Las verduras siempre son complicadas de introducir en los menús y más aún si estos menús son para los mas pequeños de la casa. Y si a todo ello le añadimos que queremos preparar espinacas, el resultado puede ser nefasto.

Vamos a intentar elaborar un rico revuelto de espinacas con huevo y un toque de ajo. La elaboración es sencilla lo mas complicado puede ser el lograr que los pequeños coman, pero lo vamos a intentar.

Como siempre vamos de compras y nos organizamos un poco el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes para dos personas:

• 6 tacos de espinacas congeladas
• 1 huevo
• ajo
• sal

Bien los ingredientes están listos, vamos a ello. Es sencillo y el sabor queda bastante camuflado por lo que tenemos un tanto a favor para los mas pequeños. Empezamos poniendo en una sarten los tacos de espinacas, sin descongelar, porque lo que pretendemos es que se doren un poco.

Cuando los tenemos en la sarten los desmenuzamos con algún utensilio de madera, las separamos bien y ya estará listas para el próximo paso.

Ahora le añadimos el ajo picado y mezclamos bien. Solo nos quedará un último paso y ya podremos degustar estas ricas espinacas.

Cuando tengamos el ajo y las espinacas con un poco de sal bien mezcladas, ya le podemos agregar el huevo batido. Mezclamos bien, para que el huevo quede al gusto y ya lo tenemos listo.

Como veis son sencillas de hacer y solo tenemos que sacarlas del congelador y consumirlas.

Que coman los peques es algo mas complicado, pero con el huevo y un leve toque de ajo quedan bastante camufladas en lo que a sabor se refiere.

Solo me queda desearos buen provecho. Recordaros que podéis agregarle otros ingredientes, piñones, gambitas etc.

Hoy una receta para reciclar un poco. El otro día preparé arroz hervido para servir con tomate y me sobró algo de arroz, así que nada, decidí buscar una solución para no tener que tirarlo.

Crujientes de arroz. El nombre se acerca a lo que terminaremos disfrutando en el paladar, así que vamos a ello y empezamos como siempre con la compra, conocemos detalles y adelante.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• arroz hervido
• huevos
• pan rayado
• sal
• 1 diente de ajo
• aceite

Ya tenemos los ingredientes, así que vamos a ello. Lógicamente no he puesto la cantidad porque puede depender de muchas cosas, del arroz que nos sobre o si los queremos elaborar porque sí.

Empezamos mezclando el arroz, con el huevo, le picamos un ajo, añadimos algo de sal y pan rayado, unimos bien hasta lograr una mezcla consistente con la que podamos trabajar sin problemas.

Ponemos una sarten con aceite para que se caliente y damos forma a los crujientes. Yo les he dado forma ovalada y plana. Pero se puede hacer al gusto. La imaginación es lo que tiene.

Cuando veamos que empiezan a ponerse dorados, los retiramos en una bandeja con un poco de papel de cocina, para que suelten el aceite sobrante.

Como veis es una forma sencilla de reciclar la comida, para no tirarla. Así que solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis de las opciones que ofrece la gastronomía. Solo es cuestión de ingeniárselas.

Se acercan días de clásicos, sí habló de fútbol, Barcelona vs Madrid y a veces en estas ocasiones nos reunimos con amigos o familiares aficionados a este deporte. Entonces nos pasa por la cabeza, ¿que podemos elaborar para disfrutar de la jornada deportiva sin pasarnos media tarde en la cocina?.

Pues hoy os traigo una opción, sencilla, un sándwich especial. Vamos a comprar unos cuantos ingredientes y organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete de pan para sándwich
• 4 huevos
• 4 lonchas de jamón york
• 8 lonchas de queso

Como veis los ingredientes son sencillos y la elaboración no es nada del otro mundo.

Empezamos cascando un huevo y friéndolo, para dar la forma final al plato de hoy. Por otro lado pasamos por la plancha las lonchas de jamón york y empezamos a montar el plato.

En la primera base una loncha de queso y encima una de york pasado por la plancha, cerramos con una de queso y una rebanada de pan. En la siguiente un poco de ketchup, mostaza o mayonesa, o cualquier salsa que nos guste y ponemos el huevo encima.

Ahora viene el toque especial, cogemos algo redondo y en medio de la rebanada que será la tapa hacemos un agujero para que cuando cerremos la yema del huevo quede en medio.

Ya tenemos nuestro sándwich montado y la verdad que esta riquísimo. Además hemos cambiado el bacon por jamón york a la plancha, con este detalle le quitamos un poco de aporte calorífico al sándwich.

Bien solo me queda desearos buen provecho. Y suerte para ambos equipos.

Existen muchos tipos de tortilla, de patatas, de verdura, de atún, de jamón york y queso etc. Pero hoy os traigo una que es bastante peculiar, una rica tortilla de arroz. Sí como lo leéis, tortilla de arroz y os aseguro que es riquísima.

La primera vez que la vi, fue en un libro de recetas y decidí probarla por curiosidad, ahora es una de las formas que mas me gustan para comer el arroz.

Los ingredientes son lógicos y el tiempo el justo para comer bien.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 25 minutos

Ingredientes para 3 personas:

• 200g de arroz
• 4 huevos
• aceite
• sal y pimienta

La elaboración es sencilla, solo tenemos que cocer el arroz, como lo hagamos siempre. En agua hirviendo, sal y unas gotas de aceite, así es como lo elaboro yo, a veces le añado un diente de ajo. Cuando tengamos el arroz hervido, lo escurrimos y lo reservamos.

Ponemos una sarten con un poco de aceite a calentar, mientras batimos un par de huevos (yo hago las tortillas de arroz individuales). Cuando tengamos los huevos le ponemos una pizca de sal y al arroz un poco de pimienta. Lo mezclamos todo. Si tenemos la sarten caliente, ya podemos evocar la mezcla a la sarten para que se haga la tortilla.

Dejamos que se dore por ambos lados, dándole la vuelta cuando toque y la podemos retirar cuando veamos que esta lista.

Lógicamente cada uno tiene un punto de cocción para las tortillas, ya sea bien hecha, con el huevo al punto etc. Podéis seguir los mismos criterios para la tortilla de arroz.

Solo me queda desearos buen provecho y comentar que se le puede añadir un poco de cebolla o incluso un toque de chorizo.

A disfrutar.

A veces con tanta modernidad nos olvidamos de los postres de toda la vida, las recetas con historia, de la tierra, por ello hoy quiero compartir con vosotros una receta dulce, rica y sencilla de preparar.

Las torrijas, ese dulce riquísimo que a tantos nos ha robado el paladar cuando eramos pequeños.

Como siempre compramos alguna que otra cosa, aunque en esta receta son bastante básicos. Y también organizamos nuestro tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• pan
• leche
• huevo
• azúcar
• aceite

Como veis son ingredientes bastante básicos que solemos tener en casa. No os limito la cantidad, para que utilicéis los que necesitáis, en relación a la cantidad que queráis hacer.

Antes de hacer nada ponemos el aceite a calentar en una sarten. Ahora con el pan cortado a rodajas, lo pasamos primero por la leche, para que se empape y luego por el huevo y lo ponemos en el aceite caliente.

Dejamos que se doren un poco, al gusto, a mi me gustan bastante blancas pero lógicamente cada cual es libre de dorarlas mas.

Cuando veamos que están listas, preparamos  un plato con azúcar y las pasamos una a una por él para que queden bien impregnadas. Una vez llenas de azúcar las ponemos en una bandeja con papel de cocina y ya están listas para degustar.

Solo me queda desearles que disfruten de este rico y tradicional postre.

Buen provecho.

Ingredientes:
4 cucharaditas de curry
4 cucharadas de nata
4 huevos
Mantequilla
Pimienta y sal

Elaboración:
En una sartén derretir un poco de mantequilla y hacer los huevos revueltos con un poco de sal.
Mientras tanto, mezclar la nata con el curry, regar con la salsa, antes de que se cuajen del todo, los huevos y servir.

Una rica receta para compartir en la mesa de la fiesta, rinde ocho porciones y se puede acompañar por una rica ensalada de hojas.

Ingredientes

1 pionono bajas caloría comprado
2 cucharitas de albahaca bien picadita
4 fetas de jamón magro cocido
4 cucharadas de queso crema bajas calorías
2 cucharadas de mahonesa bajas calorías
Clara de 1 huevo duro picado
1 taza de chauchas hervidas

Preparación

Estira el pionono sobre la mesa y úntalo con la mezcla de queso crema, mahonesa y albahaca, luego coloca en el centro las chauchas cortadas en trocitos, el huevo duro picado y por encima ponle el jamón.

Enrolla lentamente el pionono y llévalo a la heladera por 2 horas corta bien frío.

Una muy rica receta natural baja en calorías muy deliciosa rinde 2 porciones y la puedes acompañar con todo tipo de ensaladas

Ingredientes
2 tazas de brotes de soja
1 ramito de ciboulette
1 huevo
4 cucharadas de germen de avena
Sal y pimienta a gusto
Perejil y ajo picado
Rocío vegetal

Preparación

Mezcla en un recipiente la soja, con la ciboulette previamente bien picadita, el germen de avena, la sal, la pimienta, el perjil y el ajo, mezclar muy bien luego integra el huevo y volve a mezclar.

Con la ayuda de las manos arma las tortillas, ponlas en una asadera roceada con spray vegetal y cocinala horno fuerte hasta que esténcuajadas.

Si quieres comer un plato dulce ya que no tienes problemas con el peso o la dieta que siempre se empieza el día de mañana te acerco una receta dulce deliciosa.

Ingredientes: (Para 6 porciones)

• 6 Huevos
• 1/2 litro de leche
• Ralladura de piel de 1 limón
• 1/2 kg de azúcar
• 2 vasos de agua

Preparación:

En primer lugar separa 6 yemas y 2 claras. Tómalas y vuélcalas en un recipiente y agregar la leche y la ralladura del limón.

Bate con batidor de alambre. Cuando esté bien batido, coloca el azúcar con el agua en una cacerola y llevamos a hervor.

Cuando esté a punto agregamos agregamos el almíbar a las yemas y la leche para luego llevar a fuego lento y revolviendo sin parar.

Cuando se espesa, retiramos del fuego y lo pasamos en potes a la heladera. Se sirve frio.

Ingredientes para 4 personas:

750 gr. de carne de vaca picada con 150 gr. de tocino,
1 diente de ajo,
2 huevos,
3 cucharadas de pan rallado,
Perejil,
Sal,
Pimienta,
Harina,
Aceite para freír.
Para la salsa:
3 cucharadas de aceite,
5 cucharadas de azúcar,
3 cucharadas de salsa de soja,
4 cucharadas de vinagre,
1 vasito de caldo,
1/2 cucharada de maicena.

Preparación:

En primer lugar mezclas las la carne con el ajo y perejil picados, el huevo batido, pan rallado, sal y pimienta para luego hacer las bolitas. A estas bolitas las pasas por harina y las dejas reposar por media hora. Ahora las fríes
Aparte, disuelve la maicena con dos cucharaditas de agua fría y calienta los demás ingredientes de la salsa. Cuando tengas el azúcar esté disuelto, retiras la salsa y agregas la maicena. Cuando vuelve a hervir añades las albóndigas para calentarlas.