Fideos al verdeo con camarones
Ingredientes:
500 grs de spaghetti o tallarines
250 grs de camarones
250 grs de crema de leche
2 cebollas de verdeo
pimienta
sal
Preparación
Pon a hervir agua con sal. Mientras cortas finamente las cebollas y ponlas a sofreír en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén tiernas agrega los camarones y salpimentar. Saltea hasta que los camarones estén listos. Agrega la [...]
Ensalada italiana con fideos
Vamos hoy a preparar una típica receta italiana: Ensalada con fideos.
Ingredientes:
125 g de pasta seca
1 taza de tomatitos cherry o tomates en cubitos
1/ 2 taza de cubitos de queso
1 taza de rúcula
sal y pimienta negra
aceite y vinagre
mostaza
Preparación
Cocina la pasta en agua con sal, escúrrela, pásala por agua helada y vuelve a escurrirla. Corta el [...]
Fideos frescos con setas y huevo poché
Hoy te presento un video de cómo preparar fideos con verduras pero con un ingrediente muy especial, la trufa, que le dará un aroma exquisito al plato.
Otra manera de degustar la cocina oriental, sencilla de preparar en casa. Nos llega de la mano del restaurante barcelonés Shanghai.
Ingredientes:
80 g. fideos frescos
1 huevo
10 g. rossinyol (cabrilla)
10 [...]
Fideos chinos a la española
Hoy tenia ganas de preparar pastas, asi que de cena realicé este excelente plato:
Ingredientes:
1 paquete de fideos chinos al huevo
1 pechuga de pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria
Calamares
Preparación
Cuece el tiempo indicado los fideos chinos. Mientras tanto corta los calamares en dados, la pechuga de pollo, los pimientos y la zanahoria. Fríe todo en una [...]
Spaghetti a la marinera
A ver hoy preparamos una deliciosa receta de pastas, ¿Te animas?
Ingredientes:
500 grs de spaghettis
5 anchoas
1/2 kg de tomates maduros
5 dientes de ajo
1 ramito de perejil
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Corta las anchoas en trozos grandes. Sofríe todo en una cazuela los ajos picados. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añade el tomate picado. Cuece unos quince minutos a [...]
Fideos al pesto
Ingredientes
400 gramos de foratti cintas
1 1/2 litro de agua
2 saborizantes de albaca y ajo en cubos o en polvo
Queso rallado a gusto
Procedimiento
Coloca en una cacerola el agua a hervir y cuando rompa hervor echa los fideos. Cocina de acuerdo a las instrucciones del envase de 8 a [...]
Trucos para una pasta siempre al dente
¿Quieres saber unos truquitos para que tu pasta quede como la de un experto chef de cocina?., bueno aquí van unos consejitos:
Poner los fideos una vez que el agua eche hervor
Siempre el agua hay que salarla antes de que hierva (10 gramos de sal gruesa
por cada 100 gramos de [...]
Salsa a la putanesca
Le llaman salsa putanesca porque es muy picante. Además, te recomiendo acompañarla con un buen vino tinto para calmar los fuego.
Ingredientes
1 diente de ajo
2 filetes de anchoas
1 Peperoncino
3/4 pocillos de aceite de oliva
1 lata de tomate
50 gramos de aceitunas negras
1 cucharada de alcaparras
[...]
Salsa de champiñones
Te dejo esta salsa que es especial para realzar los sabores de tus pastas y carnes y darle a tus comidas un toque único.
Ingredientes
500 CC Crema de leche 6 cucharadas de cibullet picada 12 champiñones frescos cortados en finas julianas 2 cucharadas pequeñas de fécula de maíz Sal y Pimienta a gusto Aceite de oliva [...]
Macarrones a la calabresa
Te dejo esta receta para que la hagas y te luzcas, es especial cuando te quedan fideos frescos o secos y no sabes que hacer.
Ingredientes
1 kilo de macarrones
2 cebollas de verdeo
1/4 kilo de carne picada cocinada con caldo de verdura
Berenjenas cantidad necesaria
Tomates y ajíes a gusto
Procedimiento
Una vez cocidos los macarrones, mézcleles la carne picada, saltee [...]
