La verdad que últimamente me pongo poco en la elaboración de postres. Pero hoy con la llegada de unas cerezas a casa me han venido las ganas de preparar una receta dulzona y sencilla.

Vamos a preparar un milhojas helado de yogur y cerezas. Es rápido y riquísimo, aunque quizás el corte de las cerezas puede ser algo complicado, lo demás no tienen nada del otro mundo.

Como siempre compramos algunas cosas y nos ponemos a ello. Antes organizamos el tiempo para poder elaborar nuestra receta de hoy.

Grado de Dificultad: Medio
Tiempo de Preparación: 10 – 15 minutos mas el tiempo de congelador

Ingredientes:

• cerezas de buen tamaño
• 1 yogur natural

Los ingredientes son básicos pero en la época que estamos quizás aún son algo caras las cerezas, pero las podemos cambiar por otra fruta.

Ante todo nos buscamos un cuchillo que corte, lo afilamos bien y nos disponemos a obtener laminas de cereza. El hueso no es molestia, cuando lleguemos a él lo retiramos sin problema.

Cuando tengamos las laminas, cogemos el yogur natural y le añadimos azúcar, lo hago de esta forma porque el toque del azúcar normal es mejor. Mezclamos bien.

Ponemos una capa de laminas de cereza y otra de yogur. Y así sucesivamente hasta que logremos el tamaño que buscamos.

Una vez finalizado lo ponemos un rato en el congelador para que coja consistencia, pero sin pasarnos porque sino la consumición del mismo puede ser complicada.

Aquí tenéis una receta rápida y riquísima, además de sana y natural. Solo me queda desearos buen provecho e invitaros a que probéis la preparación de hoy.

Ingredientes:
500g de fresas
4 cucharadas de vino tinto
300g de helado de vainilla
30g tiras de almendras laminadas
1 copa de Kirsch
4 cucharadas de azúcar
30g de mantequilla

Elaboración:
Lavar y limpiar las fresas. Cortar a la mitad las más grandes.
Poner la mantequilla en un cazo y derretir, agregar el azúcar y seguir removiendo hasta que empiece a dorarse.
Ahora agregar el vino tinto, las fresas, rociar con el kirsch y flambear.
Dividir el helado de vainilla en cuatro cuencos y verter sobre las fresas calientes.
Espolvorear con las almendras.

 

Ingredientes:
Jarabe de granadina
400g de nata montada
300g de helado de fresa
200g Helado de vainilla
Fresas

Elaboración:
Limpiar y cortar en láminas las fresas.
En cuatro copas poner una capa de helado de vainilla, otra de nata montada, una capa de fresas, una de helado de fresas. Poner otra de nata montada y regar con un chorro de jarabe de granadina.

Ingredientes:
1/4 de Kg de higos
3 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 vaso de nata montada

Elaboración:
Poner los higos a hidratar, en agua templada durante media hora. Picar y triturar en con una batidora.
En un bol, montar los huevos con el azúcar y añadir la nata montada y mezclar con la pasta de higo. Mezclar de forma envolvente.
Verter la mezcla en moldes individuales y dejar en el congelador durante 8 horas.

Ingredientes:
6 melocotones maduros
1/2 l. de leche
3 yemas de huevo
200 grs. de azúcar
100 grs. de queso curado

Elaboración:
Poner la leche en un cazo y añadir las yemas y l azúcar. Poner al fuego y sin que llegue a cocer no dejar de remover hasta que espese un poco. Fuera del fuego incorporar el queso rallado y mover hasta que mezcle todo. Dejar enfriar en la nevera y poner en el congelador.
Pelar los melocotones, quitarles la carne y triturar, si quedara muy espeso añadir un poco de almíbar.

Ingredientes:
4 bolas de helado de café
100g de queso mascarpone
2 bolas de helado de chocolate
1 dl de nata para montar
2 cucharadas de whisky
50g de azúcar
100g de chocolate fondant.

Elaboración:
Montar la nata junto con el azúcar hasta que esté firme. Mezclar el mascarpone con el whisky en un bol. Mezclar con la nata poco a poco hasta que esté todo mezclado. Poner la mezcla en una manga pastelera y meter a la nevera.
Poco antes de servir, poner al baño María y fundir el chocolate. Poner en cada plato una bola de cada sabor y decorar con le crema de queso y con el chocolate fundido.

Ingredientes:200g de arándanos.
4 bolas de helado de yogur
4 yogurts natural desnatado
2 cucharadas de azúcar
Hojas de menta

Elaboración:
Con el azúcar y 100ml, hacer un almíbar. Añadirle los arándanos limpios, reservando unos poco, y dejar cocer unos minutos a fuego fuerte.
Triturar y añadir la mitad del almíbar a los yogures y el helado y batir todo. LA otra mitad para decorar.
Dejar en el congelador una hora, sacar y volver a batir. Repartir en copas el batido, verter encima un poco del almíbar y decorar con la menta y los arándanos.

Este es un postre ideal para no pasar mucho tiempo en la cocina y quedar como si hubieses estado toda una tarde, este rico postre rendidor y sofisticado lo llevaras a cabo en 25 minutos.

Es muy económico rinde cinco porciones abundantes y tiene una presentación muy linda ideal para mesas de dulces en una reunión o un agasajo.

Ingredientes
1 melón maduro
Helado de frambuesa
Fresas
Frambuesas
1 vasito de oporto

Preparación

Partí el melón por la mitad, quitarle las pepitas y con el aparato especial, hace bolitas con toda la pulpa, coloca en una bandeja las bolas de helado de frambuesa, por encima las bolitas de melón, las fresas y las frambuesas troceadas.

Bañarlo todo en oporto y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Un postre rico y muy sabroso que deleita a grandes y chicos es muy fácil de hacer y tardaras 24 minutos en tenerlo listo en la mesa, también puedes incorporarle cereales o granola o confites de chocolate también pedazos de almendra o nueces le queda muy bien todo lo demás lo dejo a tu entera creatividad.

Ingredientes

2 tazas cucharadas leche fría
6 bolas de helado de vainilla
6 cucharadas de caramelo líquido
4 cucharadas de chocolate de taza rallado fino

Preparación

Pon en la licuadora el helado y licúalo junto con la leche cuando este todo homogéneo agrega el caramelo, y volved a licuar.

Serví en una copa y ponle un sorbete, rosea por arriba con el chocolate rallado si es de tu agrado puedes ponerle chocolate blanco también, o chispas de chocolate debajo de la copa antes de echar el batido.

Ingredientes:
100 gr de queso tipo Philadelphia,
75 gr de queso Mascarpone,
50 gr de queso Roncal rallado,
150 gr de azúcar,
100 gr de nata,
50 gr de leche.
Para la salsa:
100 gr de azúcar
100 gr de zumo de naranja
una pizca de orégano
Agua y un sobre de té.

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes del helado con la batidora y pasar a un molde que se pueda congelar. Tras una hora remover el helado y volver a congelar, así hasta en tres o cuatro ocasiones. Para la salsa se hace poniendo todos los ingredientes a hervir, cuando se consiga un jarabe de hebra fina, apartarlo del fuego y dejarlo enfriar.