Magdalenas de manzanas
Ingredientes:
1 manzana
300g de harina
250g de azúcar
1/8 l de leche
2 huevos
Sal y ralladura de 1 limón
Elaboración:
Separar las claras de las yemas. Añadir a las claras una pizca de sal y batir en un bol grande a punto de nieve. Cuando esté firme, añadir poco a poco las yemas y, en el mismo orden, el azúcar, la [...]
Pastel rápido de naranja
Ingredientes:
100g de pan de molde
4 huevos
1/2l de leche
4 cucharadas de mermelada de naranja
7 cucharadas de azúcar
Elaboración:
Remojar el pan en la leche. Añadir los huevos, cuatro cucharas de azúcar y la mermelada, ya batir. Para hacer el caramelo, mezclar el resto del azúcar con tres cucharadas de agua y meterlo en el microondas cuatro minutos. Repartir [...]
Frutas con gelatinas
Ingredientes:
1 manzana verde
1 lata de 12 uvas peladas y otra de litchis envasados al natural
1 limón
1 bolsita de gelatina en polvo sin sabor
1 botella de moscatel
200g de helado de vainilla
Nata en spray
Chispitas de chocolate
1 envase de guindas verdes en almíbar
Elaboración:
Lavar la manzana, partirla en cuatro y eliminar el corazón. Cortar en cuadraditos. Regar con el [...]
Bollo de albaricoque con licor
Ingredientes:
8 albaricoques
4 huevos
100g de azúcar
100g de harina
1/2 cucharadita de canela en polvo
Mantequilla
Sal
3 cucharaditas de licor de melocotón son alcohol
Elaboración:
Calentar un vaso de agua en un cazo a fuego vivo. Lavar los albaricoques, hacerles un corte superficial y sumergirlos en el agua. Sacarlos con una espumadera y quitarles la piel.
Ponerlos en un cuenco y regarlos con [...]
Muffins de dulce de leche
Ingredientes:
1 tarro de leche condensada
50 g de mantequilla
1 huevo
90 g de harina
1 sobre de levadura
1 cucharadita de vainilla
Elaboración:
Cocinar a fuego lento durante 1 hora, la lata de leche condensada, en una olla a presión con agua. Asegurándose de que la lata está cubierta de agua, de lo contrario podría explotar. Después en un bol mezclar [...]
Lenguas de gatos
Su nombre deriva de la característica forma alargada, como una lengua.
Las lenguas de gato son galletas excelente acompañamiento en todas las ocasiones, ya sea solo o acompañado de helados, cremas…
Ingredientes:
100 g de harina
100 g de mantequilla
100 g de azúcar
4 claras de huevo
1 cucharadita de vainilla
Elaboración:
Trabajar en un recipiente la mantequilla y el azúcar hasta obtener una [...]
Pudín de naranja
Ingredientes:
2 dl de zumo de naranja
5 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
1 dl de leche
80 gramos de almendras secas
30 gramos de piel de naranja
1 hoja de gelatina
2g extracto de vainilla
Elaboración:
Mezclar las yemas con el azúcar, las almendras y la vainilla. Añadir poco a poco el jugo de naranja y la leche.
Mientras tanto, remojar la gelatina [...]
Melocotones al vino tinto
Ingredientes:
1 kg de melocotones
1l de vino tinto 2 delicado
20 g de azúcar
4 cucharadas de zumo de limón
3 clavos
Elaboración:
Lavar y pelar los melocotones. Cortar en rodajas uniformes. Rociar con el limón para que no se pongan negros. En un recipiente grande se vierte el vino (debe cubrir los melocotones).
Añadir el azúcar y los clavos. Añadir los [...]
Bavarois de naranja
Ingredientes:
250 gr de azúcar
4 yemas de huevo
150 gr de nata líquida
2 paquetes de gelatina de naranja
2 naranjas
Elaboración:
Mezclar las yemas con el azúcar. Monta la nata y mezclar junto a lo anterior.
Se disuelve la gelatina como indiquen las instrucciones del fabricante; pero utilizando sólo la mitad de agua y en sustitución añadir el zumo de las [...]
Fresas con sorbete de lima y menta
Ingredientes:
1/2 kg de fresas
100 g de azúcar
1 cucharadita de de vinagre blanco
Para el sorbete:
3 limas
8 hojas de menta fresca
225g de azúcar
1/2l de agua filtrada o mineral
1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
Elaboración:
Lavar las fresas con agua fría. Escurrir, quitar el tallo y poner en un cuenco con el azúcar y el vinagre. Dejar en [...]
