslos de conejo y desgrasalos para luego salpimientarlos y añadelos a la sartén.

Ahora, rellena las berenjenas y colócalas en una fuente apta para el horno untada con un poco de aceite. Ponle el queso rallado y gratina todo por unos 3-4 minutos.

Hoy estoy con muchas ganas de presentarte una receta para que todos los comensales de tu mesa se levanten y te aplaudan. Inténtalo y veras:

Ingredientes:

• 6 merluzas enteras (también puede ser abadejo o pejerrey)
• 1 cebolla
• 18 hongos frescos
• 3 tomates
• 6 cucharadas de vino blanco
• 12 cucharadas de caldo de verdura
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 3 papas en rodajas al vapor
• Aceite de oliva Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:
Hacer un pequeño corte superficial en los tomates, colocarlos en una cacerola con agua hirviendo por 30 segundos.

Pasarlos por agua fía, pelarlos y cortarlos en cuatro eliminando eliminar el agua y la semilla. Corta la pulpa en cubitos y la cebolla en trocitos. Limpia por último los hongos y filetearlos.

Poner los tomates, la cebolla y los hongos en una fuente para horno. Salpimentar y rociar con aceite de oliva.

Revolver y agregar el vino blanco y el caldo, inmediatamente poner los pescados uno al lado del otro. Salpimentarlos y rociarlos con aceite de oliva.

Colocar la fuente en un horno bien calienta y cocinar 15 minutos. Servir con papas al vapor.