Aceite picante
Ingredientes:
Ajíes picantes secos (cantidad a gusto)
1/2 litro de aceite de maíz o girasol
Preparación:
Machaca los ajíes y sumérgelos en el aceite a 60 grados durante 40 minutos. No dejes que hierva. Filtra, deja enfriar y envasa.
Salsa picante
Ingredientes
40 g de chile
2 tazas de agua
5 cucharadas soperas de fécula de maíz
4 cucharadas soperas de sal
40 g de chile piquín (molido o en polvo)
½ taza de vinagre
Preparación:
Limpia los chiles, quitándoles las semillas y las venas. Luego tuéstalos a flama baja, por aprox. un minuto. Espera que se enfríen un poco. Hierve el agua e [...]
Lomito picantón
Vos que no quieres vivir en la cocina y necesitas recetas rápidas sencillas hoy te dejo este lomo al ají picante.
Ingredientes
8 medallones de lomo de ternera
Sal a gusto
20 gramos de manteca
4 dientes de ajo
2 a 3 ajíes picantes
125 centímetros cúbicos de jugo de ananá
6 cucharadas de kepchup o puré de tomate
Procedimiento
Circundar con hilo de [...]
Salsa de tomate picante
Si quieres sorprender a tu familia con una salsa distinta no dejes de probar esta opcion:
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva u otro
1/2kg de tomates maduros, pelados y picados
2 dientes de ajo
1 guindilla verde picada
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de salsa tabasco
1 cucharadita de azúcar
Sal a gusto
Preparación:
Frota la cacerola con los dientes de [...]
Salsa picantona
Esta salsa se consume fría y dura una semana en la heladera. Es ideal para nachos, pescados fritos tortillas con chorizo, costillas de cerdo, o carnes blancas a la parrilla
Ingredientes
1 chile jalapeño o serrano, limpio, sin pepitas, picado
1 lata de tomates en conserva troceado
5 cebollas de verdeo cortada en rodajas finas
8 cucharadas de azúcar
Procedimiento
Pon [...]
Ensalada de mar picante
Si eres fan de las ensaladas hoy te presento una distinta, para que te luzcas y te alimentes:
Ingredientes:
2 calamares cortados en tiras y cocidos,
4 camarones pelados, cocidos y picados,
1 pulpo pequeño, cocido y picado,
4 langostinos, pelados, cocidos y picados,
1 pimentón verde cortado en cubitos,
1 lechuga cortada en tiras,
1 limón (el jugo),
Ají en polvo,
Aceite,
Sal y pimienta [...]
Lomo al ají picante
Vos que no quieres vivir en la cocina y necesitas recetas rápidas sencillas hoy te dejo este lomo al ají picante.
Ingredientes
8 medallones de lomo de ternera
Sal a gusto
20 gramos de manteca
4 dientes de ajo
2 a 3 ajíes picantes
125 centímetros cúbicos de jugo de ananá
6 cucharadas de kepchup o puré de tomate
Procedimiento
Circundar con hilo de [...]
