Puerros en Vinagreta

INGREDIENTES:
16 puerros.
1 huevo.
1 tomate
Aceite, vinagre y sal.
Agua.
1 cebolleta.
PROCEDIMIENTO:
- Cocemos los puerros en agua con sal a fuego lento. Los escurrimos y extendemos en una fuente.
- Hacemos la vinagreta con el tomate pelado, el huevo cocido, sal, vinagre, aceite y la cebolleta.
- Vertemos la vinagreta sobre los puerros y servimos.

Zumo de mandarina y limón

INGREDIENTES:
- 16 mandarinas.
- 2 limones.
PROCEDIMIENTO:
- Pelamos las mandarinas y el limón y lo trituramos en la licuadora. El zumo lo ponemos en una jarra que irá al frigorífico durante varias horas.
- Si queremos, podemos añadirle azúcar.