Mayonesa de Atún
Para las pascuas, o para cualquier fiesta, te presentamos esta receta con un sabor distinto.
Ingredientes:
100g de papas
50g. de zanahorias
50g. de arbejas
30g. de atún
30g. de lechuga
1/2 huevo duro
1 cda de mayonesa
Vinagre
Preparación:
Corta las zanahorias y las papas en pequeños cubos y hiérvelos junto con las arbejas. Mezcla esto con el atún y la mayonesa.
Decora con la lechuga [...]
Ensalada de mayonesa de naranja
Ingredientes:
1 cebolleta
2 huevos
1 lata de atún
1 aguacate maduro
1 lechuga
1 naranja
1 zanahoria
Preparación:
Lava y pica en trozos pequeños la lechuga. Ralla la zahoria, corta el aguacate en trocitos y pica la cebolleta en trozos muy pequeños. Añade el atún.
Haz una mayonesa espesa añadiéndole el zumo de las naranja y presentándola aparte.
Mayonesa de Arvejas
Ingredientes:
1 cdita de sal
2 tazas de agua
1 lata de arvejas
1 cda de provenzal
Jugo de 1/2 limón
Preparación:
Licua las arvejas con la sal, el agua y el jugo de limón. Incorpórale la provenzal y mezcla bien.
Mayonesa de ajo
Ingredientes:
1 cda de mostaza
Aceite
Sal
2 huevos
1 diente de ajo
Limón a gusto
Preparación:
Pon en un bol todos los ingredientes menos el aceite. Mezcla todo y bate o procesa. Sin dejar de batir, ve agregando en forma de hilo el aceite hasta conseguir la consistencia deseada.
Mayonesa vegetariana
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite
4 zanahorias medianas
Jugo de Limón
2 cebollas chicas
2 dientes de Ajo
Preparación:
Hierve 4 zanahorias medianas y 2 cebollas chicas. Deja enfriar y licua con sal marina, 3 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo y jugo de limón a gusto.
Mayonesa casera sin huevo
Esta mayonesa es ideal para todos los que sufren intolerancia al huevo es tan fácil y rápida de hacer y tan rica que ni te darás cuenta la diferencia
Ingredientes:
2 cucharadas soperas de leche entera
1 baso de aceite de oliva
Unas gotas de vinagre
Sal a gusto
Procedimiento:
Poner a batir un vaso de aceite las gotas de vinagre [...]
Locos con mayonesa
Ingredientes:
½ Docena de Locos.
1 Taza de Mayonesa.
Sal y aceite a gusto.
Limón ( opcional )
Preparación:
En primer lugar retiras los locos de sus conchas. Luego debes ablandarlos golpeándolos dentro de una bolsa llena de aserrín o cenizas. Así evitaras romperlos. Límpialos bien y retira los interiores. Prepara una olla con un dedo de aceite y ponlo a [...]
Mayonesa de cilantro
Ingredientes:
2 huevos
1 diente de ajo
2 cucharaditas de comino en polvo
Vinagre al gusto (puede ser de frambuesa, queda sabrosa)
20 g. De hojas de cilantro fresco.
500 gr. De aceite de oliva y de girasol a partes iguales
Sal al gusto
Preparación:
Pone en el vaso de tu licuadora todos los ingredientes excepto el aceite y tritura a hasta que esté [...]
Como evitar que la mayonesa se corte
Si tienes problemas a la hora de preparar una mayonesa casera aquí te presentaré unos consejos para evitar que se te corte, a saber:
En primer lugar, pon otra yema en un plato o tazón y, poco a poco, se va añadiendo la mayonesa cortada a cucharaditas para por último rectificar de sal, vinagre o limón, [...]
Mayonesa de pescado
Ingredientes
1 kilo de merluza u otro pescado blanco
300 gr. de mayonesa casera
2 cdas. de alcaparras
1 cdta. de sal
1 cdta. de pimienta blanca
Preparación
Pon los filetes de merluza en una olla con agua hirviendo con limón y cuécelos durante unos diez minutos, luego retira, escurre y revisa que no haya ninguna espina. Pisa la merluza con un [...]
