Te propongo elaborar un exquisito licuado de helado de vainilla para que lo puedas saborear como postre o en cualquier momento del día, siendo una preparación saludable para que lo beba toda la familia y los niños de la casa.

Ingredientes:

12 cucharadas de leche condensada
4 yogures sabor vainilla
4 porciones de helado de vainilla
1/2 litro de agua bien fría

Preparación:

Coloca en el vaso de la licuadora el agua bien fría y agrégale la leche condensada y los yogures.

Licúa estos ingredientes por unos instantes y luego detiene la licuadora y añádele el helado de vainilla y vuelve a licuar hasta que se integren todos los alimentos. Por último, retira la preparación del vaso y sirve el licuado bien frío.

Para elaborar esta saludable guarnición de vegetales asados, la cocción de los mismos la realizaremos en el horno y de esta forma obtendremos que los alimentos mantengan intactas todas las vitaminas y minerales para nuestro organismo.

Ingredientes:

5 cebollas
4 pimientos rojos grandes
4 tomates
3 berenjenas
3 dientes de ajo
Sal y pimienta recién molida, a gusto
aceite de oliva, cantidad necesaria
papel aluminio, cantidad necesaria

Preparación:

Acomoda los vegetales en una hoja de papel aluminio, envuélvelos y forma un paquete. Cocínalos en el horno a temperatura máxima durante de 30 a 45 minutos aproximadamente. Pica los dientes de ajo y resérvalos.

Una vez que los vegetales estén cocidos retíralos del horno y déjalos enfriar. Luego retira el papel y pélalos. A continuación, corta los vegetales en tiritas o trozos, viértelos en una fuente y condimenta con sal y pimienta recién molida a gusto. Por último, incorpórale los dientes de ajo picados y rocía la preparación con aceite de oliva. Remueve y sirve la guarnición.

Este es un delicioso batido de sabor dulce especialmente indicado para degustar en el verano cuando debemos incorporar al organismo todo tipo de frutas naturales, siendo muy depurativo y excelente para eliminar toxinas.

Ingredientes:

1 yogurt bebible descremado light
1 manzana
2 cucharadas de salvado de trigo (ultrafino)
2 cucharadas de salvado de avena (ultrafino)
4 nueces
edulcorante líquido, a gusto

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licúalos hasta que obtengas un batido cremoso y suave.

Una vez preparado el batido, sírvelo en un vaso de tamaño mediano y bébelo de inmediato para que no pierda los nutientes y las proteínas.

Esta comida rápida es una receta sencilla sencilla siendo una preparación excelente para degustarla como primer plato de un almuerzo ligero para el fin de semana y aportar al organismo minerales, calcio y proteínas.

Ingredientes:

2 cucharadas de leche desnatada
2 huevos
2 tomates cortados en rodajas
30 grs de mantequilla
3 rebanadas de queso mozzarella
5 hojas de albahaca fresca
orégano, a gusto
Sal y pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Bate en forma ligera con un tenedor los huevos con la leche y condimenta con una pizca de sal y pimienta y calienta una sartén de 22 centímetros aproximadamente con la mantequilla e incorpórale la mezcla anterior y deja que la mezcla de los huevos cuaje pero no totalmente.

Luego acomoda sobre esta preparación las rodajas de tomates, las rebanadas de queso mozzarella, las hojas albahaca fresca y vuelve a condimentar con sal y pimienta y una pizca de orégano. Dobla la omelette por el medio, quítala del fuego y sírvela para degustar.

Para elaborar esta simple y saludable receta de carne de ternera molida con vegetales y alcaparras tienes que seleccionar una carne bien magra para disminuir la cantidad de grasas y reducir calorías pudiendo emplear diversos condimentos para obtener una exquisita comida con delicioso sabor.

Ingredientes:

1 kilo de carne de ternera molida (magra)
2 cebollas
1 pimiento verde
1 ají dulce
Sal, una pizca
pimienta recién molida, a gusto
11/2 cucharadita de alcaparras
rocío vegetal, cantidad necesaria

Preparación:

Rocía una olla con el rocío vegetal y colócala al fuego e incorpórale la carne molida, condimenta con una pizca de sal, pimienta recién molida y cocínala unos minutos.

En la procesadora pica las cebollas, el pimiento, el ají dulce, las alcaparras y luego agrega esta preparación a la olla con la carne molida. En el paso siguiente tapa la olla y cocina a fuego bajo unos minutos. Resulta ideal servir este plato de comida en platos hondos o pequeñas cazuelas.

