Supremas rellenas a la cordon bleu

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Ingredientes:

200gr queso gruyere
2 huevos
200gr de jamón cocido
300gr de pan rallado
50cc de leche
4 supremas de pollo
Sal, pimienta y mostaza
30gr de aceite de oliva

Preparación:

Ahueca las supremas por la parte de arriba en forma de sobre. Salpimenta, pica bien el jamón, el queso y agrega un poco de aceite de oliva. Rellena las supremas con el picadillo. Mezcla el aceite, los huevos y la leche y condimenta. Pasa las supremas por la mezcla y luego por el pan rallado. Dorarlas en aceite y luego terminar la cocción en el horno.

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