Ensalada de Coliflor
Ingredientes:
Huevo duro, 2 unidades
Sal, a gusto
Aceite de oliva virgen, 5 cucharadas
Coliflor, 1 unidad
Vinagre de vino, 2 cucharadas
Ajo, 1 diente
Perejil picado, 1 cucharada
Preparación:
Separa la coliflor en ramitos y lávalos. Cuécelos en una cacerola con agua hirviendo o al vapor. Escurre cuando esté tierna y coloca en una ensaladera. Corta los huevos en lonchas gruesas y añade [...]
Tarta de coliflor
Ingredientes:
1 tapa de tarta
1 taza de leche
1 huevo
coliflor
harina
nuez moscada
pimienta
queso de rallal
queso mantecoso
sal
Preparación
Lavar e hierve el coliflor, bate el huevo con la nuez moscada, sal, pimienta, agregarle el queso rallado y la harina. Agrega el coliflor y mezclarlo con la preparación. Coloca toda la preparación en el molde de tarta y por encima coloca rodajas de [...]
Pure de coliflor
Ingredientes:
300 grs. de coliflor
500 grs. de patatas
1 litro de leche desnatada
2 lonchas de jamon iberico
una pizca de sal
Preparación:
Pon en una cacerola las patatas peladas y cortadas en trozos, la coliflor bien lavada y troceada, la leche y una pizca de sal y déjalo cocer a fuego media hasta que las patatas este casi deshechas. Luego [...]
Video: pastel de coliflor
Video receta de pastel de coliflor con queso:
Tarta de coliflor muzarella y jamón
Ingredientes
200 gramos de coliflor cocido bien picado
1/2 kilo de muzarella en cubitos
250 gramos de jamón en cubitos
3 Huevos
200 cm3 de Crema de leche
1 disco de masa para tarta
Sal y Pimienta a gusto
Aceite un chorrito
Procedimiento
Pon en una tartera aceite y esparcelo por toda la superficie, luego pone la maza y pinchala, [...]
Ensalada de espinaca y coliflor
Si crees que estas baja de hierro en tu organismo no dudes en preparar esta exquisita ensalada de espinaca y coliflor que es ideal consumir hierro para que sea fijado en nuestro cuerpo gracias al limón.
Ingredientes
1 coliflor chica hervida
1/2 planta de espinaca cortada a mano
1 cebolla chica en aros
200 gramos de queso fresco en cubitos
3 [...]
Propiedades y formas de cocción del coliflor
Esta verdura puedes consumirla cruda o ligeramente cocida en ensaladas o en diversos platos elaborados (sopas, escabeche, al horno con salsa blanca).
Es una fuente importante de vitamina C, vitaminas del complejo B, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y fibras dietéticas, beta carotenos que previenen algunos tipos de cáncer aunque también previene el deterioro de [...]
Coliflores al gratén
Hoy tenia ganas de comer algo distinto, por eso prepare estos riquísimos coliflores al gratén para comer sin culpa:
Ingredientes
1 coliflor chico
100 gramos de jamón cocido magro
100 gamos de queso blanco diet
1 huevo
100 cc de leche descremada
Orégano, nuez moscada, pimienta y sal cantidad necesaria
Preparación
Cocina las [...]
Ensalada Pugliese
Hoy tenia ganas de almorzar una ensalada, entonces me prepare esta riquísima ensalada Pugliese y la utilice para acompañar una rica carne al horno.
Ingredientes
200 gramos de lechuga
300 gramos de coliflor sin hojas
1 ají morón
30 gramos de aceitunas descarozadas
50 gramos de pickles
1 cucharada sopera de aceite de maíz
Procedimiento
Cocinar las flores de coliflor en agua salada [...]
Como cocinar la Coliflor y que no desprenda olor
Hoy te voy a pasar un tuco ideal para cuando una de las personas integrantes de tu familia no le gusta el olor a coliflor, y a ti te encanta comerlo.
Como sabemos, la Coliflor es un importante alimento ya que tiene vitamina C, B, hierro, y contiene compuestos sulfurosos que junto con la vitamina [...]
