Su nombre deriva de la característica forma alargada, como una lengua. Las lenguas de gato son galletas excelente acompañamiento en todas las ocasiones, ya sea solo o acompañado de helados, cremas… Ingredientes: 100 g de harina 100...

Ingredientes: 2 dl de zumo de naranja 5 yemas de huevo 100 gramos de azúcar 1 dl de leche 80 gramos de almendras secas 30 gramos de piel de naranja 1 hoja de gelatina 2g extracto de vainilla Elaboración: Mezclar las yemas con el azúcar,...

Ingredientes: 400g de arroz 250g de jamón serrano 1 oreja de cerdo 1 mano de cerdo 8 puntas de costillas de cerdo 1 cebolla grande 3 nabos 1 diente de ajo 1 pimiento grande Sal, aceite de oliva y perejil. Elaboración: En una cazuela de...

Ingredientes: 1 besugo 5 huevos 1 lata de pimientos morrones Fumet Sal, pimienta y mantequilla Elaboración: Limpiamos el besugo. Con la piel y espinas de otros pescados preparamos el fumet al que podemos añadir algunas hierbas aromáticas....

Ingredientes: 1 pechuga de pollo 8 lonchas de jamón serrano 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 patata 1 vaso de caldo de verduras Aceite y sal Elaboración: Cortar el pollo en cuatro trozos, sazonar y dorar. Sacar y envolver cada ración...

Ingredientes: 175g de fresones 30g de azúcar 1 clara de huevo 2dl de licor de cassis 1 dl de agua Elaboración: Cocer el agua con el azúcar hasta conseguir un almíbar ligero. Dejar enfriar, añadir los fresones troceados y triturar....