Después de echar un ojo a todas las recetas que hemos ido compartiendo veo que he puesto pocos postres y es que esto de comer sano permite pocos dulces. Pero vamos a hacer una excepción y nos pondremos con la elaboración de un rico postre.

Un rico postre llamado crujiente de yogur con plátano. La verdad que no se si existe como tal, pero a mi me encanta así que vamos a prepararlo para que disfrutéis de él.

Como siempre vamos de compras y nos organizamos el tiempo acorde a nuestras necesidades.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos , mas el tiempo de enfriado

Ingredientes:

• 2 o 3 galletas
• 1 plátano
• 1 yogur
• azúcar

Bien ya tenemos los ingredientes básicos, solo tenemos que ponernos a ello.

Antes de nada, debemos tener un yogur levemente congelado, para aprovechar la consistencia. Empezamos picando las galletas, en un plato con una cuchara grande las apretamos contra el plato y se ira triturando sin problemas.

Ahora cortamos el plátano en laminas transversales. Por lo que no deberán ser círculos, como veis en la imagen.

Ya podemos ponernos con el montaje del postre. Si no disponéis de molde, podéis hacer uno de forma sencilla, con un yogur vacío, le cortáis la parte de arriba y ya tenéis un molde cómodo y practico.

Pasamos a montar el postre, ponemos una capa de galleta picada, que sea bastante gruesa, ahora dos o tres dedos de yogur y finalmente el plátano encima, sin abusar de ningún ingrediente para que todos destaquen en el paladar.

Una vez lo tengamos montado lo ponemos el congelador sin desamoldar. Ya que eso lo dejaremos para cuando vayamos a servirlo. En ese momento también nos encargaremos de ponerle azúcar y quemarlo un poco con una plancha de hacer cremas o con soplete, en mi caso es la última opción.

Ya tenemos el postre listo para hoy. Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis de la receta.

INGREDIENTES:

1 taza de chocolate con leche.

½ litro de nata montada.

2 tazas de café.

6 cucharadas de azúcar.

PROCEDIMIENTO:

Mezclamos el café caliente con el chocolate con leche y el azúcar. Lo vertemos en dos copas anchas y adornamos con nata montada por encima, (se mantendrán un tiempo).

Servimos.

Prepararemos un exquisito postre denominado budín de café frío, para saborear al término de una cena liviana, siendo una opción diferente de degustar todo el aroma y sabor que nos ofrece el café.

Ingredientes:

1/2 litro de leche desnatada
4 yemas
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de cacao
1 cucharada de café

Preparación:

Hierve la leche desnatada y agrégale el café. Luego bate las yemas con el azúcar hasta que obtengas una crema suave y espumosa. En este instante, añádele la harina previamente tamizada y el cacao. Mezcla bien y agrégale la leche con el café.

Coloca esta preparación a fuego lento hasta que tome hervor y cocina 10 minutos removiendo constantemente. A continuación, retira del fuego y deja enfriar. Por último, vierte la preparación en un molde humedecido con agua y lleva a enfriar a la heladera hasta que tome consistencia.

Este delicioso café helado está especialmente creado para todas aquellas personas que padecen de diabetes y no por este motivo privarse de saborear un postre dulce y riquísimo.

Ingredientes:

café instantáneo fuerte y frío, cantidad necesaria
helado de crema ó de chocolate (light), cantidad necesaria
Para decorar: nata (baja en calorías), batida con edulcorante

Preparación:

Prepara el café instántáneo fuerte y déjalo enfriar muy bien. Luego, coloca en vasos altos una ó dos porciones de helado de crema ó de chocolate y viértele por encima el café frío.

Por último, decora cada vaso con nata batida y endulzada con edulcorante. Degusta este postre bien frío.

Un delicioso y saludable postre de yogurt congelado de fresas es la propuesta de hoy, para saborear bien frío al término de la ingesta principal del día, con la opción de poder utilizar otra fruta congelada como, moras, frambuesas o melocotón.

Ingredientes:

4 tazas de fresas congeladas
4 cucharadas de edulcorante
2 tazas de yogurt natural descremado

Preparación:

Coloca las fresas congeladas en la licuadora y por encima el edulcorante. Deja así esta preparación hasta que las fresas se comiencen a descongelar, cerca de 20 minutos aproximadamente.

