Cada vez me sorprenden mas algunas opciones culinarias y es que el buscando alguna que otra receta para elaborar, pregunte por casa y la respuesta fue, fruta rebozada. Ante la interesante propuesta me decidí a probar su elaboración y también sus sabor.

Así que vamos a comprar algunas cosas y nos organizamos el tiempo para poder preparar este rico y peculiar postre.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 o 20 minutos

Ingredientes:

• manzana laminada
• plátano laminado
• pan rayado
• 1 huevo
• azúcar

Ya tenemos los ingredientes básicos, podemos utilizar otros tipos de frutas, según las que mas nos gusten, yo en mi caso elegí la manzana y el plátano.

Empezamos cortando las frutas a laminas  y rodajas.

Ahora ya tenemos los ingredientes básico listo, solo nos queda ponernos con el rebozado. Pasamos cada porción por el huevo y luego por el pan rayado.

Ponemos una sarten con aceite a calentar y añadimos una a una las piezas rebozadas, para que no se peguen.

Una vez lista, ponemos en un plato un poco de papel de cocina y cuando tengamos la fruta al gusto las pondremos encima para que suelte el aceite sobrante.

Espolvoreamos con azúcar y ya podemos degustar. Sin mas que añadir os deseo buen provecho y que disfrutéis en su preparación.

Se me olvidaba, si os gusta la canela, la nuez moscada o ambas, las podéis mezclar y espolvoreáis levemente encima de las frutas rebozadas, riquísimas.

Quizás por el calor que hace o a lo mejor porque me gustan mucho estos ingredientes vamos a preparar un nuevo manjar con un toque original y a base de nuestra rica verdura, el pepino español, la imaginación juega un nuevo papel en esta elaboración así que vamos a ello.

Nos pondremos con unos pinchos fríos de verdura. Sencillos y ricos, vamos de compras y nos organizamos el tiempo para no dejar de lado ningún detalle, como por ejemplo, que debemos prepararlo para que se sirva frió.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 pepino español
• 1 paquete de tomates cherry
• cebolletas en vinagre
• sal
• vinagre
• palillos

Como veis ya tenéis los ingredientes y no son nada del otro mundo, hoy en dia un manjar como este puede salir por menos de tres euros y la verdad que no esta nada mal, si tenemos en cuenta lo rico que esta.

Nos ponemos con la elaboración y lo hacemos pelando el pepino, para cortarlo por mitad y obtener tacos de un buen tamaño, que no sean muy finos.

La preparación propiamente dicha consiste en el paso anterior, así que ahora ya solo nos queda montar el plato.

El orden no altera el producto, pero en mu caso pinchare primero la cebolleta en vinagre, acto seguido el tomate y por último el pepino. Cada uno puede combinarlo a su gusto, e incluso modificar algún ingrediente. Todo depende del gusto de cada cocinero.

Ya tenemos este rico y sencillo pincho fresco. Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis de la receta de hoy.

No olvidéis que la imaginación es una de las grandes armas del cocinero.

El verano ya está aquí y la gastronomía se debe adaptar a él y a sus temperaturas para poder seguir comiendo sin sensaciones de pesadez ni nada por el estilo. El arroz se puede hacer pesado si no se presenta de forma correcta, por lo que cuando llega el verano existe una forma realmente genial para poder disfrutar de este gran manjar sin problemas.

Vamos a elaborar una rica ensalada de arroz. Por lo que vamos de compras y conocemos otros detalles necesarios para su preparación.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 o 40 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 150g de arroz
• surimi
• huevo duro
• atún
• pimiento del piquillo
• lechuga variada

Como veis los ingredientes son sencillos y no tienen nada del otro mundo, las cantidades varían en relación al numero de comensales y los ingredientes pueden ser diferentes, yo utilizo los que mas me gustan.

Antes de nada ponemos el arroz a hervir y en la misma olla un par de huevos. Cuando tengamos el arroz hecho le cortaremos la cocción con agua fría.

