Sopa crema de papas y cebolla
Ingredientes
1 litro 250 centímetros cúbicos de caldo de verduras
500 gramos de papa
350 gramos de cebolla
100 centímetros cúbicos de leche
200 gramos de crema
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación
Pela y corta las papas y las cebollas, agrega los vegetales al caldo hirviendo y condimentarla con sal y pimienta a tu gusto y cocina durante 30 minutos.
Retira y procesa hasta convertir todo [...]
Ensalada de papas huevos y porotos en escabeche
Ingrediente
½ kilo de papas cocidas
½ kilo de porotos
2 huevos duros
3 cucharitas de ajó
½ cucharita de ají picante
3 cucharitas de orégano
½ cucharita de pimentón dulce
Sal a tu gusto
Procedimiento
Pone los garbanzos en remojo durante toda la noche, a la mañana escúrrelos y ponlos en una cacerola con abundante agua hirviendo y sal, una vez tiernos
retira el agua [...]
Papas Aliñás
Ingredientes:
Aceitunas rellenas de anchoas
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento rojo asado
2 ó 3 huevos
Vinagre
6 ó 7 patatas
Lechuga
Aceite
2 latas de atún en aceite
Sal
Preparación:
Pon a cocer las patatas y los huevos. Cuando las papas estén tiernas apártalas y deja que se enfríen.
En una fuente pica todos los ingredientes, incluidos las patatas y los huevos, de un tamaño no muy [...]
Cordero al carbón con papas rústicas a la crema de verdeo
Ingredientes:
Crema de leche: 100 cc
Manteca: 15 g
Verdeo: 1 ramita
Costilla de cordero: 400g
Papa: 1
Cebollita de verdeo: 50 g
Preparación
Asa el cordero a las brasas, aproximadamente, durante 3 horas. Corta las papas, manteniendo su piel, y hornéalas durante 20 minutos. Mezcla la crema, la manteca y el verdeo en una sartén a fuego lento durante 5 minutos. Finalmente, [...]
Papas a la crema
Ingredientes:
Maicena
2 papas grandes
Sal y pimienta
Manteca
Leche
Queso
Choclo
Preparación:
Hierve la papa con un poco de sal. Luego de que hiervan las papas, córtalas en cuadros y machácalas un poco. Agrégales un poco de manteca. Haz una capa con la papa, luego otra con el queso y nuevamente otra con la papa y por último otra de queso. Para hacer [...]
Ensalada de papas al limón
Ingredientes:
Vinagreta
Jugo de 1 limón
Aceitunas negras, a gusto
2 cucharadas caldo de pollo
Sal
4 dientes de ajo, picado muy fino
400 g papas pequeñas
1 cucharada vinagre
1 cucharada Coñac
Perejil picado
Pimienta negra molida
6 cucharadas aceite de oliva
Preparación:
Cuece las papas unos 20 minutos con piel. Pélalas inmediatamente después de sacarlas y córtalas en cubitos. Para la vinagreta mezcla el resto de los [...]
Tarta de Panceta, Papas y cebolla
Ingredientes:
2 papas
1 cebolla en aros
4 cdas de crema
200 gr. de panceta
Aceite de oliva
1 masa para tarta
1 cebolla picada
2 cdas de azúcar
3 huevos
Sal y pimienta
Preparación:
Pon la masa en una tartera de 35 cm y hornéala hasta que apenas esté dorada. Corta las papas en rodajas finas y hervirlas en agua con sal. Saltea la cebolla picada [...]
Puré de papas al limón
Sencillo sofisticado delicioso un placer en tu paladar
Ingredientes
½ kilo de papas hervidas
Jugo de un limón
Cascaras ralladas de 1 limón
Sal a gusto
pimienta a gusto
Procedimiento
Pisa la papa sin nada, mézclala con el jugo de limón y las ralladuras ponlo en una cacerola a fuego bajo hasta que se entibie ponle [...]
Croquetas de papas con atún
Ingredientes:
Sal a gusto
1/2 Kg. de papas
1/2 Taza de aceite para freír
1 Huevo
1 Cebolla grande cortada
1/2 Taza de harina
1 Lata de atún en aceite
1/2 Taza de pan rallado
2 Cucharadas de queso rallado
Preparación:
Pon en una sartén la cebolla junto con el atún y su aceite y fríelo un poco para que el atún tome sabor. Con [...]
Bistec con papas
Ingredientes
2 cebollas
½ kilo de carne
6 papas
½ kilo de tomates
Preparación
Pon a freír la carne, agrégale el tomate y la cebolla, cuando veas que el tomate se trona le incorporas la papa y le agregas un vaso grande de agua.
Luego le pones sal al gusto y lo cueces 20 minutos para que este listo.
