En el microondas podemos elaborar infinidad de preparaciones dulces, saladas, cremas o salsas o como éstas zanahorias glaceadas para que las puedas degustar como guarnición o bien para decorar fuentes o platos de comida.

Ingredientes:

1/2 kilo de zanahorias
3 cucharadas de azúcar negra
3 cucharadas de mantequilla

Preparación:

El primer paso que debes realizar es preparar las zanahorias para la cocción. Lávalas, pélalas y córtalas en trocitos de 3 cm aproximadamente. Coloca la mantequilla en un recipiente de vidio y cocina 1 minuto en nivel alto o hasta que se derrita. Luego incorpórale el azúcar negro y remueve.

Vierte las zanahorias en un recipiente pequeño apto para microondas y vuélcale la preparación anterior (mantequilla y azúcar). Tapa el recipiente y cocina durante 8 minutos a nivel alto o hasta que las zanahorias estén tiernas. En la mitad de la cocción, remueve la preparación. Una vez listas, retira y déjalas reposar por unos minutos antes de utilizar.

Realizaremos una sabrosa receta de jarabe de naranja, para que la emplees en cualquier momento cuando desees decorar y saborizar un postre helado o simplemente rociar una porción de helado.

Ingredientes:

1 litro de agua
50 grs de ácido cítrico
ralladura de 10 naranjas
11/2 kilo de azúcar

Preparación:

Coloca en un recipiente, la ralladura de las naranjas, el azúcar, el ácido cítrico y el agua hierviendo.

Una vez realizado este paso, deja reposar por 3 días, removiendo cada tanto. Luego, filtra esta preparación por un lienzo y guárdala en una botella. Por último, conserva el jarabe en la heladera hasta que lo utilices.

Te comento que esta original y sencilla receta está creada para que puedas utilizarla y degustar como alimento para decorar fuentes con entradas frías y rellenarlas con diferentes preparaciones como ensalada Waldorf, ensalada rusa o a tu elección.

Ingredientes:

400 grs de queso parmesano (rallado grueso)
sartén de tefón
moldecito pequeño

Preparación:

Coloca en una sartén de teflón caliente un poco del queso parmesano rallado como en forma de lluvia y cuando forme una base lo das vuelta con la ayuda de una espátula de teflón sin que se llegue a dorar demasiado porque el sabor sabor resultaría fuerte y desagradable.

Una vez realizado este paso, con la espátula de teflón levanta la preparación de la sartén y deslízala en un moldecito pequeño previamente untado con aceite para darle forma de tulipa o fanal. Luego una vez frías utilízalas para rellenar con la preparación elegida.

Las fresas sirven para decorar cualquier tipo de tortas pero las opacas como sabes no lucen bien a la hora de utilizarlas paral a decoración. Bueno, hoy te voy a enseñar como hacer para que tus fresas opacas luzcan como las de las pastelerías:

El truco mas sencillo es espolvorear con azúcar impalpable y dejar reposar un rato, pero si quieres un resultado sorprendente hierve 4 cucharadas de jalea de manzana o dulce de damasco con 2 cucharaditas de de agua. Luego cola y pinta y listo, fresas perfectas. ¿Lo sabias?.

Ahora ya sabes como hacer para que las frutillas se destaquen y tu eliges que método usar.