Ahora preparamos los demás ingredientes, cortamos el surimi, abrimos la lata de atún y le quitamos el liquido,troceamos el pimiento y la lechuga que utilicemos.

Solo nos falta mezclarlo todo y ya tenemos la receta lista. Como veis es sencilla y permite adaptarse con otros ingredientes, le podemos agregar maíz o cebolla etc.

Sin mas que añadir, lo aliñamos al gusto, podemos hacerlo con mayonesa o con salsa rosa, e incluso con aceite, vinagre y un toque de especies. Todo depende del gusto de cada uno.

Os deseo buen provecho y que disfrutéis del manjar, recordad poner la ensalada en la nevera un rato, para que sea mas refrescante y menos pesada de tomar.

A veces nos ponemos en la cocina, delante de la nevera abierta en busca de algo que nos solucione parte del menú del día, no es tarea fácil, por lo que muchas veces optamos por comer algo que ya conocemos y que sabemos que siempre nos suele bien. Pero aveces debemos arriesgarnos para saber si algo nos puede gustar o no. Hoy ha sido uno de esos días, entre en la cocina y me dije, que preparas con lo que tienes en la nevera sin caer en los tópicos.

Entonces una ración de queso fresco y algunos piquillos llamaron a mi mente en forma de un milhojas de queso fresco y piquillo. Así que vamos a ello.

Como siempre hacemos la compra y conocemos otros detalles para la elaboración de la receta.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• Piquillos
• Queso fresco
• especies variadas

Ya tenemos los ingredientes básicos, solo nos falta ponernos a elaborar la receta. Como veréis no he puesto cantidad, porque irá en relación a las personas que quieran comer.

Abrimos el queso y lo cortamos en laminas, de mas o menos el mismo grosor. Y por otro lado cortamos los pimientos del piquillo en trozos.

Ya tenemos la base de la receta lista, solo nos queda montarla. Por lo que empezamos poniendo una capa de queso y otra de pimiento del piquillo, así sucesivamente hasta que logremos el alto deseado.

Una vez montado el plato lo aliñamos con unas especies variadas al gusto, ya que el queso fresco combina bastante bien con este tipo de aliños. En caso contrario, de que no os gusten las especies lo haremos al gusto.

Ya tenemos la receta lista para degustar y tengo que decir que el manjar de hoy no esta nada mal.

Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis de vuestra imaginación.

El tan maltrecho pepino español, por acusaciones infundadas, es una verdura riquísima que debe ser parte de nuestras dietas para disfrutar de él. Así que hoy con un poco de imaginación vamos a preparar una receta acorde con lo que hemos dicho.

Nuestra preparación para hoy es pepino relleno. Es una elaboración sencilla, original y riquísima.

Vamos a empezar con la lista de la compra y algunos detalles para poder organizarnos el tiempo, aunque esta receta no requiere mucha dedicación.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 2 pepinos españoles
• 1 tomate grande de ensalada
• ajos tiernos
• sal
• vinagre y aceite

Ya tenemos los ingredientes, que como veis son bastante básicos, al igual que su elaboración, que no es nada del otro mundo.

Empezamos partiendo los pepinos por la mitad y vaciandolos, con una cuchara de hacer bolas o con una cuchara normal.

El contenido que saquemos del vaciado lo ponemos en un recipiente y allí añadiremos los demás ingredientes, un tomate picado pequeño y algún que otro ajo tierno desmenuzado.

Lógicamente cada uno puede ponerle los ingredientes que sean de su agrado. Como un poco de cebolla o alguna anchoa, etc.

Ahora mezclamos bien la mezcla de ingredientes con las bolas de pepino y ya tenemos listo el relleno, lo aliñamos al gusto.

Solo nos queda rellenar los pepinos y ya lo tenemos listo para servir.

