A veces la fruta es difícil de trabajar en la cocina, por el tema de que no combinan con según que cosas o a veces porque nos gusta muy poco. Por ello hoy os traigo una rica receta, uno de mis postres favoritos, las peras al vino.

Es una manjar fácil de elaborar, vamos a ver los ingredientes y nos organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 4 peras conference
• 500cl de vino negro
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 barra de canela

Como veis son ingredientes sencillos y puede ser un rico postre relativamente económico.

Empezamos pelando las peras conference, pueden ser del tipo hercolina, pero las primeras son mas duras y mejores para esta receta. Las pelaremos dejando el rabo y un trozo de pela en la parte superior.

Ahora ponemos en un cazo de base ancha, las cuatro cucharadas de azúcar y media barra de canela, además de las peras.

Agregamos el medio litro de vino y dejamos que hierba. Debemos tener en cuenta que el vino solo debe cubrir un poco las peras.

Dejamos unos 25 minutos a fuego medio, que vaya hirviendo pero que no se queme. Cuando haya pasado el tiempo, retiramos las peras y dejamos que reduzca el vino con el azúcar.

Montamos las peras en el plato y ya podemos agregarle la reducción del vino con el azúcar y la canela.

La verdad que es un rico postre, sencillo de hacer y riquísimo. Si no las habéis probado nunca, intentadlo, seguro que os robaran el paladar.

Solo me queda desearos buen provecho.

Ingredientes:
2 kiwis
2 melocotones en almibar
2 plátanos
1 vaso de leche
1 cucharada de miel
1 taza de frambuesas
1 taza de grosella
Cubitos de hielo

Elaboración:
Pelar la fruta y cortar en trozos. Ponerlos en un bol y añade las frambuesas y las grosellas reservando alguna grosellas y rodaja de kiwi para decorar. Triturar todo bien con ayuda de una batidora, añadir la leche, la miel y dos o tres cubitos de hielo y sigue batiendo.
Colocar en copas y decorar con la fruta reservada.

Ingredientes:
1l de leche entera
300g de frambuesas
1 yogurt natural
300g de azúcar
1 limón

Elaboración:
Dejar el yogurt 6 horas a temperatura ambiente. Poner la leche en un cazo y antes de que empiece a hervir retirar del fuego. Poner a calentar el horno a 120ºC y apagar manteniendo la puerta cerrada. Cuando la leche este a 50ºC mezclar con el yogurt repartir en tarros de cristal y meter en el horno apagado 8 horas.
Poner la frambuesa en un cazo junto con el azúcar y un chorrito de limón, fuego suave durante 30min.
Servir en copas poniendo una capa de las frambuesas y encima una de yogurt.

Ingredientes:
500g de arándanos
1 cucharadita de canela en polvo
1 clavo
1 pizca de nuez moscada
250g de azúcar

Elaboración:
Lavar los arándanos. En un cazo mezclar los arándanos, el azúcar, y las especias. Cocer a fuego suave durante 30min. Hervir los envases para guardar la confitura. Envasar en caliente rellenando los botes hasta el borde. Cerrar y dejar enfriar boca abajo.

Esta copa es muy rica se puede comer tanto a temperatura ambiente como bien fría, si vas hacer la última opción te recomiendo llevar las frutas 1 hora y ½ antes a la heladera.

Ingredientes

½ taza de galletitas trituradas dulces de vainilla bajas calorías
½ vaso de yogur bebible de vainilla descremado
6 cubitos de melón
6 cubitos de manzana
6 cubitos de durazno
1 frutilla cortada en 4 partes

Preparación

Pon en la base de las dos copas las galletitas, luego Pon sobre cada copa 3 cúbitos de melón, 3 cubitos de manzana (si deseas puede ser verde o deliciosa, eso lo dejo a tu gusto), 3 cubitos de durazno y dos pedacitos de frutilla.

Llena con medio vaso de yogur de vainilla descremado, Pon la copa sobre un plato de postre con su cucharita correspondiente.

