Ingredientes:
7 gr de gelatina sin sabor
EL zumo de 4 limones
1 cucharada fécula de maíz
1 tarrina de queso crema light
2 claras
Unas gotas de edulcorante líquido

Elaboración:
Hidratar la gelatina en agua. Poner a calentar el zumo de limón. En la mitad del zumo deshacer la gelatina y en la otra mitad la fécula. La mezcla de la fécula llevarla a fuego bajo hasta que espese.
Incorpore la mezcla de la gelatina caliente. Dejar en enfríe y añadir el queso crema, el edulcorante, y por último, las claras a punto de nieve.
Repartir en copas, y lleve a la heladera durante 2 horas. Si no tenemos heladora meter al congelador unas 2 horas y sacar cada hora para remover. Decorar con ralladura de limón.

Ingredientes:
4 lomos de salmón
1 cebolla
1/2l de caldo de pescado
1 cucharadita de eneldo
1 cucharada de zumo de limón
Sal
Para la salsa:
3 cucharadas de maicena
1/2l de nata
El zumo de 1 limón
3 cucharadas mantequilla
Sal

Elaboración:
Poner en una placa de horno engrasada los lomos de salmón y salar. Añadirle la cebolla cortada en rodajas, el eneldo, el caldo y el zumo de limón. Hornear 20 minutos a 180ºC.
Para la salsa Poner en un cazo la nata, el zumo de limón y los jugos que a soltado el pescado. Cuando empiece a hervir añadir la maicena diluida en leche fría. Por último la mantequilla y sal.

Ingredientes:
Para la masa quebrada:
250g de harina
125g de mantequilla
100g de azúcar glass
1 huevo
Sal y unas gotas de leche
Para la crema:
180ml de agua
180ml de azúcar
90g de maicena
6 yemas
1 vaso de zumo de limón
50g de mantequilla
Esencia de vainilla
Para el merengue suizo:
250g de azúcar
250g de claras de huevos

Elaboración:
Para la masa quebrada, encima de la encimera hacer un volcán con el harina junto con el azúcar y la pizca de sal. Hacer un hueco en el centro, incorporar la mantequilla líquida, el huevo, la leche he ir removiendo hasta que este todo bien integrado. Cubrir con film transparente y dejar reposar una hora. Forrar un molde con la masa y cocer en blanco (con garbanzos crudos encima) a 180ºC durante 15-20 minutos.
Para la crema, hervir el agua. Mezclar el azúcar con la maicena e incorporarlo al agua hirviendo. Añadir el zumo. Sin dejar de remover, cocinar a fuego lento hasta hervir. retirar del fuego, añadir las yermas batidas sin espuma. Poner al fuego y conseguir una crema. La mantequilla y la esencia de vainilla añadirla al final.
Para el merengue, poner las claras al baño María he ir montando. Cuando este espumoso añadir el azúcar. El merengue estará listo cuando al poner boca abajo el bol no se cae el merengue.
Rellenar la masa quebrada con la crema y poner encima el merengue. Mater al horno unos minutos a 180ºC hasta que este un poco tostado el merengue.

Ingredientes:
Para la pasta choux:
750 cc. de agua
300 grs. de mantequilla
5 grs. de sal
600 grs. harina
17 huevos
Para la crema pastelera de limón:
1l leche
8 yemas de huevo
50grs de harina de maíz
1 Cáscara de naranja
1 Cáscara de limón
1 Rama de canela
200grs de azúcar
50 cc. de zumo de limón
Ralladura de limón

Elaboración:
Para elaborar la pasta choux:
Calentar la mantequilla con el agua y una pizca de sal. Incorporar la harina y trabajar la pasta. Iremos incorporando los huevos uno a uno. Reposar 10 min. Meter la mezcla en la manga pastelera. Formar pequeñas bolas con la masa y cocer a 240º durante 14 min. Dejar enfriar y rellenar con la crema.
Para la crema pastelera de limón:
Calentar la leche con la canela, las cáscaras de naranja y limón, y el azúcar. Incorporar el zumo de limón y cuando rompa a hervir mezclar con las yemas y la harina de maíz. Trabajar y espesar. Dejar enfriar y cargar la manga pastelera para rellenar los petisús.

