Crema de San José

INGREDIENTES:
- Medio litro de leche.
- 125 gr. de azúcar.
- Media cucharada de canela (o menos, al gusto).
- 50 gr. de maizena.
- 3 huevos.
- Ralladura de limón.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos la leche en un cazo a calentar, con la ralladura de un limón.
- Mientras, batimos los huevos en un bol y le añadimos el azúcar y la maizena.
- [...]

Crema de zanahoria

INGREDIENTES:
- 1 kg. zanahorias.
- 1/2 litro de leche desnatada.
- Mantequilla.
PROCEDIMIENTO:
- Pelamos y cortamos las zanahorias que echaremos en una olla junto con el medio litro de leche.
- Cuando haya hervido unos minutos (notemos que la zanahoria está blanda) ponemos una sartén con un poco de mantequilla y le vamos echando poco a poco (y [...]