Ingredientes:
750g de puerros piernas blancas
250g de hojaldre
3 cucharadas de nata
100g de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 cucharada de harina
1 huevo
Pimienta y sal

Elaboración:
Calentar el horno a 200º C.
Limpiar los puerros eliminando la parte verde y cortar en rodajas finas.
Derretir la mantequilla en una cacerola grande y poner los puerros. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante unos quince minutos hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, enharinar la encimera de la cocina y estirar cortar el hojaldre unos 30 x 25 cm.
Coloque la masa sobre un molde, pinchar con un tenedor la superficie y cocinar en el horno durante diez minutos.
En un bol batir los huevos con una pizca de sal. Mezclar con los huevos, la nata, un poco de nuez moscada, pimienta y los puerros. Verter esta mezcla sobre el hojaldre y dejar en el horno hasta que esté dorado y cuaje.

Hoy te acerco una receta para nada dietética, pero deliciosa. La torta de chocolinas, o mas conocida como chocotorta, es un postre ideal para deleitar a la familia luego de una cena o para agasajar a nuestras visitas.

La ventaja de la torta de chocolina es que se prepara muy fácilmente y lleva muy pocos ingredientes, por lo que puedes prepararla en unos minutos y hasta con la ayuda de tus hijos.

Ingredientes

3 paquetes de “Chocolinas” grandes
1 pote de crema grande(mendicream)
1 pote de dulce de leche grande

Preparado
:
En primer lugar, pones la crema grande y el pote de dulce de leche en la heladera por no menos de dos horas.

Toma un recipiente y pon el pote de dulce de leche. Ahora, a ese recipiente le agregas el queso crema grande y mezclas todo hasta formar una pasta liviana. Puedes elegir si poner mas dulce que crema o al revés, según tu gusto.

Deja reposar la preparación y toma una bandeja para luego incorporar las chocolinas distribuidas formando un colchón. Ve agregando la mezcla y desparramar, vuelve a colocar chocolinas cubiréndolas con la mezcla y así sucesivamente hasta completar más o menos 6 pisos.

Por último, coloca una capa espesa de la mezcla y decora como más te guste. Deja en la heladera por dos horas y media o tres y listo, a degustar.

Ingredientes:
400 gr brócoli
200 gr gorgonzola
1 huevo
1/2l de bechamel
Mantequilla
Nuez moscada
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta

Preparación:
Lavar el brócoli y cocer en la cacerola.
A continuación, se corta finamente y sazonar con aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.
Batir el huevo y mezclar con la bechamel.
Repartir la mezcla en moldes untados en mantequilla, llenándolos hasta ¾. Termine de llenar los moldes con gorgonzola y hornear a 200 ° C en el horno precalentado durante 20 minutos.
Servir caliente.

Ingredientes:
400g de espinacas
50g de maicena
300ml de leche
125g de queso emmental
1 puerro
1 huevo
50g de mantequilla
Nuez moscada
Sal y pimienta

Elaboración:
Limpiar y trocear las espinacas. Pelar y picar finamente la cebolla. Pochar la cebolla a fuego lento junto con la mantequilla. Añadir las espinacas y remover. Salpimentar, tapar y dejar cocinar hasta que estén tiernas.
Disolver la maicena en la leche, agregar a las espinacas y remover. Añadir nuez moscada y sal. Dejar enfriar.
Batir los huevos y mezclar con el queso. Añadir a las espinacas.
Engrasar unos moldes y rellenar con la mezcla. Cocinar en el horno al baño maría hasta que cuajen. Desmoldar y servir templado.

Ingredientes:
400g de queso de untar
900g de patatas
1 tarro de acelgas cocidas
6 o 7 champiñones
1 puerro
3 huevo
Aceite de oliva, sal y pimienta

Elaboración:
Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Limpiar, picar y rehogar el puerro en 4 cucharadas de aceite durante 5min. Incorporar los champiñones, salpimentar y cocer durante 10min. Agregar las acelgas escurridas y dejar 2min más. Cocer las patatas lavadas en agua con sal. Pelar y cortar en rodajas. Batir los huevos, añadir el queso y verter sobre las verduras ya fuera del fuego. En un molde engrasado, poner una capa de patata después otra de la mezcla del queso con las verduras. Ir poniendo capas hasta terminar con los ingredientes. Tapar con papel de aluminio y meter al horno al baño María a 180º durante 20 o 30min. En los último momento destapar, gratinar y servir.

Ingredientes:
200 gramos de carne de cerdo picada
200 gramos de carne de pollo picada
Perejil picado
100g de pan rallado
Un chorro de leche
1 huevo
20g de queso parmesano rallado
100g de jamón cocido
100g de lonchas de queso
Sal, pimienta y mantequilla

Elaboración:
Poner en un bol los 2 tipos de carne picada, el queso parmesano, el huevo, sal, pimienta, el pan rallado, perejil picado y la leche.
Mezclar todo hasta que estén bien unidos todos los ingredientes.
En un plato estirar toda la mezcla, poner encima las lonchas de queso y de jamón cocido y cerrar el pastel. Meter al horno a 180º durante 30 min. Cortar en rodajas y servir.

Ingredientes:
100g de pan de molde
4 huevos
1/2l de leche
4 cucharadas de mermelada de naranja
7 cucharadas de azúcar

Elaboración:
Remojar el pan en la leche. Añadir los huevos, cuatro cucharas de azúcar y la mermelada, ya batir. Para hacer el caramelo, mezclar el resto del azúcar con tres cucharadas de agua y meterlo en el microondas cuatro minutos. Repartir el caramelo en un molde, añadir la mezcla y hornear 15 minutos. Una vez frío, meterlo en el congelador una hora.

Ingredientes:
1/2kg de patatas
200g de carne picada
2 cebollas
60g de queso rallado
1 vaso de leche
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

Elaboración:
Cortar la cebolla en juliana y pocharla con la carne. Cuando la cebolla esté pochada, añadir sal y pimienta. Pelar y cortar las patatas en rodajas, y cubrir la base de una cazuela con la mitad. Añadir la mezcla anterior y tapar con el resto de patatas. Cubrir con el queso y la leche. Hornear durante una hora y servir.

Ingredientes:
400g de coliflor
300g de brócoli
1/4l de leche
1/4l de nata
3 huevos
Sal
Pimienta blanca y nuez moscada

Elaboración:
Limpiar la coliflor, cortarles las flores, cocer 8 minutos en leche y nata, sacar y cortar los tallos. Volver a introducir los tallos en el líquido y hervir suavemente. Hacer un puré con los tallos de la coliflor y el caldo de cocción sazonar con la sal, pimienta y la nuez moscada, pasar por un colador la mezcla. Añadir los huevos y batir. Untar un molde de pudín de mantequilla, introducir las rosetas de coliflor reservadas y las rosetas de brócoli previamente hervidos (en agua y sal). Cubrir toso esto con la salsa, tapar el molde con aluminio y cocer al baño maría unos 15 minutos.

Ingredientes:
6 huevos
Bechamel
1 bote de leche evaporada
3 vasos de agua
Sal
Pimienta
2 rodajas de salmón fresco
1 cebolla
Laurel

Preparación:
Cuece el salmón en 3 vasos de agua con la sal, la cebolla y el laurel durante unos 6 minutos. En un bol coloca 1 vaso del caldo del salmón, los huevos, la sal, la pimienta y bátelo bien. Añade el salmón desmenuzado y ponlo en un molde alargado untado con mantequilla. Ponlo en el horno al baño María a 170º unos 45 minutos. Sirve con besamel.