Ingredientes:
160 gr de Azúcar
250 cc de crema de leche
250 gr de Pulpa de frutos rojos
80 gr de Claras

Preparación:
Haz un merengue suizo: coloca las claras y el azúcar en un recipiente que soporte el calor. Sobre una cacerola con agua, coloca el recipiente, llévalo al fuego y bate las claras hasta que estén firmes. Luego retira del baño María y continúa batiendo hasta que el recipiente baje su temperatura y se enfríe.

Añade al merengue suizo, la pulpa de frutos rojos e intégrala con espátula de goma. Bate la nata a medio punto e incorpórala a la preparación anterior con movimientos envolventes. Rellena las copas y llévalas al congelador por 4 horas. Decóralas con nueces, chocolate y obleas.

Ingredientes:

100g de mantequilla
Coco rallado para decorar
50g de azúcar extrafino
½ cdta de canela molida
100g de nueces de macadamia
400g de chocolate negro
225g de galletas de coco

Preparación:

Forra un molde rectangular de 900g con una capa doble y abundante film. Funde el chocolate, la mantequilla y el azúcar al baño María. Retira el cuenco de la cazuela y agrega la canela, las galletas y los frutos secos. Vuelca la mezcla en el molde y cubre con el film restante. Refrigera 2 horas para que se asiente. Retira el papel de la parte superior del pastel, vuélcalo sobre el plato, quita el resto del papel y decora con el coco rallado.

Ingredientes:

¼ litro de yogurt natural
¼ litro de crema doble
½ litro de jugo de naranja natural
1 taza de azúcar
1/2kg de pulpa de frutas rojas
1 y ½ cda de gelatina sin sabor
1/3 taza de almidón de maíz

Preparación:

En una olla disuelve el azúcar y el almidón de maíz con el jugo de naranja. Espolvorea la gelatina y deja en reposo unos minutos. Agrega la pulpa de frutos rojos y lleva a fuego suave, revolviendo hasta que levante el hervor y espese. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez frío incorpora el yogurt y la crema doble batida espesa. Distribuye en copas y lleva a heladera hasta el momento de servir. Decora con frutas frescas picadas.

El queso y los frutos secos son fundamentales en cualquier dieta. El queso, nos ayuda a regular nuestro tránsito intestinal y los frutos secos nos permitirá llevar una regularidad sorprendente.

Te presento esta deliciosa ensalada, pruébala y me cuentas:

Ingredientes:

2 cucharadas de mostaza
Pistachos
100 g de queso semicurado
100 g de piñones
100 g de almendras crudas
1 lechuga
1 zanahoria
Mayonesa

Preparación:

Como toda ensalada o receta que haremos con nuestras manos, primero lávate bien y desinféctate hasta el antebrazo.

Toma la lechuga y pícala en trocitos. Lo mismo haz con las zanahorias. Ahora toma una sartén y con un poquitín de aceite pon los frutos secos pero si que se tuesten.

En otro bol, mezcla la mayonesa con la moztaza y dejala reposar.

Para finalizar, mezcla todos los elementos decorando con rodajas de queso alrededor.

Ingredientes:

1 tomate
Maíz
Sal
Avellanas
Soja germinada
Aceite de oliva
1 cogollo de lechuga por persona
Vinagre de jerez
1 kiwi

Preparación:

Coloca los ingredientes como tu quieras, échales un chorro de buen aceite de oliva, vinagre y sal. Puedes utilizar frutos secos como avellanas o nueces

Ingredientes:

Una pieza de pavo de 4 kilos de peso (aprox.)
4 manzanas
40 gr. De mantequilla
100 gr. De nueces
100 gr. De avellanas
100 gr. De almendras
100 gr. De ciruelas pasas
Pan de molde seco cortado en dados
24 frambuesas
400 gr. De frutos rojos maduros (fresas, grosellas, arándanos, etc.)
Medio vaso de agua mineral

Preparación:

Pela y descorazona las manzanas cortándolas en varios trozos. Pon en el vaso los frutos secos y la manzana. Programar 30 segundos, velocidad 5-7-9 progresivo en tu thermomix.

Añade la mantequilla y rehoga 3 minutos a temperatura varoma. Echa el pan de molde. Programa ahora 30 segundos, velocidad 5-7-9 progresivo.

Limpia y sazona el pavo. Introduce el relleno previamente realizado. Hornea todo a horno medio – fuerte (180º) durante 20 minutos por cada 450 gr.

Preparación de la salsa:
Echa las frutas rojas en el vaso junto con el agua y un pellizco de azúcar. Programar 4 minutos, temperatura 100, velocidad 6 en tu thermomix. Cuando pare, pon unos segundos sin temperatura en velocidad 8.

Te presento una rica receta y muy simple de preparar: