Pan de platano
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar morena
115g de mantequilla sin sal
½ taza de leche
2 huevos
4 plátanos maduros
1 cucharadita de levadura en polvo
¾ cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
Nueces y almendras picadas
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 °C
Batir el azúcar con la mantequilla. Agregar los huevos uno a uno.
Hacer un puré con los plátanos y agregarlo [...]
Dulce de Banana
Ingredientes
1 banana:
3/4 kg azúcar
3 limones hechos zumo
Preparación
Pone las bananas, el azúcar y agua que debe cubrir las bananas. Déjalas hervir hasta que tome consistencia casi de un puré. Sácala del fuego déjala entibiar y poner en una procesadora o licuadora para que quede más homogéneo.
Echa el jugo de limón y volved a cocinar revolviendo cada [...]
Plátanos en Tentación
Ingredientes:
6 cdas. de azúcar negra
3 cdas. de mantequilla
4 cdas. de vino seco
2 ramas de canela
4 plátanos bien maduros
6 cdas. de azúcar blanca
2 cdtas de canela molida
Preparación:
Pela los plátanos y colócalos en una cazuela llana. Introduce los pedacitos de canela en unos cortes diagonales que debes hacerle a los plátanos y espolvoréalos con la canela molida. [...]
Rosca de Plátanos
Ingredientes:
1 cta. de esencia de vainilla
1/2 barrita de mantequilla
2 huevos
1 cda. de bicarbonato
1 cta. de polvo de hornear
5 cdas. crema acidificada
1 taza de plátano maduro machacado
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza más 2 cdas. de azúcar
Preparación:
Enciende el horno a temperatura media (200º C). Engrasa y enharina un molde de rosca de fondo desmontable [...]
Plátanos con Leche
Ingredientes:
Canela en polvo
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de fécula de maíz
10 bananas maduras, peladas, sin los hilos de fibra
4 cucharadas de mantequilla, uso dividido
Preparación:
Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 5 bananas, cocínalas hasta que estén [...]
Plátanos fritos con caramelo
Ingredientes:
Helado de vainilla
Harina
4 cucharadas soperas de azúcar
Plátanos
1 huevo
Aceite
Preparación:
Corta los plátanos, rebózalos en harina y huevo y pon encima de una servilleta de papel para que escurran el aceite. Mientras ve haciendo un caramelo ligero y sirve en salsera aparte.
Acompaña de helado y frutas.
Soufflé de plátanos
Ingredientes:
Azúcar
3 huevos
Un poco de mantequilla
6 plátanos
Preparación:
Pela y parte los plátanos y bátelos bien. Por otra parte separa las claras de los huevos y bátelas bien a punto nieve muy dura, añadiéndoles unas cucharaditas de azúcar con cuidado, cuando estén a medio montar.
Cuando ya estén se juntan con los plátanos, mezclándolo todo con mucho cuidado [...]
Plátanos con Dulce de Leche
Si estas en una de esas tardes en el que los mas pequeños de la casa no se entretienen con nada, prueba darles de hacer esta deliciosa receta:
Ingredientes
4 bananas medianas
1 pote de dulce de leche chico
Procedimiento
Pela el plátano y cortarlo en rueditas con cuchillo de plástico. Pon en cuatro potes y echa arriba el dulce [...]
