A veces la fruta es difícil de trabajar en la cocina, por el tema de que no combinan con según que cosas o a veces porque nos gusta muy poco. Por ello hoy os traigo una rica receta, uno de mis postres favoritos, las peras al vino.

Es una manjar fácil de elaborar, vamos a ver los ingredientes y nos organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 4 peras conference
• 500cl de vino negro
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 barra de canela

Como veis son ingredientes sencillos y puede ser un rico postre relativamente económico.

Empezamos pelando las peras conference, pueden ser del tipo hercolina, pero las primeras son mas duras y mejores para esta receta. Las pelaremos dejando el rabo y un trozo de pela en la parte superior.

Ahora ponemos en un cazo de base ancha, las cuatro cucharadas de azúcar y media barra de canela, además de las peras.

Agregamos el medio litro de vino y dejamos que hierba. Debemos tener en cuenta que el vino solo debe cubrir un poco las peras.

Dejamos unos 25 minutos a fuego medio, que vaya hirviendo pero que no se queme. Cuando haya pasado el tiempo, retiramos las peras y dejamos que reduzca el vino con el azúcar.

Montamos las peras en el plato y ya podemos agregarle la reducción del vino con el azúcar y la canela.

La verdad que es un rico postre, sencillo de hacer y riquísimo. Si no las habéis probado nunca, intentadlo, seguro que os robaran el paladar.

Solo me queda desearos buen provecho.

Te presento una receta express en la cual en pocos minutos podrás tener preparado un dulce ideal para acompañar tus desayunos. Como sabes, las peras son ideales para cualquier alimentación sana porque contienen vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B (que son las que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo).

Ingredientes
800 gramos de azúcar
½ kilo de peras maduras

Procedimiento
Lava bien las frutillas y sácale los cabos y las hojitas y córtalas en 4 muy pequeños. Ponlas en una cacerola con la azúcar y el jugo de limón y déjala todo la noche tapada.

Al día siguiente ponla a hervir durante 40 minutos en el propio jugo que largo la frutilla, si vez que se consume puedes agrégale agua.

Deja enfriar y luego procésalo, ponerlo en frascos de vidrio y llévalo a la heladera tendrás dulce de pera que te durara 20 días en la heladera.

Las peras nos aportan vitamina A, B, C, D y E. que son necesarias para tener dientes y huesos sanos, prevenir resfríos, ayudar al buen funcionamiento de los intestinos.

Acá te dejo una receta dulce delicada y muy suave que de seguro hara que te enamores o te vuelvas a enamorar del aroma el olor y el sabor de esta fruta noble.

Ingredientes
800 gramos de azúcar
½ kilo de peras maduras

Procedimiento
Lava bien las peras y sácale las semillas, pélalas y trózala en cubitos muy pequeños. Ponlas en una cacerola con la azúcar y el jugo de limón y déjala todo la noche tapada.

Al día siguiente ponla a hervir durante 40 minutos en el propio jugo que largo la pera, si vez que se consume puedes agrégale agua.

Deja enfriar y luego procésalo, ponerlo en frascos de vidrio y llévalo a la heladera tendrás dulce de pera que te durara 15 días en la heladera.

Ingredientes:

80g de harina 0000
125cc de leche
50g de almidón de maíz
½ cdita de polvo de hornear
½ cdita de canela molida
130g de almendras molidas
150g de azúcar
500g de peras
Azúcar en cantidad necesaria
2 huevos
1 cda de jugo de limón
150g de manteca

Preparación:

Enmanteca y forra con papel manteca un molde desmontable de 24cm de diámetro. Pela las peras y córtalas en láminas. Vierte en la procesadora harina, almidón, polvo de hornear, canela, las almendras y azúcar. Incorpora la manteca blanda, la esencia, los huevos y la leche. Procesa hasta formar una pasta sin grumos y vuélcala dentro del molde. Distribuye la mitad de las peras sobre la pasta. Cubre con el resto de las peras, espolvorea con abundante azúcar y cocina en horno precalentado a 190º durante 45
minutos, hasta que se dore. Una vez cocida, vuelve a espolvorear con azúcar, desmolda y deja entibiar.

Probá preparar estas peras, aver si podés convertir una fruta ordinaria, en un postre de primera.

Ingredientes:

6 peras
1 botella de vino oporto
1 rama de canela
1/4 l. de crema de leche
1 cda. de licor de pera

1 caramelo de menta
2 cdas. de azúcar impalpable

Con esta receta podrás mantener tus peras intáctas por un tiempo indefinido.

Ingredientes:

1 kg. y medio de peras
750 g. de azúcar
375 cc de vinagre
1 pedacito de canela
1/2 cda. de clavo de olor

Preparación:

Lava, pela y pon a hervir las peras con vinagre, canela, azúcar y clavos de olor. Cuando ya esten cocidas, retira las peras y deja hervir lo demás hasta llegar al punto almíbar. Pon las peras en frascos junto con almíbar.
Y puedes guardarlas por un tiempo indefinido.

Te presento un postre fresco, rápido y económico ideal para que lo disfrute toda la familia.

Ingredientes

1 sobre de gelatina de peras
4 peras grandes y maduras

Procedimiento

Haz la gelatina como lo indica el envase, luego pela, lava y corta las rodajas de peras en pedacitos y ponlas en una copa alta, luego échales la gelatina por encima llevando todo a la heladera durante 2 horas o hasta que solidifique.

Si quieres sorprender a tu familia con un postre delicioso, simplemente compra 5 peras y sigue las instrucciones:

Ingredientes

5 peras ni muy maduras ni duras
1/2 kilo de queso azul
Aceite de oliva cantidad necesaria
Manteca cantidad necesaria
1/4 de nueces picadas

Procedimiento

Abre las cinco peras por la mitad, sácales las pepitas y hazle un orificio no muy grande para que no sea muy fina la parte de abajo y se desarmen. Rellena con una mezcla de queso azul, nueces y aceite de oliva, ponle encima un cubito pequeño de manteca y llévalas en una asadera al horno. Estarán listas cuando el relleno este crocante y la pera tierna

Esta copa es refrescante ideal para saborizar un día caluroso. Además, puedes hacer participar a los mas pequeños de la casa ya que no lleva cocción

Ingredientes

Cereales a elección
1 lata de peras en almíbar
1 pote de yogurt entero de durazno o vainilla

Procedimiento

En una copa o vaso alto pon dos trozos de pera cortados en cubos con 8 cucharadas de almibar, luego ponle una medida de yogur de vainilla, colócale por encima una medida de cereales de tu preferencia. Sirve con una cuchara larga

Una receta muy rica y muy sabrosa para compartir en un momento muy especial con tu familia:

Ingredientes

2 peras
150 gramos de queso camembert
30 gramos de manteca
150 gramos de jamón
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Corta las peras en rodajas, no las peles, sacale las semillas, hiervelas durante 2 minutos en el vino, luego en una cacerola o sartén saltéalas en manteca, derretida con sal y pimienta hasta que estén casi doradas. Coloca en ese momento el queso y el jamón finamente fileteado. Deja cocinar 3 a 4 minutos más.