Cazuela de conejo macerado en vino tinto con hierbas

Mira, hoy tengo algo especial y para exigentes: ¿Te animas?.
Ingredientes para 4 personas
1 conejo de 1.200 kgr
Macerado
1 taza de vino tinto
1 hoja de laurel
1 ramita de romero
3 hojas de salvia
2 clavos de olor
Cazuela
50 gramos de mantequilla
3 cucharadas de aceite
500 gr de tomate al natural envasado
1 ramita de apio
2 cucharadas de perejil picado
1 cebolla mediana
2 zanahorias [...]

Berenjena rellena de conejo

Si eres de los que le gusta la carne de conejo te dejo aquí una receta especial. A ver si te animas a hacerla:
Ingredientes para 4 personas
- 2 berenjenas
- 2 muslos de conejo
- 200 gr de queso parmesano
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina
- ½ l de leche
- [...]

Video: Conejo al Merlot

Encontré por Internet un video del chef chileno Fernando Egaña en donde nos presenta un a exquisita receta: Conejo al Merlot.