Luego, incorpórale el yogurt, tapa el vaso de la licuadora y licúa a máxima velocidad hasta que obtengas una preparación de consistencia suave y cremosa. Por último, retira del vaso y sirve de inmediato.

Todas aquellas personas que padecen de intolerancia a la lactosa pueden saborear diferentes postres como este exquisito helado de limón, siendo un alimento ideal y saludable.

Ingredientes:

1/4 de taza de zumo de limón
4 tazas de leche descremada sin lactosa
1 tacita de edulcorante en polvo

Preparación:

En un recipiente mezcla el edulcorante con el zumo de limón y lleva esta preparación a enfriar a la heladera.

Una vez fría, incorpórale esta mezcla la la leche fría. Remueve bien estos ingredientes y vuélcalos en un molde que puedas llevar al congelador. Por último, cuando el helado tomó buena consistencia, retira y sirve las porciones.

Ingredientes:
2 plátanos
1 limón
4 higos secos
2 peras
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de licor dulce
4 bolas de helado
1 cucharadita de canela en polvo

Elaboración:
Poner en un cuenco los plátanos y las peras, pelado y cortado en gajos. Regar con un chorrito de zumo de limón, espolvorear con azúcar y canela en polvo, mezclar bien y dejar macerar durante 30 minutos.
Aparte cortar los higos en cuartos.
En cuatro hojas de papel de horno, colocar en cada una 4 trozos de higos mojados con el licos y la mezcla de los plátanos. Cerrar las hojas formando paquetitos y meter al horno previamente calentado 10-15 min. Abrir los papillots y dejar 3 min más.
Poner cada paquete en platos individuales y acompañar con una bola de helado.

Hoy es una buena oportunidad para enseñarte a preparar los exquisitos alfajores con dulce de leche y que todos los integrantes de la familia, especialmente los niños degusten de este delicioso sabor dulce.

Ingredientes:

400 grs de harina común
11/2 cucharadita de polvo para hornear
150 grs de mantequilla
100 grs de azúcar
5 barritas de chocolate rallado
2 yemas
2 cucharaditas de esencia de vainilla
dulce de leche repostero, cantidad necesaria

Preparación:

Mezcla en un recipiente, la harina con el polvo para hornear y forma una corona. Coloca en el centro el chocolate rallado, la mantequilla, el azúcar, las yemas y la esencia de vainilla. Une todos estos ingredientes sin amasar demasiado y luego sobre una superficie plana, estira la masa no muy finita y corta las tapas de los alfajores.

A continuación, distribuye las tapas sobre una placa untada con mantequilla y cocínalas en horno de temperatura moderada durante 10 minutos aproximadamente. Cuando las tapas estén cocidas, retíralas y déjalas enfriar. Por último, dispone en una de las tapas un poco de dulce de leche repostero y tapa con la otra y de esta forma continúa armando los alfajores.

Para elaborar en pocos minutos un postre sencillo y degustar al término de la cena la propuesta de hoy es emplear peras y acompañarlas con un delicioso copo de crema chantilly.

Ingredientes:

8 peras
miel líquida, un chorrito
2 cucharaditas de esencia de vainilla
zumo de 1/2 limón o naranja
8 cucharadas de agua
crema chantilly, cantidad necesaria

Preparación:

Retírale el centro a cada una de las peras y colócalas en una fuente para horno. Aparte, en un bol mezcla el zumo de limón o naranja, con la miel líquida, el agua y cubre con esta preparación el centro de cada pera.

Luego cocínalas en el horno a temperatura media hasta que las peras estén tiernas pero que no se deshagan. Por último, retíralas del horno y una vez frías colócales un copete de la crema chantilly y sirve.

Ingredientes:
2 piñas
4 huevos
2 dl de leche
1 rama de canela
100g de azúcar
1dl de nata
1 limón
1 cucharada de harina de maíz

Elaboración:
Cortar y vaciar la piña. Picar la carne de la piña. Poner al fuego la leche junto con la nata. Añadir la cascara de limón, la canela y el azúcar En un poco de leche reservada disolver la harina. Antes de que empiece a cocer la leche añadir la mezcla de la harina. Incorporar los trozos de piña y retirar del fuego. Quitar la cascara de limón y la rama de canela.
Batir los huevos y añadir a la mezcla. Poner al fuego de nuevo sin dejar de remover hasta que espese un poco.
Verter la crema en la piña.