Recetas de cocina » Froid http://www.lasrecetascocina.com Recetas de cocina originales, sabrosas y sencillas para el día a día. Recetas de Thermomix para ser un cocinero profesional. Si te gusta cocinar y sorprender a tus invitados esta es tu web de referencia. Fri, 19 Mar 2010 01:57:50 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Chaud-Froid http://www.lasrecetascocina.com/2009/11/19/chaud-froid/ http://www.lasrecetascocina.com/2009/11/19/chaud-froid/#comments Thu, 19 Nov 2009 07:11:57 +0000 Ancaro http://www.lasrecetascocina.com/?p=6829 chaud froid de volaille 300x262 Chaud Froid

Ingredientes:
1/2 litro de leche
50 g. de manteca
2 cucharadas de harina
100 g. de crema de leche
10 g. de gelatina sin sabor

Preparación:
Disuelve a fuego suave la manteca. Cuando comience a dorar, agrega la harina, cocina unos minutos e incorpora la leche hirviendo. Deja espesar, retira del fuego, agrega la gelatina disuelta en agua fría, deja entibiar y añade la crema de leche. Condimenta con sal y pimienta.

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