Ingredientes: 600g de lomo de atún 1 cebolleta morada 4 ramitas de perejil 1 cucharada de alcaparras ½ guindilla ½ vaso de vino blanco 1 calabacín 1 hinojo 2 zanahorias Aceite de oliva y sal Elaboración: Limpiar el hinojo, raspar la...

Ingredientes: 1 rape 8 patatas cocidas 1/2 cebolla 2 huevos 1/4 de almejas Pimentón Harina Vino blanco 1 calamar 1 hoja de laurel 4 ajos 2 pimientos choriceros 8 pimientos del Padrón Aceite y sal Elaboración: Hacer un caldo con la cabeza...

Ingredientes: 4 medallones de salmón 1/2l de leche 3/4l de patata 2 dientes de ajos 1/4l de nata Hierbas aromáticas Pimienta. Sal y aceite Elaboración: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Disponerlas en una cacerola colocadas en...

Ingredientes: 4 besugos 1/2 guindilla El zumo de 1/2 limón 1 diente de ajo Aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre Sal Elaboración: Salar los besugos abiertos por la mitad y pasarlos por una sartén para que se hagan por fuera pero no...