Un postre rico y sencillo, aunque poco sano, ya que lleva muchas calorías. Digo lo de poco sano sin conocimiento, pero como lleva azúcar tiene pinta de ser bastante elevado su aporte de calorías.

Voy  elaborar manzana dulce, tiene un sabor riquísimo que une el dulce del azúcar con el ácido de la manzana y el toque de la mantequilla.

Como siempre compramos lo básico y nos organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 3 manzanas golden
• azúcar al gusto
• margarina

Como veis los ingredientes no tienen nada del otro mundo, solo un poco de fruta, azúcar y margarina o mantequilla. Empezamos pelando la manzana, para quitarle el corazón y cortarla en rodajas.

En una sarten ponemos la mantequilla a fundir y le añadimos las rodajas de manzana para que se hagan. Dejamos que se empapen en la margarina y le agregamos el azúcar para que se haga en su jugo.

Vamos girándolas para que se doren pero que no se quemen. Como veréis la reacción con el ácido de la manzana, la margarina y el azúcar es una sustancia peculiar, que cuando se enfríe endurecerá. Dejamos que se blandee la manzana y ya podemos retirar de la sarten. Lo montamos en el plato y le añadimos el azúcar por encima, la parte que toca la fruta quedará blando lo demás quedará duro.

Solo me queda desearos buen provecho y como veis solo son ganas de cocinar, lo demás sale solo.

A veces la fruta es difícil de trabajar en la cocina, por el tema de que no combinan con según que cosas o a veces porque nos gusta muy poco. Por ello hoy os traigo una rica receta, uno de mis postres favoritos, las peras al vino.

Es una manjar fácil de elaborar, vamos a ver los ingredientes y nos organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 4 peras conference
• 500cl de vino negro
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 barra de canela

Como veis son ingredientes sencillos y puede ser un rico postre relativamente económico.

Empezamos pelando las peras conference, pueden ser del tipo hercolina, pero las primeras son mas duras y mejores para esta receta. Las pelaremos dejando el rabo y un trozo de pela en la parte superior.

Ahora ponemos en un cazo de base ancha, las cuatro cucharadas de azúcar y media barra de canela, además de las peras.

Agregamos el medio litro de vino y dejamos que hierba. Debemos tener en cuenta que el vino solo debe cubrir un poco las peras.

Dejamos unos 25 minutos a fuego medio, que vaya hirviendo pero que no se queme. Cuando haya pasado el tiempo, retiramos las peras y dejamos que reduzca el vino con el azúcar.

Montamos las peras en el plato y ya podemos agregarle la reducción del vino con el azúcar y la canela.

La verdad que es un rico postre, sencillo de hacer y riquísimo. Si no las habéis probado nunca, intentadlo, seguro que os robaran el paladar.

Solo me queda desearos buen provecho.

 

Ingredientes:
3 almendra amarga
1 limón (cáscara)
1 huevo
5 yemas de huevo
1/2l de nata
100 g de azúcar
Un pequeño trozo de canela
Azúcar en polvo

Elaboración:
Bata los huevos en un recipiente con el azúcar.
Añadir la canela, las almendras, la ralladura de limón y la nata.
Poner en una cazo al fuego, revolver con una cuchara de madera hasta que espese, sin que llegue a hervir.
Cuando empieza a pegarse a la cuchara, pasar por un tamiz.
Verter en un molde engrasado con mantequilla y poner a cocer en baño María durante una hora y media.
Quita del fuego y desmoldar sumergiéndolo en agua fría.
Espolvorear con azúcar y quemar con quemador.

Si quieres comer un plato dulce ya que no tienes problemas con el peso o la dieta que siempre se empieza el día de mañana te acerco una receta dulce deliciosa.

Ingredientes: (Para 6 porciones)

• 6 Huevos
• 1/2 litro de leche
• Ralladura de piel de 1 limón
• 1/2 kg de azúcar
• 2 vasos de agua

Preparación:

En primer lugar separa 6 yemas y 2 claras. Tómalas y vuélcalas en un recipiente y agregar la leche y la ralladura del limón.

Bate con batidor de alambre. Cuando esté bien batido, coloca el azúcar con el agua en una cacerola y llevamos a hervor.

Cuando esté a punto agregamos agregamos el almíbar a las yemas y la leche para luego llevar a fuego lento y revolviendo sin parar.

Cuando se espesa, retiramos del fuego y lo pasamos en potes a la heladera. Se sirve frio.

Te acerco una receta deliciosa para preparar galletitas para los mas chicos de la casa. Ten cuidado que a ti te engordaran un poquito.

