Crema de puerros y calabacín
Ingredientes:
3 puerros (la parte blanca)
250g de calabacín
150ml de leche
50g de mantequilla
1 tarrina de queso crema aromatizado a las finas hiebas
4 cucharadas de aceite de olica
1l de agua y sal
Elaboración:
Limpiar los puerros, eliminar la pate verde y las raíces. Cortar cada uno a lo largo, lavarlos para retirar la tierra y trocear muy menudo.
Pelar el calabacín, [...]
Salmón con salsa de puerros y piñones
Ingredientes:
2 puerros
Perejil
Raja de salmón por persona
3 cucharadas de piñones1 vaso de leche
Nuez moscada
Pimienta blanca
Preparación:
Sofríe la parte blanca de los puerros con los piñones y el perejil. Cuando estén listos, añade la leche, la pimienta, la sal y la nuez moscada. Deja cocer unos minutos y pásalo. Fríe el salmón y ponle la salsa por encima. [...]
Budín de Puerros
Una receta rica ideal para toda época del año ya que se puede comer tibia o fría:
Ingredientes:
12 puerros (sólo la parte blanca),
Puré de 1 papa grande
400 grs. de crema de leche
6 huevos,
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
100 grs. de queso rallado
Preparación
Pica muy finos los puerros, ponlos en un bols y mézclalos con el puré, [...]
Ensalada de escarola, lechuga y puerros
Si tienes ganas de comer algo sano y nutritivo prueba esta receta verde:
Ingredientes:
1 planta de lechuga
Escarola o endivias
Un manojo de Berros
Apio
Espinacas
Rúcula
Vinagreta
Preparación
Lava y corta los ingredientes para luego mezclarlos muy bien en un recipiente. Añadir una salsa vinagreta suave.
Tarta de Puerros, queso fresco y cebolla de verdeo
Te presento una receta rica, rápida y económica ideal para acompañarla con un pollo al horno.
Ingrediente
4 puerros sin punta
1/2 kilo de queso fresco
5 cebollas de verdeo cortada en finas rodajas
1 pote de crema de leche grande
2 huevos
Manteca cantidad necesaria
1 disco de maza
Sal y pimienta
Procedimiento
Saltea en una sartén bien caliente con manteca los puerros y la [...]