Esta es una sencilla receta para que la realices cuando necesites cubrir un pastel en forma rápida no disponiendo de mucho tiempo en la cocina y utilizando ingredientes simples con el aroma y sabor que nos brinda el limón.

Ingredientes:

4 cucharadas de zumo de limón
2 tazas de azúcar impalpable o glass
4 cucharadas de agua aproximadamente

Preparación:

Coloca en un recipiente el azúcar impalpable (previamente tamizada) con el zumo de limón y el agua. Mezcla estos ingredientes hasta que obtengas una crema con buena consistencia para que te esulte sencilla de esparcir sobre el pastel.

Si consideras necesario para obtener la consistencia que deseas le puedes agregar un poquito más de agua o de azúcar impalpable. Esta cobertura resulta excelente para utilizarla cuando retiras el pastel del horno, antes que se enfríe.

Prepararemos hoy, una receta saludable de tortilla de batatas (boniatos) y vegetales, pero diferente, ya que le daremos un previo hervor a los alimentos empleados para que resulte una comida más liviana, suave y excelente para degustar en el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

6 batatas (boniatos) grandes
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 cebollas grandes
3 huevos enteros
2 claras
4 dientes de ajo picados
5 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta, una pizca
orégano u tomillo, a gusto

Preparación:

Pela las batatas y trózalas en cubitos y en una olla con una pizca de sal hiérvelas pero que no se deshagan. Luego corta y pica las cebollas, los pimientos y procede a darles un pequeño hervor. En un bol, mezcla las batatas, las cebollas, los pimientos y condimenta con sal, pimienta molida y orégano o tomillo. A continuación, agrégale los huevos enteros, las claras y remueve.

Aparte, en una sartén, calienta el aceite de oliva y rehoga los dientes de ajo bien picados. Una vez realizado este paso, incorpórale la preparación anterior y cocina la tortilla a fuego mediano durante 15 minutos. Córtala en porciones y sírvela.

Te paso esta receta sencilla que pertenece a la cocina naturista para que elabores pizzas con harina integral y las degustes con diferentes cubiertas y con la excelente opción de preparar una buena cantidad y poder conservarlas en el freezer sin inconvenientes.

Ingredientes:

4 tazas de harina de trigo integral superfina
1 taza de harina de soja
2 cucharadas de levadura de cerveza
500 cc. de agua tibia
4 cucharadas de aceite común
Sal marina, una cucharadita

Preparación:

En un recipiente coloca las harinas, la sal marina y mézclalas. En una taza con un poco de agua tibia disuelve la levadura e incorpórale el aceite. Mezcla con las manos ambas preparaciones, a medida que añades la cantidad de agua tibia necesaria para obtener una masa elástica y suave.

Una vez preparado el bollo de la masa déjala descansar en un lugar tibio durante 30 minutos, corta varias porciones y con las manos humedecidas, estira la masa en una pizzera untada con aceite y llévala a un horno precalentado para que leve durante 30 minutos. A continuación, cocínala a temperatura mediana 15 minutos y cuando la retira colócale la cubierta a elección y gratínala unos minutos.

Ingredientes:

1 taza de yogur natural (bajo en calorías)
1 taza de leche descremada
1 taza de mango (cortado en trozos)
edulcorante líquido, a gusto
1 cucharadita de esencia de vainilla
cubos de hielo, a gusto

Preparación:

Dispone todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y luego licúalos hasta que obtengas una mezcla de consistencia bien cremosa.

Una vez preparado el licuado de mango, sírvelo en vasos altos, con algunos cubitos de hielo y acompañado de un sorbete.

La crema de almendras con miel consiste en una preparación ideal para utilizar como relleno de bizcochos o untar en tostadas de pan integral o lacteado obteniendo de esta forma un delicioso alimento de sabor dulce y aroma exquisito.

Ingredientes:

1/2 kilo de almendras
150 grs de miel
50 cc. de agua

Preparación:

Primero pela las almendras y luego procésalas hasta que te queden bien trituradas. Coloca la miel en una olla e incorpórale el agua, llévala al fuego y cuando hierva quítale la espuma que se va a formar en los bordes.

Agrégale las almendras procesadas y mezcla bien con una batidora. Por último, envasa la crema aún en caliente en frascos de vidrio y esterilízalos a baño María durante 30 minutos. Guárdalos en la heladera hasta el momento de utilizar.