Tortilla de pastas

Escrito por Encarni el 13 de marzo de 2008
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INGREDIENTES: - 250 g de macarrones - 200 g tomate frito - 10 huevos - Aceite - Sal - Mantequilla. PROCEDIMIENTO: - Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal y mantequilla. Cuando esté lista la sacamos y escurrimos. Cuando hayan escurrido...

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Plátanos fritos

Escrito por Encarni el 8 de marzo de 2008
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INGREDIENTES: - 4 plátanos. - Aceite. - Miel. PROCEDIMIENTO: - Ponemos una sartén al fuego y “pintamos” con aceite su base (para que no haya demasiado aceite. - Cuando esté caliente añadimos los plátanos (pelados) y los...

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Brazo de Gitano

Escrito por Encarni el 6 de marzo de 2008
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INGREDIENTES: - 5-6 patatas medianas-grandes. - Tomate frito (1 litro). - 5-6 latas de atún en aceite. - Mayonesa. - Lechuga y pimiento rojo. PROCEDIMIENTO: - Ponemos a cocer las patatas en una olla con agua y sal. Cuando estén cocidas...

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Solomillo con paté y jamón

Escrito por Encarni el 3 de marzo de 2008
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INGREDIENTES: - 8 filetes de solomillo cortados finos. - 4 lonchas de jamón serrano. - 1 lata de paté. - Aceite y sal. PROCEDIMIENTO: - Cogemos dos filetes de solomillo y les echamos un poco de sal por encima (no demasiada). A continuación...

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Jamón York Empanado

Escrito por Encarni el 26 de febrero de 2008
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INGREDIENTES: - 4 lonchas gruesas de jamón york. - 1 huevo. - Pan rallado. - Harina. - Aceite. - Queso en lonchas. PROCEDIMIENTO: - Ponemos el queso en lonchas entre dos lonchas de jamón york y las pasamos, primero por harina, después...

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Mejillones a las hierbas

Escrito por Encarni el 11 de febrero de 2008
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INGREDIENTES:   - 2 kg de mejillones (400 gr. sin concha).   - 50 gr de chalota (cortada finita).   - 1 limón.   - Aceite y pimienta.   - 1/2 vaso de perifollo, estragón y perejil picado.   - Vinagre al estragón.   PROCEDIMIENTO:   -...

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