Así que buen provecho y a disfrutar de esta gran verdura que con un poco de imaginación nos ha ofrecido una receta curiosa y riquísima. Recordad prepararla con tiempo para meterla en el frigo y servirla bien fria.

A veces tenemos invitados en casa y no sabemos que preparar para no caer en la rutina de los mismos aperitivos de siempre y si encima estamos intentando comer sano, sin muchas grasas, el tema se nos complica aún más. Por lo que es necesario echarle un poco de imaginación para ceder a los tó picos.

Así que hoy vamos a preparar unos ricos rollitos de surimi con espárragos trigueros. Originales, versátiles y sencillísimos de preparar.

Como siempre vamos de compras y nos organizamos un poco el tiempo, que aunque en esta ocasión necesitamos poco, todo es relativo en relación a la cantidad.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• tronquitos de surimi
• espárragos trigueros
• especies o aliños varios

Ya tenemos la compra hecha, solo hace falta ponernos con el montaje de este sencillo aperitivo.

Cogemos los tronquitos de surimi, los desenrollamos.

Ahora empezamos a montar el plato, cogemos un esparrago y lo empezamos a enrollar con el surimi y así sucesivamente hasta que hayamos enrollado de 3 a 4 espárragos, dependiendo del tamaño de los mismos.

Ya tenemos los aperitivos listos, solo nos falta aliñarlos, en mi caso lo hago con especies, pero un poco de vinagre o limón también le quedaría bien.

Yo los presente enteros, pero ahora reflexionando sobre la presentación se me ha ocurrido que también quedarían originales cortados en rodajas, eso va al gusto de cada cual, a la próxima lo intentare a ver que tal quedan.

Bien, solo que me queda desearos buen provecho y que disfrutéis del aperitivo, la imaginación es vital en casos como este.

Cuando llega el verano no existe nada mejor que comer poco y sano, para no cargar en exceso el cuerpo, que ya bastante tiene con el calor como para que encima le demos comidas densas y pesadas. Lógicamente esto se debería hacer todo el año, pero sin duda el verano es la mejor época para empezar.

Hoy vamos a preparar una receta ideal para la época, unos tomates a la plancha con queso blanco. Es sencilla de elaborar y el sabor riquísimo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• 1 tomate grande
• 1 porción de queso blanco
• especies
• sal

Bien, ya tenemos los ingredientes así que vamos a ponernos con la preparación de este rico manjar.

Cortamos el tomate en rodajas, solo he puesto ingredientes para una persona, pero se puede ampliar de forma proporcional.

Ponemos una plancha a calentar y cuando este lista le ponemos las rodajas para que se hagan.

Agregamos especies al gusto, en mi caso hierbas provenzales. Pero también combina con orégano o romero.

Cuando tengamos el tomate al punto, cortamos el queso en rodajas y ya podemos montar el plato.

Colocamos una rodaja de tomate con especies y encima una de queso. Espolvoreamos con especies, un poco de sal y ya lo tenemos listo para degustar.

Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis del manjar. Sencillo, rápido y sano, poco mas le podemos pedir a los fogones. Recordad debemos comer sano para que el cuerpo no nos pase factura en un futuro.

Cómo ya hemos dichos en otras ocasiones, cuando uno hace dieta debe agudizar su imaginación para poder disfrutar de recetas un poco diferentes y así no caer en la monotonía que acaba, tarde o temprano, quemando a las personas que empiezan con una dieta.

Hoy vamos a preparar una rica receta, coliflor con pollo y setas al curry. Se trata de una elaboración sencilla y sana, aunque si uno sufre de flatulencias, con este manjar podemos sufrir algún que otro problema.

Como siempre vamos de compras y nos organizamos el tiempo para poder cocinar sin problemas.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 o 40 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 4 trozos de coliflor
• 2 pechugas de pollo
• setas variadas
• tomate triturado
• curry
• sal

Ya tenemos lo esencial para preparar nuestra receta de hoy. Como veis son sencillos de encontrar y si no podéis disponer de coliflor fresca, la congelada también va bien.

