A veces debemos ser originales para que alimentos como la ensalada resulten atractivos a los mas pequeños. Y es que suelen comer por la vista, por lo que es mas fácil que disfruten de mas alimentos cuanto mas les llamen la atención.

Así que vamos a elaborar unos ricos saquitos de lechuga. Como siempre vamos de compras y conocemos otros detalles para elaborar nuestro manjar.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• Lechuga con hojas grandes
• aceitunas
• pimiento del piquillo
• queso fresco
• jamón de pavo
• tomate

Como veis los ingredientes son muchos y se pueden cambiar, incluso le podríamos poner palitos de cangrejo, huevo u otros que nos gusten mas, combina muy bien con bastantes sabores.

Cortamos los ingredientes a un tamaño pequeño para poder hacer el saquito sin problemas.

Ahora cogemos la hoja de lechuga y cortamos las puntas para poder montar el saco de forma correcta.

Ponemos los ingredientes encima y ya solo nos queda montar la receta. Podemos aliñar el interior para que tenga mejor sabor, pero también podemos poner algún que otro aliño en el exterior, depende de cada cual. En la mezcla podríamos ponerle salsa rosa o incluso una vinagreta.

Ya tenemos el manjar listo y solo nos queda aliñar al gusto.

Sin mas que añadir, buen provecho. Recordad echadle imaginación y disfrutar de la elaboración.

El verano ya está aquí y la gastronomía se debe adaptar a él y a sus temperaturas para poder seguir comiendo sin sensaciones de pesadez ni nada por el estilo. El arroz se puede hacer pesado si no se presenta de forma correcta, por lo que cuando llega el verano existe una forma realmente genial para poder disfrutar de este gran manjar sin problemas.

Vamos a elaborar una rica ensalada de arroz. Por lo que vamos de compras y conocemos otros detalles necesarios para su preparación.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 o 40 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 150g de arroz
• surimi
• huevo duro
• atún
• pimiento del piquillo
• lechuga variada

Como veis los ingredientes son sencillos y no tienen nada del otro mundo, las cantidades varían en relación al numero de comensales y los ingredientes pueden ser diferentes, yo utilizo los que mas me gustan.

Antes de nada ponemos el arroz a hervir y en la misma olla un par de huevos. Cuando tengamos el arroz hecho le cortaremos la cocción con agua fría.

Ahora preparamos los demás ingredientes, cortamos el surimi, abrimos la lata de atún y le quitamos el liquido,troceamos el pimiento y la lechuga que utilicemos.

Solo nos falta mezclarlo todo y ya tenemos la receta lista. Como veis es sencilla y permite adaptarse con otros ingredientes, le podemos agregar maíz o cebolla etc.

Sin mas que añadir, lo aliñamos al gusto, podemos hacerlo con mayonesa o con salsa rosa, e incluso con aceite, vinagre y un toque de especies. Todo depende del gusto de cada uno.

Os deseo buen provecho y que disfrutéis del manjar, recordad poner la ensalada en la nevera un rato, para que sea mas refrescante y menos pesada de tomar.

Cuando uno piensa en ensaladas piensa en una receta fría, por norma general suele ser así, pero a veces uno puede variar la elaboración para lograr un resultado diferente. Así que vamos a ello.

Hoy vamos a crear una ensalada templada de setas y cebolla. Y como siempre vamos de compras y nos organizamos un poco el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• Lechugas variadas
• 1 tomate grande
• setas variadas
• 1 cebolla

Los ingredientes son de lo mas sencillo, fáciles de encontrar y además es rápida de elaborar. Así que vamos a ello.

Empezamos cortando la lechuga, en mi caso la que se llama de lengua de vaca, pero cada uno pondrá la que mas le guste, como la hoja de roble, el iceberg etc.

Cuando tengamos la verdura cortada, en una sarten cortamos las setas a trozos, esta vez he escogido “girgoles”, pero se podría hacer con champiñones u otra variedad. Les picamos algo de cebolla y los dejamos hacer en la sarten, cuando las tengamos hechas dejamos que se enfríen un poco, pero no mucho, hasta el punto de que estén templadas.

Ya tenemos los ingredientes mas importantes preparados, así que vamos a unirlos para lograr una rica ensalada.