Ingredientes: (24 unidades)

• 1 kilo de harina común
• 1/4 kilo de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/4 kilo de manteca
• 6 huevos
• 1 taza de leche

Preparación:

Toma la harina, el azúcar y el polvo para hornear y lo tamizaos para luego colocarlo en forma de corona. La trabajamos con la manteca y los huevos.
Ahora, mezclamos muy bien con la leche hasta formar una masa. La dejamos reposar y estiramos para luego recortar en pequeños discos.
La llevamos al horno y luego de que se enfríen las rellenamos con dulce de leche.

Aunque no lo creas con la batata se puede preparar un delicioso dulce. Obviamente, no es dietético, pero créeme que es delicioso. Pruébalo

Ingredientes:

2 kilogramos Batatas chicas
1 litro de agua más cantidad necesaria
1 1/2 kilogramo de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de canela en polvo
1 chorrito extracto de vainilla

Preparación:

Toma las batatas y pélalas para luego cortarlas en trozos pequeños. Ahora las hierves en agua con jugo de limón, con esto lograrás que no se ennegrezcan.
Aparte, en otra cacerola, vierte 1 litro de agua y la vainilla para luego hervirla a fuego suave durante una media hora para preparar el almíbar.
Toma las batatas, retíralas y escúrrelas para por último agregarlas al almíbar dejándolas cocer hasta que el almíbar se espese y las batatas estén cocidas.
Cuando la preparación esté, dejar enfriar y luego enfrascar.

Ingredientes para 4 personas:

750 gr. de carne de vaca picada con 150 gr. de tocino,
1 diente de ajo,
2 huevos,
3 cucharadas de pan rallado,
Perejil,
Sal,
Pimienta,
Harina,
Aceite para freír.
Para la salsa:
3 cucharadas de aceite,
5 cucharadas de azúcar,
3 cucharadas de salsa de soja,
4 cucharadas de vinagre,
1 vasito de caldo,
1/2 cucharada de maicena.

Preparación:

En primer lugar mezclas las la carne con el ajo y perejil picados, el huevo batido, pan rallado, sal y pimienta para luego hacer las bolitas. A estas bolitas las pasas por harina y las dejas reposar por media hora. Ahora las fríes
Aparte, disuelve la maicena con dos cucharaditas de agua fría y calienta los demás ingredientes de la salsa. Cuando tengas el azúcar esté disuelto, retiras la salsa y agregas la maicena. Cuando vuelve a hervir añades las albóndigas para calentarlas.

Ingredientes :

13 huevos,
625 gr. de azúcar,
675 gr., de almendra sin piel,
375 gr. de harina fina,
Ralladura de tres limones,
Canela molida,
Obleas,
Azúcar glas.

Preparación:

Bate las claras a punto de nieve, añade el azúcar y las yemas y se remueve. Aparte, mezcla las almendras y la harina con los limones y la canela.
Ahora junta las dos mezclas y se preparan unos montoncitos de unos 10 cm. sobre las obleas. Se espolvorean con canela y azúcar glas.
Se hornean a 200º hasta que se doren.

Ingredientes para 3 personas:

3 aguacates grandes,
150 gr. de almendras crudas peladas,
5 cucharadas de azúcar,
6 cucharadas de brandy, ron u otro licor fuerte y aromático.

Preparación:

En primer lugar picas las almendras y las mezclas con el azúcar. Cortas los aguacates por la mitad a lo largo y quitas el hueso, rellenar el centro con la mezcla de almendras y azúcar.
Para servir en la mesa, calientas el brandy y prenderlo, volcarlo por encima de los aguacates y presentar ardiendo en la mesa.

Un rico bizcochuelo, suave esponjoso ideal para tomarlo con un te o un café, con amigos o familia.

Se puede llevar al freezer durante 3 meses, es un bizcochuelo rápido, económico y fácil de hacer.

Ingredientes

250 centímetros cúbicos de leche
250 gramos de chocolate de taza derretido
6 huevos
125 gramos de azúcar
170 gramos de galletita molida
250 gramos de manteca derretida

Preparación

Batir las yemas con el azúcar y la manteca derretida, agrega la leche y el chocolate de taza derretido y mezclar todo muy bien, luego incorpora de a poco las galletitas molidas y luego hacer lo mismo con las claras, previamente montadas con un poco de azúcar.

Unta un molde con manteca y luego pasale por encima la harina, esto evitara que se pegue a las paredes del molde la preparación, verte el contenido anterior, llévalo a un horno moderado a 180 grados, durante 35 a 40 minutos.