Ingredientes:
6 huevos
6 hojas de gelatina
3 limones
100g de azúcar
1 vaso de crema de leche

Elaboración:
Se pone la gelatina en remojo en agua fría. Se separan las claras de las yemas y se baten estás últimas con el azúcar hasta que la mezcla adquiera una consistencia espumosa.
Seguidamente, se calienta el zumo de los limones y se diluye en él la gelatina previamente escurrida. Se incorporan las yemas batidas y se reserva en la nevera hasta que cuaje un poco.
A continuación, se montan por separado las claras y la crema de leche y se incorporan ambas a la crema.
Se vierte en recipientes individuales y se reserva de nuevo en la nevera al menos media hora antes de su consumo.

Este licuado contiene vitamina A, B, B1, B2, B3, PP, E y C, como también minerales como fosforo, magnesio, calcio, azufre. Este licuado es muy útil contra la gripe y la bronquitis, ayuda a combatir la anemia y ayuda a los casos severos de dermatosis.

Ingredientes
1 remolacha de tamaño medio
Zumo de 1 limón

Preparación

Pon en una jarra de la licuadora la remolacha cortada en pedacitos en pedacitos lo mas chiquito posible para no tener que agregar agua y así diluir los nutrientes luego agrégales el jugó del limón y si es de tu agrado agrégale escarcha de hielo.

Licua todo primero licuar lento y después ir subiendo la velocidad. Serví en un vaso largo, si es de tu agrado le podes poner cubitos.

Ingredientes:
2 Yemas
1/2 taza de Azúcar
1/2 taza de Crema
1/2 Ralladura de limón
1/4 taza de Jugo de limón
2 Claras

Preparación:

En una cacerola coloca las yemas y el jugo de limón y lleva a fuego hasta hervir. Luego coloca en la heladera y deja enfriar.

Luego bate, agrégale la ralladura del limón, la crema a punto chantilly y las claras a nieve en forma envolvente. Mezcla bien y pon en la heladera hasta servir.

Ingredientes
1/2 vaso de aceite suave
3 huevos
1 sobre de levadura
1 vaso de azúcar
1 paquete de gelatina de limón
1 vaso de leche
3 vasos de harina
Azúcar glas

Preparación:
Echa la leche en un recipiente hondo y añade el azúcar, el aceite, los huevos cascados uno a uno. Luego agrega la levadura, la harina y seguidamente echa la gelatina. Bate en la batidora todos los ingredientes hasta que este bien mezclado.

Engrasa con aceite un molde, de base desmotable y vierte en él la masa obtenida. Mete el bizcocho al horno ya caliente por unos 20 o 25 minutos. Cuando lo veas dorado, retíralo del horno.

Después desmolda el bizcocho y espolvorea un poco de azúcar en polvo por encima.

Ingredientes:
Frutas escarchadas
1 bote de leche condensada pequeño
200 ml de leche
4 yogures de limón
Azúcar
6 huevos

Preparación:

Carameliza un molde con el azúcar, mezcla todos los ingredientes batiéndolos en una batidora y una vez que termines de batirlos, ponlos en un molde e introdúcelos durante 35 a 40 minutos a baño María en el horno a temperatura media. Deja enfriar, desmolda y adorna. Sirve frío

Ingredientes:
1 banana mediana, picada
1 taza de yogur de limón descremado o de vainilla
2 cucharadas de azúcar moreno
2 tazas de avena en hojuelas
1 taza de leche descremada
4 cucharadas de pasas o frutas secas picadas

Preparación:
Mezcla el yogur, la leche y el azúcar moreno en un recipiente mediano. Agrega la avena y las pasas. Coloca en 4 platos hondos.

Cubre con la banana antes de servir.