Ingredientes:
4 trozos de paleta de cordero
3 dientes de ajo
Unas ramitas de perejil
150 ml de vino blanco
150 ml de cerveza
Aceite, sal y pimienta

Elaboración:
En una sartén, freír el cordero lentamente hasta que esté dorado y salpimentar. Machar en el mortero el ajo junto con el perejil. Añadirlo al cordero y remover
Incorporar el vino y la cerveza.
Poner todo en la olla exprés si es la rápida ¼ de hora y si es la tradicional ¾ de hora.
Acompañar de patatas panaderas.

Te presento un video de una receta digestiva y no por eso no deliciosa: Pollo a la cerveza. Como sabes, la cervezapierde todo su alcohol cuabndo es cocinado y al pollo le queda un delicioso gusto a guiso.

Ingredientes: (para 4 personas)
1 pollo en trozos medianos
2 cebollas grandes
1 lata de cerveza
1 vasito de coñac
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Ingredientes:

Pimienta negra en grano, 1 cucharadita
Chucrut, 350 gramos
Costillitas de cerdo, 4 unidades
Cebolla mediana, 1 unidad
Cerveza, 1, ½ taza

Preparación:

Lava las costillitas y sécalas con papel absorbente. Ponlas en una fuente de barro o cazuela. Pica la cebolla en juliana y distribúyela por encima de las costillitas, así como el chucrut, espolvorea con la pimienta en grano y riega con la cerveza. Tapa y cuece a fuego suave hasta que las costillas estén tiernas.

Ingredientes:

3 cebollas
1 hoja de laurel
600 g. de aguja o pecho de novillo
2 clavos de olor
1/4 l de cerveza blanca
Sal
2 cucharadas de aceite
Pimienta
2 ramas de apio
2 cucharadas de pan rallado
Caldo de carne

Preparación:

Sazona con sal y pimienta la carne y dórala en el aceite. Agrega el apio en trocitos y las cebollas en tajadas finas, el laurel, el clavo y sazona a gusto. Cubre con la cerveza y caldo a nivel de los ingredientes, deja que rompa el hervor, baja el fuego al mínimo, tapa y cocina lentamente durante 2 horas. Espolvorea el pan rallado para espesar la salsa y sirve.

Ingredientes:

200 de jamón cocido o crudo
1/2l de cerveza
1kg de carne (lomo)
4 manzanas verdes
1 paquete ciruelas secas
1 cebolla grande
1 ají rojo

Preparación:

Corta la carne en filetes, coloca en cada corte una feta de jamón y una de ciruela y arrolla sujetando con un palillo. En una cacerola, frita la cebolla y el pimiento. Cuando estén transparentes, añade los arrollados dorándolos de ambos lados. Agrega la cerveza y tapa. Después de 20 o 25 minutos, añade las manzanas cortadas en tajadas finas y la cantidad necesaria de ciruelas. Cocina hasta que se tiernize la manzana y sirve

Ingredientes:
400cc fondo de pollo
1 litro de cerveza negra o stout
½ taza azúcar
4 cucharadas de miel

Preparación:
Haz un almíbar con el azúcar y agua, y luego agrégale la cerveza caliente. Disuelve y agrega la miel y el fondo de pollo. Reduce hasta que espese

Ingredientes:

1 kg. De pollo troceado
½ cebolla
5 dientes de ajo
1 tomate natural
½ pimiento (rojo o verde)
1 botellín de cerveza
50 gr. De aceite
2 pastillas de caldo de ave o sal

Preparación:

Haga el sofrito con el aceite, cebolla, ajos, pimiento y tomate 7 minutos, temperatura 100, velocidad 5 en tu thermomix.

Pon la mariposa en las cuchillas y rehoga el pollo unos 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

Añade la cerveza, las pastillas de caldo o sal y programa 20 minutos, temperatura 100,velocidad 1.

¿Quieres sorprender a tus invitados?, pues prepárales un trago largo de champagne y cerveza:

Ingredientes

Hielo a gusto
1/2 litro de champagne
1/2 cerveza negra
1 pizca de nuez moscada

Procedimiento

En una jarra pon el hielo, la champagne, la cerveza negra y la nuez moscada mezclando todo bien y sirve en vasos largos con mucho hielo.

Como sabes se acercan los días fríos, por lo que se me ocurrió traerte una receta especial ideal para acompañar una picada de quesos y maníes

Ingredientes

1 litro de cerveza negra.
1 1/2 cucharadas de miel.
1 pizca de pimienta.
1 pizca de clavo de olor.
1pizca de canela
1 pedacito de jengibre,

Procedimiento

Calienta en una olla todos los ingredientes sin que lleguen a hervir. Deja reposar durante 4 horas, vuelve a calentarlo y luego colalo. Sírvelo en copas preparadas para el calor.

Según la encuesta realizada por Cerveceros de España, el 83 por ciento de los españoles toma el aperitivo al menos una vez al mes, y de éstos, el 72 por ciento elige la cerveza como bebida, y la acompaña de las clásicas aceitunas. El gusto de los españoles en el aperitivo mantiene la línea clásica, pues, tras las aceitunas -el plato elegido por el 40 por ciento de los encuestados-, son las patatas bravas y la tortilla española