Habichuelas verdes con patatas cocidas

INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de habichuelas verdes (limpias y cortadas).
- 3 patatas grandes.
- Agua.
- Sal.
- Cebolleta picada.
- Vinagre y aceite.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos en una olla las patatas, las habichuelas, un poco de sal y el agua (tenemos que tapar con ella las patatas y llenar un poco más). Dejamos que cueza durante 20 minutos y, cuando las […]

Filete de aguja con mahonesa

INGREDIENTES:
- 4 filetes de aguja medianos-grandes.
- Sal y aceite.
- Pimienta.
- Mahonesa.
PROCEDIMIENTO:
- Salpimentamos los filetes de aguja. Ponemos una sartén con aceite al fuego y, cuando esté caliente, ponemos los filetes hasta que se hagan (podemos esperar a que se doren un poco pero no demasiado o el pescado saldrá duro).
- Sacamos los filetes y emplatamos. […]

Garbanzos fritos

INGREDIENTES:
- 250 gr. de garbanzos.
- Aceite.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos en remojo los garbanzos la noche anterior a su preparación. Al día siguiente se habrán hinchado. Los escurrimos.
- Ponemos una sartén con aceite en el fuego y, cuando esté lista, echamos los garbanzos y los freímos hasta que estén doraditos.

Tags: acompañantes, Cocina tradicional, recetas, Recetas Sencillas

Brazo de Gitano

INGREDIENTES:
- 5-6 patatas medianas-grandes.
- Tomate frito (1 litro).
- 5-6 latas de atún en aceite.
- Mayonesa.
- Lechuga y pimiento rojo.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos a cocer las patatas en una olla con agua y sal. Cuando estén cocidas las pelamos y machacamos. Lo mejor es poner las patatas machacadas en un paño y hacer, ayudándonos del paño, una masa […]

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