Una vez tenemos los ingredientes, ya podemos aliñarla al gusto. Por ello no he puesto ninguna receta para el aliño, es interesante que cada uno pueda ponerle lo que le plazca, ya que esta ensalada esta destinada a personas que realizan algún tipo de régimen, porque reducimos al máximo los niveles de aceite.

Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis de la receta. Recordad que a la ensalada le podéis añadir los ingredientes que mas os gusten.

Ya que ayer nos entretuvimos un poco haciendo un cuscús, ¿qué os parece si hoy hacemos algo extremadamente sencillo?.  Se trata de una ensalada de tomates aliñados que estoy segura que todos conoceréis, pero es ese tipo de recetas que, aunque nos gustan, suelen acabar en el olvido sin motivo aparente. Así que hoy ¡vamos a rescatarla!.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Grado de dificultad: muy fácil.

Ingredientes para 1 ó 2 personas:

• 1 tomate grandecito

• Sal

• Aceite de oliva

• 1 ó 2 dientes de ajo

Elaboración:

Limpia bien el tomate y córtalo en rodajas del grosor que más te guste (utiliza un cuchillo de sierra para que sea más fácil). Pon las rodajas de tomate en un recipiente y añádeles sal al gusto, los dientes de ajo finamente picados y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla todo bien y listo, ya tienes tu ensalada de tomates aliñados preparada.

A la hora de servir…

• Puedes decorarla con unas aceitunas (en mi caso negras, pero pueden ser las que más te gusten) o colocando una ramita de perejil en el centro.

• Es ideal para acompañar a otros platos de verano como unos calamares, chocos, puntillitas, etc.

Sugerencias sobre la receta:

Si te molesta encontrarte el ajo picadito y sabes que estarás retirándolo para no comerlo, opta por cortarlo en rodajas. Así será más fácil de retirar a la hora de comer.

Lo mejor…

• En lugar de servirla recién preparada, déjala en la nevera al menos durante media hora. Verás cómo los sabores se mezclan y se impregnan en el tomate, quedando una ensalada tan simple como exquisita.

• La puedes llevar en un tupper lista para comer en cualquier parte.

¡Buen provecho! Disfruta de la receta y que pases un feliz domingo.

A veces rehuimos de las conservas, porque creemos que dejan de ser poco adecuadas en las comidas. Pero no podemos olvidar que existen ingredientes que no tienen porque ser malos en conserva. Solo debemos encontrar una forma de prepararlos.

Vamos a elaborar una ensalada de alcachofas. Es una receta sencilla y en ella encontramos proteínas y verduras. Dos ingredientes básicos para una buena alimentación.

Empezamos haciendo la lista de la compra y conociendo otros detalles.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 bote de alcachofas al natural
• 2 pimientos de piquillo
• 1 lata de anchoas
• 1 lata de atún
• aceite y sal

Ya tenemos lo necesario para preparar la receta de hoy que como ven es a base de productos envasados.

Evocamos las alcachofas en un cuenco y las partimos a trozos. Les agregamos el piquillo a tiras.

Añadimos las anchoas y la lata de atún para mezclarlo todo. Aliñamos al gusto y ya podemos servir el manjar.

Este tipo de ensalada es ideal de cara al verano, porque si se pone en la nevera un rato antes de comerla se convertirá en un manjar agradable de tomar a pesar de las altas temperaturas.

Solo me queda desearles buen provecho y como sugerencia decir que se le puede añadir otros ingredientes al gusto.

Así que a disfrutar y esta es una muestra de que no tienen porqué ser malos los ingredientes envasados.

Se acerca el verano y las ensaladas se convierten en el plato estrella, en el manjar mas solicitado. Pero a veces la monotonía hace que no tengamos ganas de prepararla porque siempre comemos los mismos ingredientes.

Hoy vamos a salir de la monotonía y vamos a elaborar una rica ensalada de salmón con vinagreta de limón.

Así que vamos a ello, compramos algunos ingredientes y nos ponemos a elaborar nuestra ensalada.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10-15 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• Media lechuga al gusto
• salmón ahumado
• 1 huevo duro
• medio tomate
• 1 limón
• vinagre
• sal

Elaboramos la ensalada al gusto y lógicamente podréis utilizar otros ingredientes que no están en la lista.

