Crepes en milhoja
Ingredientes:
75g de harina
2 yemas de huevo
16dl de leche
20g de azúcar
Una pizca de sal
50g de mantequilla
3 claras
Para el relleno:
6 yemas
1 dl de nata montada
40g de harina
5 dl de leche
125g de azúcar
1 cucharadita de mantequilla
1 vaina de vainilla
400g de fresas
Elaboración:
Para las crepes mezclar la harina, la sal, las yemas. Montar las claras a punto de nieve junto [...]
Ensalada de fresas y queso
Ingredientes:
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de miel
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 cucharada de vinagre de frambuesa
1/2 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lechuga romana
200g de fresas
100g de queso feta
50g de almendras tostadas
Sal
Elaboración:
Para la vinagreta mezclar el ajo rallado, la miel, la mostaza, los vinagres, la sal y el aceite.
A parte, en [...]
Fresas con sorbete de lima y menta
Ingredientes:
1/2 kg de fresas
100 g de azúcar
1 cucharadita de de vinagre blanco
Para el sorbete:
3 limas
8 hojas de menta fresca
225g de azúcar
1/2l de agua filtrada o mineral
1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
Elaboración:
Lavar las fresas con agua fría. Escurrir, quitar el tallo y poner en un cuenco con el azúcar y el vinagre. Dejar en [...]
Gelatina casera de fresas
Las fresas posee Vitamina C, Vitamina E, folatos y minerales como calcio, potasio y magnesio. Es una fruta muy rica que no es indicada para los diabéticos ni los alérgicos.
Esta gelatina es una forma muy rica de comer la fruta ya que si la frutilla no está en su punto puede tener un sabor agridulce [...]
Domo de fresas y yogurt con salsa de curry
Ingredientes:
1000 mililitros yogurt natural
500 grs fresa
50 grs cobertura de cacao con leche Nestlé
200 grs curry
10 grs menta fresca
30 grs gelatina ó grenetina en polvo
Preparación:
Corta las fresas delgadas y ponlas en el molde en forma de media esfera. Hidrata la gelatina e incorpórasela al yogurt natural.
Vierte el molde y refrigera. Haz un jarabe con el [...]
Natilla Catalana con Fresas
Ingredientes:
1 cucharada de fécula de maíz
½ taza de fresas, a la mitad
2 cucharaditas de azúcar morena
¼ cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de sal
1 taza de leche descremada
3 cucharaditas de sustituto de azúcar
Preparación:
Coloca las fresas en el fondo de 4 moldes para hornear. Mezcla el azúcar, la fécula de maíz y sal en una olla pequeña. Agrega [...]
Postre de Fresas
Ingredientes:
1 sobre de gelatina de fresa
1 taza de leche condensada
1 taza de crema de leche
1 taza de leche liquida
Preparación:
Hierve un poco de leche liquida con la gelatina, espera que enfríe y echa a la licuadora con la leche condensada, la crema de leche y un poquito de leche liquida. Espera unos 4 o 5 minutos, [...]
Fresas con Queso Ricotta
Ingredientes:
½ cdita de extracto de vainilla
4 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de edulcorante artificial (splenda)
1 taza de queso ricota bajo en grasa
2 tazas de fresas cortadas en cuartos
2 cdas de albahaca picada
Preparación:
Vierte el vinagre en una olla pequeña y calienta hasta que se espese un poco. Luego agrégale 2 cucharadas del edulcorante artificial y agrega [...]
Batido de frutillas al ron
Si te gustan las frutillas y el ron por separado, ¿Por qué no mezclarlos?:
Ingredientes
1/4 de helado de frutilla
750 cc de jugo de frutilla
1 copita de ron
Hielo a gusto
Procedimiento
Bate el helado, el ron y el jugo hasta que quede bien unido y con una espuma arriba. Sirve con cubitos en vasos largos.
Crema de frutilla
Ingrediente
1 taza de frutillas cortadas en rodajas
1 banana en rodajas rociada con jugo de limón
1 cucharada de miel
1 yogurt entero de vainilla
Hojas de menta
Procedimiento
Coloca todos los ingredientes (menos la banana) en una licuadora y licualo. Sírvelo en copas altas y decóralo cortando la banana en rodajas. En [...]
