Hojaldre de queso al tomillo
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
300g de queso de cabra
50g de queso rallado
1 yema de huevo
1 cebolla
2 cucharadas de azúcar moreno
1 ramita de tomillo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra
Elaboración:
Pelar y cortar la cebolla en juliana. Poner el aceite en una sartén y pochar la cebolla. A los 5min añadir el azúcar y dejar otros [...]
Salsa emmental para foundue
Ingredientes:
200g de queso emmental
2dl de leche
1 cucharadita de maicena
1 cucharada de zumo de limón
3dl de vino blanco
Nuez moscada y pimienta
Elaboración:
Cortar el queso en dados y fundirlos en una cazuela, a fuego lento con la leche, el vino y el zumo, sin dejar de remover. Diluir la maicena en un chorro de leche fría y añadirlo [...]
Cebollas rellenas de requesón
Ingredientes:
5 cebollas grandes
500g de requesón
200g de jamón
1 huevo
1/2l de besamel
50g de queso rallado para gratinar
4 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta
Elaboración:
Pelar y cortar los extremos de la cebolla. Hacer una incisión en el centro de la cebolla y ponerlas a cocer en una cazuela con agua y sal, durante 15 min. Sacar y ponerlas en [...]
Ensalada de queso a la vinagreta de miel
Ingredientes:
250 gr. de tomates cherry
250 gr. de queso fresco
1 aguacate/ palta
100 gr. de maíz/ choclo
250 gr. de fresas/ frutillas
Para la vinagreta:
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de mostaza
100 ml de aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación:
Lo que primero tienes quehacer es tomar el queso y cortarlo en dados. Aparte, pela y [...]
Pastel de queso freso
Ingredientes:
400g de queso de untar
900g de patatas
1 tarro de acelgas cocidas
6 o 7 champiñones
1 puerro
3 huevo
Aceite de oliva, sal y pimienta
Elaboración:
Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Limpiar, picar y rehogar el puerro en 4 cucharadas de aceite durante 5min. Incorporar los champiñones, salpimentar y cocer durante 10min. Agregar las acelgas escurridas y dejar 2min [...]
Salsa de queso y pimentón
Esta salsa es muy rica, es una salsa que va muy bien con todo tipo de partas y vegetales, en solo minutos podes cambiar el sabor de tus pastas y hacerlas muy especiales.
Ingredientes
50 gramos de manteca
½ taza de harina
1 vasos de leche
Sal
Pimienta
Queso de rallar
Preparación
Fundí la manteca a baño María, ponla en una sartén y cuando [...]
Ensalada de fresas y queso
Ingredientes:
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de miel
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 cucharada de vinagre de frambuesa
1/2 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lechuga romana
200g de fresas
100g de queso feta
50g de almendras tostadas
Sal
Elaboración:
Para la vinagreta mezclar el ajo rallado, la miel, la mostaza, los vinagres, la sal y el aceite.
A parte, en [...]
Helado de queso del roncal con salsa de naranja
Ingredientes:
100 gr de queso tipo Philadelphia,
75 gr de queso Mascarpone,
50 gr de queso Roncal rallado,
150 gr de azúcar,
100 gr de nata,
50 gr de leche.
Para la salsa:
100 gr de azúcar
100 gr de zumo de naranja
una pizca de orégano
Agua y un sobre de té.
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes del helado con la batidora y pasar a un molde que se [...]
Sandwich de berenjena y queso
Ingredientes:
1 berenjena mediana
60 g de queso suizo
60 g de queso mozzarella
Sal
2 huevos
Harina y pan rallado para rebozar
1/2 cucharadita de perejil picado
1/2 cucharadita de orégano
Pimienta blanca
Aceite para freír
Elaboración:
Cortar las berenjenas en rodajas no muy gruesas. Salar y dejar sobre una parrilla para que suden y pierdan el amargor. Rallamos los quesos en un bol y le [...]
Paté de atún
Esta receta es muy sencilla, y para un aperitivo rápido si se presenta visita de repente, podéis quedar muy bien. Sólo se necesita:
Ingredientes:
3 latas de atún
6 quesitos del caserío
Panecillos tostados
Aceitunas
Elaboración:
En una vaso de la batidora echamos el atún sin escurrir el aceite y el queso. Batimos hasta obtener una masa homogénea y que este todo [...]