He puesto lechuga al gusto, porque existen muchos tipos de lechuga. Como he dicho empezamos preparando la lechuga, cortándola a trozos. Cocemos en un cazo el huevo y cuando lo tengamos hecho lo ponemos en la ensalada. Partimos el tomate a trozos y por otro lado desmenuzamos un poco de salmón ahumado, la cantidad no la he puesto así que también al gusto.

Cuanto tengamos la ensalada lista ponemos en un baso el juego de un limón natural, le añadimos un poco de limón y sal. Los cítricos son algo complicados de acertar en cantidad, por lo que si nos gustan siempre estará bien dentro de unos criterios lógicos, pero sino vale mas ser prudente.

Una vez tengamos la vinagreta lista, aliñamos la ensalada y estará lista.

Como veis es rápida y sencilla. Además, bien fresca para estos días de calor que se acercan seguro que sienta genial.

Solo me queda desearos buen provecho.

Ahora que los calores comienzan a apretar, todo pasa mejor si lo hacemos en forma de ensaladas, comidas frescas y ligeras, por lo que para el día de hoy les vamos a mostrar cómo hacer una ensalada de patatas con otros ingredientes deliciosos.

Como siempre, compraremos los ingredientes necesarios para realizarla y empezaremos con los pasos para su elaboración, así que atentos y manos a la obra.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 8 patatas medianas
• bacalao desalado y troceado
• sardinillas en lata
• un bote de espárragos verdes
• 4 huevos duros
• aceite, sal y vinagre

Este rico manjar, se puede combinar con diferentes ingredientes, en el caso de que haya alguno que no agrade del todo, así pues, para comenzar pondremos en una cazuela las patatas peladas y troceadas junto con los huevos, para que se vayan haciendo.

Por otro lado, en un recipiente grande, iremos troceando los espárragos de bote, desmenuzando el bacalao y colocando las sardinillas. A continuación, cuando ya tengamos blandas las patatas y los huevos hayan quedado duros, escurriremos bien, dejando que enfríen durante unos minutos, pelaremos los huevos y trocearemos junto con los espárragos, las sardinillas y el bacalao, uniéndolo todo bien.

Por último, incorporaremos las patatas troceadas con cuidado de que no se rompan demasiado, y aliñaremos la ensalada al gusto, con aceite, sal y vinagre, siempre opcional. Como he dicho anteriormente, es una ensalada bastante veraniega que admite mas ingredientes o menos, dependiendo de cada uno. Os invitamos a que nos contéis vuestro estilo de ensalada.
Solo me queda desearos buen provecho!.

Con los primeros calores llegan las pocas ganas de comer e incluso de ponernos a cocinar, pero es ley de vida y debemos alimentarnos. Así que hay que ingeniárselas para poder comer bien y sin agobiarnos.

Por ello hoy quiero compartir con vosotros una rica ensalada de lentejas. Con otros ingredientes riquísimos.

Como siempre empezamos comprando lo necesarios y nos organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 1 bote de lentejas hechas
• unas hojas de lechuga
• cuatro tronquitos de surimi
• unos tacos de embutido

La vamos a prepara con lentejas de bote, porque es mas rápido que si lo hacemos con las que tenemos que hervir, aunque también las podemos utilizar así.

Cortamos la lechuga en trozos, también el surimi, ahora abrimos la nevera y si tenemos embutido, el que mas nos guste lo cortamos en tacos y ya tenemos los ingredientes listos.

Ahora ponemos las lentejas en una fuente y le añadimos los demás ingredientes que ya tenemos preparados, los mezclamos bien, ahora si queremos que nuestra ensalada de lentejas este muy fría, la metemos un rato en el frigorífico y cuando la vayamos a servir ya la aliñaremos.

Como veis esta receta permite ser elaborada unas horas antes, ya que se conserva muy bien.

Cuando vayamos a comer la aliñamos al gusto, podemos hacer una salsa como nos plazca, o de forma tradicional con aceite, sal y vinagre.

Solo me queda desearos buen provecho y comentar que se puede hacer con otras legumbres, las que mas nos apetezcan.

