Ingredientes: 1kg de dorada 1 calabacín 2 nabos 4 tomates 3 patatas medianas 1 cebolla 4 dientes de ajos 2 pimientos rojos asados 1 vaso de caldo de pescado Tomate concentrado Pimentón dulce Aceite, Sal y perejil Elaboración: Pelar...

Ingredientes: 400g de salmón fresco 1 aguacate 1 cebolleta 5 tomatitos cherry 1 bolsa de lechuga variada 3 cucharadas de vinagre de sidra Pimienta negra, roja y blanca Aceite de oliva, Sal y zumo de limón Elaboración: Dejar el salmón...

Ingredientes: 2 caballas en filetes 3 cebollas tiernas 4 patatas 75g de aceitunas negras 8 tomates Jerez seco Aceite Perejil picado Sal y pimienta negra Elaboración: Cortar en gajos las cebollas, las patatas y 4 tomates con piel. Picar...

Ingredientes: 4 besugos 1/2 guindilla El zumo de 1/2 limón 1 diente de ajo Aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre Sal Elaboración: Salar los besugos abiertos por la mitad y pasarlos por una sartén para que se hagan por fuera pero no...

Ingredientes: 1 lenguado grande 2 pimientos rojos 1 berenjena pequeña 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite virgen extra 1 diente de ajo Sal y vinagre de frambuesa Elaboración: Lavar los pimientos y la berenjena y secar bien. Poner...

Ingredientes: 1 besugo 5 huevos 1 lata de pimientos morrones Fumet Sal, pimienta y mantequilla Elaboración: Limpiamos el besugo. Con la piel y espinas de otros pescados preparamos el fumet al que podemos añadir algunas hierbas aromáticas....