INGREDIENTES: - 800 gr. de guisantes (pelados). - 200 gr. de mollejas confitadas. - 1 cucharada de harina. - 50 gr. de mantequilla. - Agua y Sal. PROCEDIMIENTO: - Cocemos los guisantes en agua con sal y un poquito de aceite durante 15 minutos...

INGREDIENTES: - ½ Kg de tomates. - 1 pimiento verde. - 1 diente de ajo. - 1dcl de aceite. -3 cucharadas de vinagre. - sal PROCEDIMIENTO: - Batimos el pimiento y el tomate hasta obtener una pasta uniforme. - Machacamos el ajo y lo echamos...

INGREDIENTES: - 4 berenjenas. - Harina, - Aceite. PROCEDIMIENTO: - Cortamos las berenjenas en aros con un grosor medio. - Las sumerjimos en agua y las dejamos unos minutos ahí. Después las escurrimos y las enharinamos. - Ponemos una sartén...

INGREDIENTES: - 300 gr. de judías verdes. - 200 gr. de calabacines. - 200 gr. de zanahorias. - 2 patatas medianas. - 2 dientes de ajo. - 3 puerros. - 4 cucharadas de aceite. - Sal y pimienta. PROCEDIMIENTO: - Limpiamos los puerros y los...

INGREDIENTES: - 200 gr. de la pasta que más nos guste. - 1 cebolla (cortada en aros finos). - Lechuga. - 1 zanahoria (rallada). - 2 yogures. - Aceite PROCEDIMIENTO: - Cocemos la pasta que hemos elegido y, cuando esté lista, la enfriamos...

INGREDIENTES: - 300 gr. de salmón. - 3 limones. - 2 huevos cocidos. - 1 lechuga. - Aceite, vinagre y sal. PROCEDIMIENTO: - Cortamos el salmón en tiras finas y le echamos sal, y el zumo de los limones; lo dejamos macerar entre 30 y 60...