A veces hasta que no probamos la unión de dos ingredientes no somos conscientes de lo ricos que están juntos. Este es el caso de la receta que os traigo hoy, es peculiar pero riquísima.

Estoy hablando de una ensalada de tomate y chorizo en su jugo. Sí, aunque parezca rara la combinación, es mas que rica.

Como siempre vamos de compras. Y otros detalles.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 4 tomates
• chorizo al gusto
• Orégano u otra especie al gusto
• aceite y sal

Los ingredientes son pocos y bastante sencillos de encontrar. La elaboración pocos secretos tiene, vamos a ello.

Empezamos cortando el chorizo en rodajas y tacos, para poder freírlo en un poco de aceite de oliva. Debemos ponerlo al fuego justo para que suelte el jugo necesario. Como veis en la imagen, el aceite ya tiene ese color rojizo interesante. Esta listo para utilizar.

En un plato, cortamos los tomates a trozos irregulares, como mas nos guste, pequeño o grande, lo mas importante es que este a nuestro gusto. Le agregamos un poco de sal.

Ya lo tenemos listo para añadirle el chorizo y todo el juego que ha soltado en el proceso de salteado.

En mi caso no le agregue ninguna especie, porque no me apetecía, pero es tan sencillo como añadirse justo después de chorizo, mezclamos bien, para que todos los ingredientes se impregnen y a disfrutar de esta peculiar ensalada.

Buen provecho y no tengáis miedo de experimentar.

Una comida ligera, con un toque dulce. Una ensalada con vinagreta de frutos secos y queso de cabra es el manjar que hoy te traemos.

Paso a paso la receta mas complicada del mundo puede ser elaborada por casi todo el mundo, por ello la importancia de una imagen a la hora de elaborar nuestras recetas. Hoy empezaremos con una rica y sencilla ensalada.

Antes de nada tenemos que mirar en nuestra despensa a ver si tenemos los ingredientes necesarios para dos personas:

Grado de dificultad: Fácil

Tiempro de Preparación: 15-20 minutos

• Ensalada variada al gusto ( hoja de roble, escarola, trocadero etc)
• 1 Tomate
• Maíz
• Zanahoria (rayada o en rodajas)
• 2 rodajas de rulo de cabra
• Pan

Para la salsa:

• 125 ml de aceite
• 2 cucharaditas de vinagre de Modena
• 1 cucharadita de miel
• Pizca de sal
• Frutos secos variados al gusto (pipas,nueces,almendras,pistachos etc)

Una vez tenemos los ingredientes podemos empezar a elaborar la ensalada. Empezamos limpiando y cortando la ensalada que hayamos escogido, siempre a nuestro gusto y es que una receta es una orientación no tenemos que seguirla palabra por palabra, siempre debemos adaptarla a nuestro paladar.

Bien ahora seguimos preparando la vinagreta, mientras las verduras están en remojo. Para la salsa tienes que cortar los frutos secos en trocitos pequeños, sin orden, solo picarlos para que queden pequeños y se abran a recibir los sabores de los líquidos. Una vez cortados, mezclaremos el aceite con el vinagre de Modena y le agregaremos la miel, para finalizar le ponemos los frutos secos, una pizca de sal y removemos hasta lograr una emulsión.

Montamos el plato, la ensalada, con los demás ingredientes, tomate, maíz y zanahoria. Aliñamos con la salsa al gusto. Una vez montada y aliñada, ponemos a tostar una rodaja de pan, encima de la cual pondremos el rulo de cabra.

Ahora viene un paso delicado, una vez tostado el pan, le ponemos el queso y tenemos dos opciones, yo he usado la segunda, pero o lo gratinamos como se ha hecho toda la vida o utilizamos el soplete que tan de moda esta. Yo personalmente prefiero el gratinado tradicional, el pequeño montaje coge un sabor mas autentico, aunque también dispongo de un soplete, pero si el tiempo me lo permite utilizo la técnica tradicional.

Una vez tenemos el queso gratinado sobre la tostada, lo ponemos encima de la ensalada. Y ya estará lista para comer. Además os quería comentar que si por el motivo que sea no queréis utilizar la vinagreta de la receta, también combina muy bien con una salsa de frutos rojos.

Solo me queda desearos que disfrutéis del plato.