Propiedades y formas de cocción del coliflor
Esta verdura puedes consumirla cruda o ligeramente cocida en ensaladas o en diversos platos elaborados (sopas, escabeche, al horno con salsa blanca).
Es una fuente importante de vitamina C, vitaminas del complejo B, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y fibras dietéticas, beta carotenos que previenen algunos tipos de cáncer aunque también previene el deterioro de [...]
Coliflores al gratén
Hoy tenia ganas de comer algo distinto, por eso prepare estos riquísimos coliflores al gratén para comer sin culpa:
Ingredientes
1 coliflor chico
100 gramos de jamón cocido magro
100 gamos de queso blanco diet
1 huevo
100 cc de leche descremada
Orégano, nuez moscada, pimienta y sal cantidad necesaria
Preparación
Cocina las [...]
Ensalada Pugliese
Hoy tenia ganas de almorzar una ensalada, entonces me prepare esta riquísima ensalada Pugliese y la utilice para acompañar una rica carne al horno.
Ingredientes
200 gramos de lechuga
300 gramos de coliflor sin hojas
1 ají morón
30 gramos de aceitunas descarozadas
50 gramos de pickles
1 cucharada sopera de aceite de maíz
Procedimiento
Cocinar las flores de coliflor en agua salada [...]
Como cocinar la Coliflor y que no desprenda olor
Hoy te voy a pasar un tuco ideal para cuando una de las personas integrantes de tu familia no le gusta el olor a coliflor, y a ti te encanta comerlo.
Como sabemos, la Coliflor es un importante alimento ya que tiene vitamina C, B, hierro, y contiene compuestos sulfurosos que junto con la vitamina [...]
Coliflor Silvestre
INGREDIENTES:
- 1 coliflor.
- 250 gr. de champiñones.
- 3 huevos.
- 50 gr. de mantequilla.
- Aceite.
- 1 Diente de ajo.
- 1/2 limón.
- Sal, pimienta y perejil
PROCEDIMIENTO:
- Limpiamos la coliflor y la cocemos 15 minutos en agua salada. La escurrimos y la dejamos a un lado.
- Rehogamos los champiñones (cortados en filetes) durante 10 minutos a fuego rápido [...]
