Cerdo a la cerveza con chucrut
Ingredientes:
Pimienta negra en grano, 1 cucharadita
Chucrut, 350 gramos
Costillitas de cerdo, 4 unidades
Cebolla mediana, 1 unidad
Cerveza, 1, ½ taza
Preparación:
Lava las costillitas y sécalas con papel absorbente. Ponlas en una fuente de barro o cazuela. Pica la cebolla en juliana y distribúyela por encima de las costillitas, así como el chucrut, espolvorea con la pimienta en grano [...]
Estofado vacuno a la cerveza
Ingredientes:
3 cebollas
1 hoja de laurel
600 g. de aguja o pecho de novillo
2 clavos de olor
1/4 l de cerveza blanca
Sal
2 cucharadas de aceite
Pimienta
2 ramas de apio
2 cucharadas de pan rallado
Caldo de carne
Preparación:
Sazona con sal y pimienta la carne y dórala en el aceite. Agrega el apio en trocitos y las cebollas en tajadas finas, el laurel, [...]
Arrollado de carne a la cerveza
Ingredientes:
200 de jamón cocido o crudo
1/2l de cerveza
1kg de carne (lomo)
4 manzanas verdes
1 paquete ciruelas secas
1 cebolla grande
1 ají rojo
Preparación:
Corta la carne en filetes, coloca en cada corte una feta de jamón y una de ciruela y arrolla sujetando con un palillo. En una cacerola, frita la cebolla y el pimiento. Cuando estén [...]
Salsa de cerveza
Ingredientes:
400cc fondo de pollo
1 litro de cerveza negra o stout
½ taza azúcar
4 cucharadas de miel
Preparación:
Haz un almíbar con el azúcar y agua, y luego agrégale la cerveza caliente. Disuelve y agrega la miel y el fondo de pollo. Reduce hasta que espese
Pollo a la cerveza
Ingredientes:
1 kg. De pollo troceado
½ cebolla
5 dientes de ajo
1 tomate natural
½ pimiento (rojo o verde)
1 botellín de cerveza
50 gr. De aceite
2 pastillas de caldo de ave o sal
Preparación:
Haga el sofrito con el aceite, cebolla, ajos, pimiento y tomate 7 minutos, temperatura 100, velocidad 5 en tu thermomix.
Pon la mariposa en las cuchillas y rehoga el [...]
Trago largo de champagne y cerveza
¿Quieres sorprender a tus invitados?, pues prepárales un trago largo de champagne y cerveza:
Ingredientes
Hielo a gusto
1/2 litro de champagne
1/2 cerveza negra
1 pizca de nuez moscada
Procedimiento
En una jarra pon el hielo, la champagne, la cerveza negra y la nuez moscada mezclando todo bien y sirve en vasos largos con mucho hielo.
Cerveza tibia con especias
Como sabes se acercan los días fríos, por lo que se me ocurrió traerte una receta especial ideal para acompañar una picada de quesos y maníes
Ingredientes
1 litro de cerveza negra.
1 1/2 cucharadas de miel.
1 pizca de pimienta.
1 pizca de clavo de olor.
1pizca de canela
1 pedacito de jengibre,
Procedimiento
Calienta en una olla todos los ingredientes sin que [...]
La cerveza, lo mas bebido por los españoles
Según la encuesta realizada por Cerveceros de España, el 83 por ciento de los españoles toma el aperitivo al menos una vez al mes, y de éstos, el 72 por ciento elige la cerveza como bebida, y la acompaña de las clásicas aceitunas. El gusto de los españoles en el aperitivo mantiene la línea clásica, [...]
