Salmón con gambas, gulas y nata
Ingredientes:
1 paquete de gulas
500 ml nata liquida
4 rodajas de salmón
1/4 kg de gambas
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
Preparación:
Dora el salmón en una sartén y apártalo en una cazuela. Haz un sofrito con la cebolla y el ajo, saltea las gambas y las gulas. Añade esto a la cazuela con el salmón, cubre con la nata y [...]
Rollitos de tortilla rellenos
Ingredientes:
Queso rallado
Sal
Aceite
Nuez moscada
1 cebolleta
100 g de pescado
4 huevos
100 g de gambas
1 cucharada de harina
Aceite
1 vaso de leche
1 cucharada de mantequilla
Pimienta
Preparación:
Haz cuatro tortillas muy finas y redondeadas. Sofríe la cebolleta muy picadita y añade 1 cucharada de harina, el pescado desmenuzado, las gambas picadas y un vaso de leche caliente. Deja que espese, rellena las tortillas [...]
Merluza en salsa
Ingredientes:
2 ajos
Espárragos
4 huevos cocidos
Aceite
Pimienta
Nuez moscada
Sal
Vino blanco
1 merluza cortada en rajitas
1 pimiento rojo de lata
1 cebolleta
1 tomate maduro
Caldo de pescado
1 cucharada de harina
1 hoja de laurel
Preparación:
Haz un caldo de pescado con la cabeza y una cebolla y reserva. En una cazuela, pon a dorar la cebolleta y los ajos. Cuando estén listos añade el tomate picado [...]
Merluza Rellena
Ingredientes:
2 dientes de ajo
Un poquito de pimienta
1 paquete de gambas congeladas
2 huevos
8 tronquitos de cangrejo
Aceitunas
1 merluza
1 cebolleta
1 guindilla
Aceite
Sal
Preparación:
Abre la merluza y quítale las espinas. Salpimenta y ponle un chorrito de aceite por arriba y debajo de la merluza y ponla en el horno fuerte unos minutos. Mientras en una sartén sofríe la cebolleta, los ajos [...]
Lubina con almendras
Ingredientes:
4 cucharadas de aceite de oliva
Perejil
Pimienta molida
Sal
Lubina
1/2 taza de almendras
El zumo de un limón
2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Tuesta las almendras en una sartén antiadherente y resérvalas. Pon a asar en el horno el pescado una vez salpimentado y con un chorro de aceite por encima a unos 180º hasta que esté hecho.
Pon en la sartén el [...]
Pastel de atún, mayonesa y lechuga
El atún es, sin dudas, un alimento básico para llevar una dieta sana y equilibrada. Hoy te eseñaré a preparar un delicios pastel de atun en el que sólo necesitaras leche evaporada y huevos.
Ingredientes:
5 ó 6 latitas de atún sin el aceite
1 bote de leche evaporada
3 huevos
1 lata de pimientos morrones
Preparación:
En primer lugar, bate la [...]
Doradas a la tunecina
Ingredientes:
1/2 pimentón rojo picante (se puede sustituir por pimiento rojo morrón)
Perejil
Sal
4 doradas de ración
Pimienta
2 dientes de ajo
100 g de mantequilla
Preparación:
Machaca en el mortero el ajo, el perejil y el pimiento encarnado. Añade la sal y la pimienta y lígalo con mantequilla, haciendo una masa. Rellena la dorada, úntala por encima con mantequilla y ponla en [...]
Hipertensos: pizza de pescado
Todas aquellas personas que son hipertensas pueden consumir alimentos sabrosos pero sin sal y basar su dieta en ingredientes protectores de la salud como los vegetales pescado aceites buenos y que todos estos elementos se junten en el mismo plato brindando salud y placer.
Ingredientes:
1 kilo de filetes de pescado
tomates cortados en rodajas, cantidad necesaria
queso fresco [...]
Crema de Pescado
Ingredientes:
1/2 cebolla
3 tomates maduros
1 zanahoria
1ajo
Gambas
Sal
1/2 Kg. de merluza congelada
2 huevos
1 ramita de perejil
Pimienta
Un poco de nuez moscada
Preparación:
Sofríe los tomates, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el perejil. Cuando ya estén se añade el pescado, el pan, la pimienta y la nuez moscada y un poco de agua o caldo de pescado.
Deja cocer por unos [...]
Baja en sodio: hamburguesas de pescado
Te enseñaré una receta casera y sencilla de elaborar especialmente indicada para todas aquellas personas deben seguir una dieta baja en sodio y puedan saborear de este alimento siempre acompañadas de una saludable guarnición de vegetales fresco de estación.
Ingredientes:
1 kilo de filetes de pescado sin espinas (merluza)
2 cebollas
2 huevos
30 grs de margarina vegetal (baja en [...]