Empezamos poniendo la coliflor a hervir en una olla con agua y sal. Como pretendemos recudir los niveles de aceite no le pondremos en su cocción, pero en caso contrario le dará un toque especial.

Por otro lado troceamos las setas y el pollo, en este caso son champiñones y níscalos, pero cada cual utilizará las que mas le gusten.

Ponemos una sarten a calentar y salteamos los ingredientes troceados.

Ya tenemos las bases listas solo tenemos que poner un poco de tomate y curry, añadirle la coliflor y mezclarlo todo.

Una vez tenemos todo unido, dejamos que se hagan un rato juntos para que se mezclen los sabores.

Solo me queda desearos buen provecho y recordad que podéis modificar los ingredientes. Disfrutad de la receta.

Existen muchas partes de la carne que desconocemos y que nos las comemos por simple ignorancia gastronómica. Una de las partes de la ternera que suele pasar desapercibida es el ossobuco. Este manjar es de origen italiano aunque actualmente se encuentra en muchas tiendas, por su rico sabor . Se trata del jarrete de ternera, una zona de la pata del animal.

Hoy vamos a elaborar ossobuco con setas. Nos vamos de compras y conocemos otros detalles necesarios para la elaboración de la receta.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 1h y media.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 rodajas de ossobuco
• vino blanco
• setas variadas
• aceite
• sal

Ya tenemos lo básico para elaborar la receta de hoy, curiosa y riquísima, ofrece lo mejor de la carne de ternera.

Empezamos poniendo a rustir el ossobuco con un poco de aceite. Dejamos que se haga un poco, hasta que se dore.

Cuando lo tengamos dorado al punto que nos guste, le añadimos agua para que se haga y blandee sin problemas.

Una vez ha pasado un buen rato cociéndose en agua, lo probamos para ver si necesita mas cocción. Si esta listo pasamos al siguiente paso.

Ya tenemos la primera parte finalizada, ahora en otra sarten salteamos las setas, al gusto y las añadimos al ossobuco.

Dejamos que se haga todo y le agregamos el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y ya podemos dejar que cueza unos minutos para que se mezclen los sabores.

Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis con este manjar, a veces poco conocido, pero de un sabor especial.

Recordad que si no lo queréis con setas lo podéis hacer solo o con sofrito.

El rape es actualmente uno de los pescados mas valorados, por su carne se suele preparar con algún tipo de salsa que realce su sabor y combine a la perfección. Dentro de los pescados que se pueden preparar de esta forma es de lo mejor que hay, porque además su carne aguanta bastante bien sin romperse.

Hoy vamos a elaborar un rape en su salsa, sencillo y riquísimo. Así que vamos de compras nos organizamos el tiempo para poder preparar nuestro rape.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 o 40 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 2 colas de rape
• ajo
• perejil
• sal
• 2 huevos

Ya tenemos los ingredientes básicos para la receta de hoy. Vamos a ponernos con la elaboración.

Cortamos el rape a rodajas y lo pasamos por la sarten, intentaremos no utilizar aceita. Dejamos que se haga el rape.

Cuando lo tengamos mas o menos listo le agregamos el ajo y el perejil en la misma sarten, para que cojan un poco el sabor, tanto el rape como las especies, no añadimos nada mas, por ello se llama en su salsa.

Ahora ya tenemos la base, solo nos falta añadirle un poco de agua y dejar que se haga lentamente.

Y un toque personal, a mi me gusta “esclafar” un huevo en comidas de este estilo, así que ahora es el momento de agregarselo. En caso de que no os guste es un paso no imprescindible. A mi, personalmente el contraste me encanta.

Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis de la receta de hoy. Recordad que existen otros pescados que también combinan con este tipo de recetas, como por ejemplo la merluza.

A disfrutar de la receta y de su elaboración.