SOPA MARINERA
Ingredientes:
1/4 kg de langostinos
1/4 kg de almejas
1/2 kg de pescado de roca
1 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
3 dientes de ajo
15 almendras tostadas
4 rebanadas de pan frito
1 ramita de perejil
4 tomates maduros
1 cucharadita de pimentón
1 copa de vino blanco
Azafrán
Elaboración:
Poner el aceite al fuego y cuando esté caliente, añadir el ajo picado y la [...]
Tarta individual de merluza
La merluza es un pescado muy conocido rico y de color atractivo que tiene vitaminas B1, B2 y B3 y nos aporta fósforo, sodio, magnesio y yodo.
Esta comida te va a encantar es una variante muy rica y atractiva para incorporar en tu dieta el pescado.
Ingredientes
12 tapas de empanadas
2 filetes de merluza
200 gramos de queso [...]
Merluza con gambas y verduras
Ingredientes:
½ vaso de leche o de nata
1 latita de espárragos
1 latita de guisantes
Pimiento rojo
2 ajos
1 hoja de laurel
1 cebolleta
½ vaso de vino blanco
Sal
1 merluza
Pimienta
Nuez moscada
Perejil
¼ de gambas
Preparación:
En una cazuela pon a sofreír la cebolleta, los ajos, unas tiritas de pimiento rojo y la hoja de laurel. Incorpora el pescado y fríe añadiendo la sal, la [...]
Pastel de salmon fresco
Ingredientes:
6 huevos
Bechamel
1 bote de leche evaporada
3 vasos de agua
Sal
Pimienta
2 rodajas de salmón fresco
1 cebolla
Laurel
Preparación:
Cuece el salmón en 3 vasos de agua con la sal, la cebolla y el laurel durante unos 6 minutos. En un bol coloca 1 vaso del caldo del salmón, los huevos, la sal, la pimienta y bátelo bien. Añade el salmón [...]
Pescado con cebolla glaseada
Ingredientes:
3 cucharadas de azúcar
Pescado
Pimienta
2 cebollas
6 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre de jerez
Sal
Preparación:
Haz un caldo de pescado. En un recipiente pon las cebollas en aros, el vinagre, el caldo, la sal y el aceite. Mete en el microondas durante 10 minutos. Añade el azúcar, mueve y deja unos minutos más. Salpimenta el pescado y colócalo [...]
Patatas con calamares y gambas
Ingredientes:
2 ajos
1 y 1/2 taza de caldo de pescado
Sal
Aceite
1/4 de pimiento rojo
1 cebolla
Patatas
Pimienta
1 kg de calamares
Nuez moscada
1 tomate
150 gr de gambas
Unas cuantas hebras de azafrán
Preparación:
Sofríe en una cazuela el pimiento, los ajos, la cebolla y el tomate. Cuando estén listos añade los calamares cortados en trozos y deja unos minutos.
Incorpora la pimienta, la nuez [...]
Ragú de pescado
Ingredientes:
Un poco de orégano
400 gramos de pasta a elegir
1 tomate maduro
Sal
2 dientes de ajo
200 gr de gambas
1 trozo de rape o de merluza
Perejil
Preparación:
Cuece la pasta y refresca. Mientras fríe los ajos en una sartén. Cuando estén listos añade el tomate picado, las gambas y el rape, salpimentándolo todo. Luego de salpimentar agrega el orégano y [...]
Salmón con salsa de puerros y piñones
Ingredientes:
2 puerros
Perejil
Raja de salmón por persona
3 cucharadas de piñones1 vaso de leche
Nuez moscada
Pimienta blanca
Preparación:
Sofríe la parte blanca de los puerros con los piñones y el perejil. Cuando estén listos, añade la leche, la pimienta, la sal y la nuez moscada. Deja cocer unos minutos y pásalo. Fríe el salmón y ponle la salsa por encima. [...]
Rosada con salsa de almendras
Hoy te presentaré un plato ideal para una cena romántica en la cual podrás lucirte. ¿Lo quieres intentar?, solamente preocúpate de conseguir un buen vino blanco y una muy buena nuez moscada y listo, a cocinar:
Ingredientes:
12 almendras
Sal
Aceite
1/2 vaso de vino blanco
8 rodajas de rosada
Pimienta
Nuez moscada
La parte blanca de un puerro
1 vaso de caldo de pescado
Azafrán [...]
Salmón al eneldo con verduras
Ingredientes:
Aceite
Sal de ajo
Eneldo
1 calabacín
1 berenjena
2 tomates maduros
2 pimientos verdes
4 rodajas de salmón
Preparación:
Al ser una receta express, vamos al grano. Corta en primer lugar en rodajas todas las verdurasy cocínalas a la plancha con muy poco aceite y sal.
Ahora toma el salmón y cocínalo en el jugo que dejen las verduras pon a asar el salmón, [...]