Ingredientes:
125g de beicon
½ kg de espinacas
2 melocotones
8 rebanadas de pan
6 cucharadas de aceite de oliva
Mostaza de estragón o mahonesa
Sal

Elaboración:
Freír el pan cortado en rodajas con dos cucharadas de aceite. Retirar cuando estén dorados y reservar.
Cortar el beicon en trozos pequeños y freír con un poco de aceite. Reservar.
Cortar los melocotones en rodajas finas.
Lavar y secar las espinacas. Colocarlas en una ensaladera y sazonar. Mezclar con el melocotón, el beicon y los costrones de pan. Aliñar con una salsa de mostaza de estragón o mahonesa.

Esta deliciosa ensalada es ideal para los fanáticos de la comida agria dulce es una buena propuesta para incorporar frutas a tu dieta diaria.

Rinde 3 porciones abundantes ideal para un plato acompañado de cerdo o comerlo así como plato principal

Ingredientes

400 gramos de pollo deshuesado y cocido
8 hojas de lechuga
2 frutillas
2 pomelos
2 bananas
9 cucharadas de zumo de limón
5 cucharadas de zumo de naranja
Aceite
Sal
Pimienta
Mostaza
50 gramos de nuez picada

Preparación

Corta el pollo en trozos pequeños y pela los pomelos y separa los gajos y retírale las semillas, también corta las frutillas en trozos, las bananas en rodajitas, y roséalas con la mitad del jugo de limón así no se ponen negras.

Lava, seca y corta con la mano la lechuga y ponedla en la base de la ensaladera , sobre la misma distribuí la mezcla de frutas y pollo y condimenta con la mezcla de sal, pimienta, aceite, mostaza, zumo de naranja, zumo de limón. Espolvorea con las nueces picadas y serví.

Ingredientes:
1 manzana verde
1 lata de 12 uvas peladas y otra de litchis envasados al natural
1 limón
1 bolsita de gelatina en polvo sin sabor
1 botella de moscatel
200g de helado de vainilla
Nata en spray
Chispitas de chocolate
1 envase de guindas verdes en almíbar

Elaboración:
Lavar la manzana, partirla en cuatro y eliminar el corazón. Cortar en cuadraditos. Regar con el zumo de limón. Trocear las uvas en cuatro partes, deshuesar los litchis y partirlos en cuatro.
Preparar la gelatina según las instrucciones, pero a la cantidad de agua que indica, añadir la mitad más de moscatel.
Mezclar todo y dejar que se enfríe. Colocar la fruta por capas (litchis, manzana y uvas)en cuatro vasos. Disponer la gelatina por encima y meter al frigorífico.
En el momento de servir, añadir una capa de nata montada con unas chispitas de chocolate y con una guinda verde.

Esta rica ensalada te aportara vitaminas A, B y C y minerales: potasio, magnesio y también fibra soluble, beta caroteno que ayudan al buen funcionamiento de tracto digestivo, y disminuyen el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiacas y cancerígenas.

Esta ensalada es muy rica rinde 8 porciones y es ideal para cuando hay poco tiempo en 20 minutos la tendrás lista y siempre te hará quedar bien si quieres incluirle algo de sofisticación y en pocos minutos te recomiendo un buen copo de crema por encima.

Ingredientes

1 manzana
1 naranja
6 frutillas
2 kiwi
2 peras
12 uvas sin semilla blancas
12 uvas sin semilla colorada o negra
1 mandarina grande
1 banana
1 sobre de jugo de naranja
1 litro de agua
3 cucharadas de azúcar

Procedimiento

Pela y corta la pera, la manzana, la naranja, la mandarina, el kiwi, las bananas y las frutilla. Pone todo en un recipiente junto a las uvas enteras, si tienes tiempo pélalas sino hazle unos pequeños agujeritos con algún elemento punzante.

Luego prepara un jugo de naranja según la indicación del paquete con 3 cucharadas de azúcar y ponlo sobre la preparación llévalo a la heladera por 45 minutos.

Ingredientes:
250 gr. Harina
Una pizca de sal
Agua
Masa quebrada
125 gr. Mantequilla
40 gr. Azúcar

Preparación:
Pon la harina en forma de volcán, añade la mantequilla blanda, una pizca de sal y el azúcar. Remueve con los dedos, sin amasar y ve añadiendo un poquito de agua, tiene que quedar una masa un poco arenosa. Haz una bola y mete a la nevera tapado con film, como mínimo durante media hora. Después sácalo y haz las tartaletas.