Pasta al huevo
La reina de la pasta fresca es la pasta de huevo con el que hacer fideos, espaguetis, pastas rellenas como lasaña, canelones, ravioles y tortellini.
Ingredientes:
400 g de harina
4 huevos
Sal y nuez moscada
Elaboración:
Colocar la harina en una superficie de trabajo y forma un volcán.
En la boca del volcán, romper los huevos y batir junto con la [...]
Calabacín con bacalao
Ingredientes:
1/4kg de calabacín
3/4kg de patatas
200g de bacalao
2 huevos
Sal, pimienta y aceite
Elaboración:
Poner el bacalao en remojo con la piel hacia abajo, por lo menos durante 8 horas. Desmigarlo quitándoles la piel y las espinas. Reservar.
Lavar, quitar las puntas y cortar el calabacín en rodajas como para tortilla, freír en el aceite, procurando que no se tueste.
Cortar [...]
Sopa ballenero
La combinacion de la merluza con el aceite de oliva no tiene comparación. Te acerco una receta para que puedas prepararte una sopa ballenero, o sea ensíntesis, una sopa que combina la merluza, apio, zanahorias y claras de huevo. Imperdible.
Ingredientes
½ kilo de filetes de merluza
1 tallo de apio
2 zanahorias
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada [...]
Tarta rápida al huevo
Te presento una tarta para cuando nos queda poco tiempo y elementos. Esta tarta, al huevo, no es recomendable para personas que quieran adelgasar pero sí para personas que realizan un gran actividad fisica durante el día.
Otra ventaja de esta tarta es que al prepararás en no mas de 25 minutos y en menos de [...]
Tallarines al huevo
Ingredientes:
50 gr. de manteca
Sal
2 cdas. De crema de leche
500 gr. de tallarines
2 cdas. de aceite
1/2 vaso de vino tinto
Preparación:
Pon a hervir agua con sal. Cocina los tallarines a todo hervor por 10 minutos, al tiempo que incorporas la crema de leche a la salsa y deja la cacerola destapada sobre el mismo fuego. Escurre la [...]
Ensalada de chauchas con huevo duro
Ingredientes:
Chauchas: 1/2 Kg.
Papas: 1
Cebolla: 1/2 (picada)
Zanahoria: 4 cucharadas (rallada)
Huevo cocido: 1 (picado)
Preparación:
Mezcla todo en una fuente y adereza con salsa a gusto.
Ensalada de remolacha y huevo
Esta ensalada es fresca, rica, económica y muy fácil de hacer
Ingredientes:
6 remolachas hervidas
3 huevos duros
Sal cantidad necesaria
Aceite de oliva a gusto
Procedimiento:
Pela la remolacha una vez fría y córtala en cubos, picar los huevos colocarlos en una ensaladera, emulsiona la preparación con la mezcla de aceite de oliva y sal, mezcla bien y serví.
Mayonesa casera sin huevo
Esta mayonesa es ideal para todos los que sufren intolerancia al huevo es tan fácil y rápida de hacer y tan rica que ni te darás cuenta la diferencia
Ingredientes:
2 cucharadas soperas de leche entera
1 baso de aceite de oliva
Unas gotas de vinagre
Sal a gusto
Procedimiento:
Poner a batir un vaso de aceite las gotas de vinagre [...]
Crema de Laban con huevo
Ingredientes (5 personas):
1 litro de Laban
Materia grasa; manteca o margarina
1 cucharada de menta seca, sal, maicena, curry
Media taza de agua
6 huevos
1 diente de ajo
Preparación:
Machaca el ajo con la menta y la sal, dóralo en la manteca o margarina. Disuelve la maicena y el curry en media taza de agua, vaciarla sobre el Laban mezclando bien [...]
Como evitar que la mayonesa se corte
Si tienes problemas a la hora de preparar una mayonesa casera aquí te presentaré unos consejos para evitar que se te corte, a saber:
En primer lugar, pon otra yema en un plato o tazón y, poco a poco, se va añadiendo la mayonesa cortada a cucharaditas para por último rectificar de sal, vinagre o limón, [...]
