Cerdo al curry con coco
Seguramente hay alimentos que nunca pensastes en mezclar, como po rejemplo, el cerdo y el coco. Hoy te presento una receta especial, ideal para cuando tienes visitas y quieres deleitarlo con algo rico y fino.
Ingredientes:
1/2 kg de aguja de cerdo en trocitos
Aceite
1 cucharadita de curry
Caldo de carne
3 cucharadas de coco rallado
1 cucharada de harina
Sal
Pimienta
Preparación:
En primer [...]
Cordero al Curry
Como sabemos, el cordero es una alternativa a la carne vacuna, menos grasosa y con más nutrientes. Hoy te presentaré un plato delicioso: cordero al curry.
Ingredientes:
1 taza de salsa de tomate
Un poco de tomillo
1 taza de caldo de pollo
1 yogurt natural
Aceite
1 kg de carne de cordero deshuesada cortada en tiras
Un poco de romero
1 cebolla
2 cucharadas [...]
Penne rigate con curry de pollo
Ingredientes:
400gr de pollo cocido picado
Sal a gusto
120gr de champiñones
3 cucharadas de harina
1 pimiento verde
1 cebolla
400gr de fideos penne rigate
50gr almendras fileteadas tostadas
1 dientes de ajo
2 cucharadas de curry en polvo
1 taza de caldo de pollo
1 taza de crema
3 cucharadas de manteca
Preparación:
Coloca las verduras picadas en una olla junto con la manteca. Una vez que [...]
Salsa rápida: curry
Hay veces que tenermos que preparar la cena en minutos y si tenemos fideso secos te presento una salsa que en pocos minutos te sacará del problema:
Ingredientes:
1 cebolla
50 g de mantequilla o margarina
30 g de harina
3/4 de litro de carne
Preparación:
La receta, al ser rápida, es simple de preparar: En primer lugar, dora la cebolla muy [...]
Albóndigas con jamón y curry
Seguramente si tienes hijos sabes que hay que saber cómo disfrazarles la comida para que coman a gusto. Hoy te presento una receta tentadora y muy nutritiva para que tus hijos crezcan grandes y fuertes:
Ingredientes:
6 lonchas de jamón
1 cebolla
2 huevos
3 ó 4 cucharadas de pan rallado
Ajo,
Curry
Perejil
Aceite
1kg de carne picada
1 vaso de vino blanco
12 almendras crudas
Pimienta
1 [...]
Curry de pollo
Ingredientes:
1 cda de manteca
1 cda de curry en polvo
1 tomate
1 manzana verde
Sal
Perejil o cilantro picado
1 cebolla
1 cda de coco rallado remojado en 2 cdas de leche
2 supremas de pollo
1 yogur natural
2 tazas de arroz blanco o pilaf para acompañar
Preparación:
Pica la cebolla y la manzana, rehoga todo en la manteca hasta que estén tiernos. [...]
Salsa de Curry (alternativa)
Ingredientes:
100 gr. de mayonesa
3 cdas soperas de leche en polvo
1 manzana
1/2 cebolla pequeña
2 cditas rasas de curry en polvo
1 pizca de azúcar
jugo de un limón
Sal
Preparación:
Mezcla la mayonesa con la leche en polvo. Ralla la manzana pelada sobre la mezcla anterior y remueve al momento. Pica muy fina la cebolla y añádela también junto con el [...]
Pollo al curry
Ingredientes:
500 gr. De pechugas de pollo en dados
50 gr. De aceite
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 lata de champiñones grande
¾ de vaso de caldo
Harina, curry, sal, pimienta y colorante alimenticio
Preparación:
Pon el aceite, la cebolla en trozos y los ajos 3 minutos, temperatura 100, velocidad 4 en tu thermomix. Ahora pon la mariposa y añadimos los champiñones [...]
Pollo al curry
Ingredientes:
500 gr. De pechugas de pollo en dados
50 gr. De aceite
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 lata de champiñones grande
¾ de vaso de caldo
Harina, curry, sal, pimienta y colorante alimenticio
Preparación:
Pon el aceite, la cebolla en trozos y los ajos 3 minutos, temperatura 100, velocidad 4 en tu thermomix. Ahora pon la mariposa y añadimos los champiñones [...]
Mero con curry
El mero cocinado al estilo oriental. Los sabores del curry y de la leche de coco ayudan a potenciar este pescado. Es otro ejemplo de lo que podemos encontrar en el menú degustación del Sergi Arola Gastro.
Ingredientes
Mero negro
Hojas de Menta
Curry Vindaloo
10 chile ojo de pájaro
7 cl. vinagre de vino
10 dientes de ajo
4 cl. leche [...]
