Aprovechemos el verano para cocinar verduras grilladas, verás que no te arrepentirás.

Ingredientes

• 1 cebolla puerro
• 6 cucharadas de harina de trigo
• 3 tazas de caldo de pollo
• 3 tazas de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ taza de nata
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de azúcar
• ¼ de taza de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén derrite la mantequilla y luego saltea allí la cebolla y el puerro. Salpimienta. Corta en trocitos el brócoli y cocínalo en agua por 5 minutos, agrega sal, azúcar, escurre y reserva.

Aparte, en tu licuadora, pon la mitad del caldo y la leche, añade el brócoli y procesa hasta obtener una salsa homogénea. Cocina la salsa por 3-4 minutos y revuelve constantemente para que no se pegue y la tienes lista cuando espese.